10 crutones d'amanides que cuinaràs una i altra vegada

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Les amanides amb pollastre, mongetes, botifarra, tomàquets i blat de moro es tornaran encara més interessants i delicioses.

4 punts importants

1. Per a les amanides, podeu utilitzar qualsevol crostó comprat o casolà.
2. Per fer els vostres propis crostons, talleu el pa a trossos petits i fregiu-los en una paella amb una mica d'oli. O col·loqueu les rodanxes en una safata de forn folrada amb paper pergamí, unteu-les amb oli i poseu-les al forn preescalfat a 180 °C durant 6-8 minuts. El pa es pot ratllar amb all, condimentat amb sal, pebre i altres espècies.
3. La maionesa també es pot fer a casa, substituïda per crema agra o altres salses.
4. És millor servir immediatament l'amanida acabada perquè els crostons no es mullin.

Amanida amb crostons, fetge de pollastre, mongetes i pebre

Ingredients

• 300 g de fetge de pollastre;
• 1 cullerada + 1 culleradeta d'oli d'oliva
• 1-2 tomàquets;
• ½ pebrot groc;
• ½ ceba;
• 100 g de mongetes vermelles en conserva o bullides;
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 cullerada de mostassa granulada;
• 1 culleradeta de vinagre balsàmic
• 30 g de crutones;
• unes branquetes de julivert.

Preparació

Talleu el fetge a trossos grans. Escalfeu una cullerada d'oli en una paella i fregiu el fetge durant 5-7 minuts a foc fort.

Talleu el tomàquet a trossos petits, el pebrot a daus i la ceba a mitges rondelles. Afegiu les mongetes i un fetge una mica refredat a les verdures.

Combina una culleradeta d'oli, salsa de soja, mostassa i vinagre balsàmic. Afegiu l'amaniment a l'amanida i remeneu. Espolvorear amb crostons i decorar amb julivert.

Amanida amb crostons, col xinesa, pernil i blat de moro

Ingredients

• ½ cap mitjà de col xinesa;
• 250 g de pernil;
• 250 g de blat de moro en conserva;
• 80 g de crutones;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 3-4 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu la col i el pernil a tires fines i llargues. Afegiu blat de moro, crostons, sal, pebre, maionesa i barregeu-ho bé.

Amanida amb crostons, embotit, ous i pastanagues coreanes

Ingredients

• 3 ous bullits;
• 200 g de botifarra fumada;
• 2-3 branquetes d'anet;
• 150 g de pastanagues coreanes;
• 50-80 g de crutones;
• 1 cullerada de maionesa.

Preparació

Talleu els ous i la salsitxa a daus, piqueu l'anet finament. Afegiu pastanagues, crostons, maionesa i remeneu.

Amanida amb crostons, salmó rosa, blat de moro i cogombre

Ingredients

• 150 g de salmó rosa en conserva;
• 1 ou cuit;
• 1 cogombre en vinagre o fresc;
• 150 g de blat de moro en conserva;
• unes quantes plomes de ceba verde;
• unes branques d'anet;
• 1-2 cullerades d'oli d'oliva;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 40 g de crutones.

Preparació

Recordeu el peix amb una forquilla. Ratlleu l'ou amb un ratllador fi i talleu el cogombre a daus. Afegiu el blat de moro, les herbes picades, l'oli, la sal, el pebre i els crostons i barregeu.

Amanida amb crostons, mongetes, tomàquets, cogombres en escabetx i bolets

Ingredients

• 5-7 cogombres petits en vinagre;
• 10 tomàquets cherry;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 100 g de bolets de mel en escabetx;
• 2 cullerades de maionesa;
• 50 g de crutones de sègol.

Preparació

Talleu els cogombres a daus i els tomàquets a rodanxes. Afegiu les mongetes, els xampinyons, la maionesa i remeneu. Espolseu crostons per sobre de l'amanida.

Amanida amb crostons, salmó, mongetes verdes i tomàquet

Ingredients

• 300 g de filet de salmó;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 70 g de mongetes verdes;
• 3-4 tomàquets petits;
• 1 munt d'amanida verda;
• unes branques d'alfàbrega;
• 80 g de crutones;
• 3-4 cullerades d'oli d'oliva;
• 2 culleradetes de vinagre de vi negre
• 2 culleradetes de iogurt natural.

Preparació

Col·loqueu el salmó sobre paper d'alumini i amaniu-ho amb sal i pebre. Embolicar el peix completament amb paper d'alumini i posar-lo al forn preescalfat a 190 °C durant uns 30 minuts. Refredar el salmó acabat i desmuntar-lo a trossos petits.

Poseu les mongetes verdes en aigua bullint durant 5 minuts. Col·loqueu-ho en un colador i poseu-lo sobre gel per aturar el procés de cocció. Talleu els tomàquets a trossos grans, trenqueu les fulles d'enciam. Picar l'alfàbrega.

Col·loqueu tots els ingredients preparats i els crostons en un bol. Combina oli, vinagre, iogurt, sal i pebre. Amaniu l'amanida amb la barreja.

Experimentar?

10 amanides originals amb tomàquet fresc

Amanida de full amb crostons, bastonets de cranc, blat de moro i formatge crema

Ingredients

• 200 g de formatge processat;
• 3 ous bullits;
• 250 g bastonets de cranc;
• 2 grans d'all;
• 70 g de crutones;
• 100 g de blat de moro en conserva;
• unes quantes cullerades de maionesa;
• 1 cogombre petit.

Preparació

Poseu el formatge al congelador durant 10 minuts. A continuació, ratlleu-ho i els ous en un ratllador fi. Talleu els bastonets de cranc a trossos petits.

Disposeu les capes en aquest ordre: formatge processat i all, crostons, ous, bastonets de cranc, blat de moro. Cobriu cada capa, excepte el blat de moro, amb una malla fina de maionesa. Decoreu l'amanida amb rosetes de cogombre.

Afegir a preferits ??

10 amanides de pal de cranc realment delicioses

Amanida amb crostons, embotits de caça, formatge i pastanagues coreanes

Ingredients

• 200 g d'embotits de caça;
• 100 g de formatge dur;
• 100 g de pastanagues coreanes;
• 80 g de crutones;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1-2 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu les salsitxes a rodanxes i el formatge a daus petits. Afegiu pastanagues, crostons, sal, pebre, maionesa i remeneu.

Esbrinar?

• Receptes d'amanides fresques per als amants de les salsitxes
• 10 amanides fresques de botifarra fumada

Amanida amb crostons, pollastre, tomàquets i taronja

Ingredients

• 1 taronja;
• 200 g de filet de pollastre bullit;
• 2 tomàquets;
• 70 g de formatge dur;
• 50 g de crutones;
• unes branquetes de julivert;
• sal al gust;
• 1 cullerada de maionesa.

Preparació

Peleu la pela i les ratlles blanques de la taronja i reserveu-ho una mica per decorar. Talleu-lo i el pollastre a daus mitjans. Dividiu els tomàquets en quarts i traieu-ne les llavors. Talleu les verdures a daus. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.

Afegiu crostons, julivert picat, sal, maionesa als ingredients preparats. Remeneu l'amanida i guarniu-ho amb talls de taronja.

Intenta-ho?

Vi calent, amanida de salmó, ànec al forn i altres plats aromàtics amb taronges

Amanida amb crostons, cansalada i alvocat

Ingredients

• 100 g de cansalada;
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 alvocat
• 2 cullerades de suc de llimona
• unes fulles d'enciam;
• 80 g de crutones;
• 1 culleradeta de vinagre de vi blanc
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Talleu la cansalada a trossos grans. Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella i fregiu la carn fins que estigui daurada. Transferiu la cansalada a una tovallola de paper per escórrer l'excés de greix.

Traieu la carn de l'alvocat amb una culleradeta o talleu la fruita pelada a trossos grans. Aboqueu-hi suc de llimona. Esquinça les fulles d'enciam amb les mans.

Col·loqueu l'amanida, la cansalada, l'alvocat i els crostons en un plat. Combina l'oli restant, el vinagre, la sal i el pebre i aboca l'amaniment sobre l'amanida.

Llegiu també ?? ????? ‍?

• Cuini correctament la carn de porc bullida. Aquestes receptes us ajudaran
• Se us demanarà suplements. Les millors receptes de costelles sucoses
• Com cuinar el pollastre al forn: 15 millors receptes
• Les 10 millors receptes per al niu de gall fer. Aquestes amanides són imprescindibles
• 10 receptes per a una deliciosa i tendra amanida "Bride".