12 plats deliciosos que pots cuinar en mitja hora

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Receptes express que es poden utilitzar per fer un sopar complet.

Amanides

El secret d'una amanida ràpida està en el mínim de productes que requereixen tractament tèrmic i en les salses més senzilles.

1. Amanida de tonyina

Una amanida rècord pel que fa a la rapidesa de preparació, el procés durarà uns minuts.

Ingredients:

• 1 llauna de tonyina en conserva en el seu propi suc;
• 1 llauna de mongetes en conserva;
• 2 escabetx grans;
• 1 cogombre fresc gran;
• ½ ceba;
• 1 cullerada de vinagre
• 2 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Comença amb una ceba. Talleu-lo a mitges anelles, escaldeu-lo amb aigua bullint i ompliu-lo amb vinagre diluït segons les instruccions (normalment s'indica a l'envàs). Reservar, deixar marinar. En aquest moment, talleu els cogombres, escorreu les mongetes, traieu la tonyina del pot i trenqueu-la a trossos amb una forquilla.

Barrejar els ingredients. Retireu la ceba del vinagre i afegiu-la a l'amanida. Aboqueu oli sobre la barreja i pebreu generosament. Però la sal cal anar amb compte: els cogombres i la tonyina ja han fet la seva aportació.

2. Pseudo-Cèsar

Els gurmets poden rodar els ulls tant com vulguin, però quan la velocitat passa a primer pla, simplement no hi ha temps per interferir amb la salsa César casolana. Per tant, la maionesa té pressa per ajudar.

Ingredients:

• 1 cap d'enciam iceberg
• 2 filets de pit de pollastre;
• 3 cullerades d'oli;
• 3 llesques de pa;
• 1 gra d'all;
• 50 g de formatge;
• 2 cullerades de maionesa.

Preparació

Fregiu trossos petits de filet en 1, 5 cullerades d'oli fins que estiguin tendres. En un cremador proper, escalfeu l'oli en una paella, hi ratlleu els alls, daureu el pa tallat a daus. Si teniu temps, primer talleu la crosta del pa.

Aboqueu l'iceberg en un bol amb les mans, poseu-hi el pollastre, els crostons per sobre, ratlleu el formatge, amaniu-ho amb maionesa. Si no servireu l'amanida de seguida, poseu la maionesa entre l'iceberg i el pollastre, perquè no saturi les galetes i quedin cruixents.

Afegiu uns quants tomàquets cherry a la meitat per obtenir una opció d'amanida més sucosa.

3. Amanida amb botifarra fumada

Aquesta amanida és completament senzilla, però ràpida i saborosa.

Ingredients:

• 200 g de botifarra fumada;
• ½ cap petit de col;
• 2 tomàquets grans;
• 1 llauna de pèsols en conserva;
• 4 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu la llonganissa i els tomàquets a tires, piqueu la col, afegiu-hi els pèsols i amaniu-ho amb maionesa. No us oblideu de pebre, té millor gust.

Sopes

La preparació de la sopa sol retardar-se per la necessitat de bullir la carn i obtenir brou. Però hi ha opcions on aquest problema es resol. Si necessiteu accelerar el procés, escalfeu l'aigua no a l'estufa, sinó en un bullidor elèctric i aboqueu-la a una cassola.

4. Sopa amb carns fumades i llenties

És important triar les llenties adequades aquí. Busqueu el de sopes. A les instruccions de cocció del paquet, s'aconsella cuinar-lo durant uns 20 minuts.

Ingredients:

• 200 g de carns fumades (pollastre, costella, costelles);
• 200 g llenties;
• ½ pastanaga;
• ½ ceba;
• 1 cullerada d'oli.

Preparació

Posar en una cassola les llenties i les carns picades (si s'utilitza costella, separar la polpa de l'os), cobrir amb aigua, posar al foc. Piqueu la ceba i fregiu-la en una paella. Quan estigui daurat, afegiu-hi les pastanagues ratllades i continueu fregint.

Quan les llenties estiguin a punt, afegiu el contingut de la paella a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent un parell de minuts.

5. Sopa de puré de bolets

Aquesta sopa de puré també resultarà molt baixa en calories, apta per a qualsevol festa d'estil de vida saludable.

Ingredients:

• 300 g de xampinyons;
• 1 carbassó mitjà

Preparació

Picar els bolets i el carbassó, bullir fins que estiguin tendres. A continuació, transferiu el contingut de la cassola una mica a la vegada al bol de la batedora i tritureu-ho. Ajustar la densitat del brou en què es van coure els bolets i el carbassó.

Podeu afegir nata a la sopa, però s'han d'escalfar prèviament.

6. Sopa de formatge amb peix vermell

No és la més barata, però segueix sent l'opció de sopa més ràpida.

Ingredients:

• 200 g de peix vermell;
• 3 patates;
• 4 branquetes d'anet;
• 3 formatges processats.

Preparació

Talleu les patates a daus mitjans i bulliu-les fins que estiguin mig cuites. Afegiu el formatge processat ratllat al brou de verdures, espereu fins que es dissolgui. Col·loqueu el peix vermell, tallat a trossos mitjans. Porteu-ho a punt, apagueu el foc i deixeu que la sopa s'infundeix durant 5 minuts.

Espolvorear amb anet en servir, la combinació de vermell i verd quedarà bonica en un plat.

Segons cursos

Els plats multicomponent triguen molt a preparar-se, en receptes exprés d'ingredients un o dos i innombrables.

7. Filet de pollastre amb pinya i bròquil

El plat no requereix un guarniment, però si realment ho voleu, bulliu l'arròs.

Ingredients:

• 2 filets de pit de pollastre;
• 3 anelles de pinya en conserva;
• 400 g de bròquil;
• 2 cullerades d'oli d'oliva.

Preparació

Fregiu trossos petits de pollastre en una paella untada amb greix fins que estiguin daurats, afegiu-hi pinyes tallades a daus i flors de bròquil. Sense oblidar de remenar, porteu el plat a punt.

8. Ànec amb funchose

Si no ho dubtis, pots preparar aquest plat en qüestió de minuts.

Ingredients:

• 200 g de filet d'ànec;
• 200 g de funcho;
• 2 cullerades de salsa de soja
• ½ pebrot;
• 1 cogombre en escabetx;
• 1 cullerada d'oli vegetal.

Preparació

Fregiu els trossos de filet en oli i, a continuació, afegiu-hi la salsa de soja (si és massa salada, dilueix-la), els pebrots picats i el cogombre. Mantenir al foc fins que l'ànec estigui fet. Paral·lelament, cuinar funchose tal com està escrit al paquet, normalment n'hi ha prou amb abocar-hi aigua bullint durant uns minuts.

Combina els fideus i la carn, i ja estàs amb un sabor asiàtic.

9. Carn de porc en salsa de magrana

Podeu triar qualsevol cosa com a guarnició d'aquest plat. Si voleu alguna cosa molt ràpida, proveu la farina de civada a base d'aigua. Si tens temps, cuina bulgur o arròs, que van bé amb la dolçor de la salsa de magrana.

Ingredients:

• 300 g de carn de porc;
• ½ ceba;
• 2 cullerades de salsa de magrana
• 1 cullerada d'oli de gira-sol.

Preparació

Talleu la carn de porc finament: això la cuinarà més ràpid. Fregiu-lo en oli juntament amb la ceba fins que estigui mig cuit. Afegiu la salsa de magrana i una mica d'aigua a la paella per guisar la carn. Si la salsa de magrana no és àcida, premeu una mica de suc de llimona a la carn de porc, el vostre objectiu és que el plat no sigui només dolç, sinó agre i dolç. I no us oblideu de posar sal.

postres

No vagis per un pastís de tres nivells i acabi amb mitja hora de cocció.

10. Roll amb melmelada

Segons la descripció de la recepta, no sembla que cuinar el rotllo sigui realment ràpid i fàcil, però ho és.

Ingredients:

• 3 ous;
• 3 cullerades de farina (90 grams);
• 3 cullerades de sucre (90 grams);
• 150 g de melmelada.

Preparació

Barregeu els ous, la farina i el sucre en un bol sense problemes, però no bateu. Aboqueu la mescla sobre una safata de forn folrada amb paper pergamí i aplaneu-la amb una cullera. Coure al forn a 200 °C durant uns 15 minuts. A partir del vuitè minut aproximadament, comproveu la preparació, el rotlle s'ha de coure, però conserva l'elasticitat.

Quan la massa estigui feta, col·loqueu el bescuit directament amb el paper sobre una tovallola i feu un rotlle. A continuació, retireu el paper amb cura i deixeu refredar la massa. Després d'això, desplega la galeta, pinzella amb melmelada i torna a embolicar-la.

11. Puffs amb baies

La preparació de la pasta de full és un procés llarg i laboriós. Afortunadament, podeu comprar-lo a la botiga, cosa que us facilita molt la vida.

Ingredients:

• 300 g de pasta de full;
• 1 cullerada de sucre
• 1 cullerada de midó;
• 1 got de baies.

Preparació

Estira la massa lleugerament, talla a quadrats. Posar les baies en una cassola, afegir sucre i midó, escalfar. Remeneu suaument per mantenir les baies intactes. Quan el sucre es dissolgui, retireu-lo del foc.

Formeu costats petits prop d'un quadrat de massa, poseu-hi una cullerada de farcit al centre. Repetiu les manipulacions fins que s'acabi la massa o el farcit. Col·loqueu les fulles en una safata de forn folrada amb paper pergamí i poseu-les al forn preescalfat a 200 °C durant uns 15 minuts.

12. Crumble de pera

Una recepta ràpida per als que els agrada la calor quan es tracta de postres.

Ingredients:

• 2 peres;
• 50 g de mantega;
• 40 g de farina;
• 50 g de sucre.

Preparació

Peleu les peres, ratlleu-les amb un ratllador gruixut i transferiu-les a un plat resistent a la calor. Frega la mantega freda amb farina i sucre per fer una molla. Podeu fer-ho amb les mans, però un processador d'aliments amb un ganivet accelerarà molt les coses.

Posar la molla sobre la fruita i coure a 200 °C fins que la massa estigui feta. Serviu el crumble calent, podeu afegir-hi gelat.