Secrets de la longevitat: com menjar per viure cent anys

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Si vols viure una vida llarga i saludable, prova alguns dels hàbits i consells nutricionals de centenars d'arreu del món.

Durant més d'una dècada, Buettner i un equip d'investigadors de la National Geographic Society han investigat cinc llocs de la Terra on la gent viu més temps i on hi ha índexs molt baixos de malalties del cor, així com càncer, diabetis i obesitat.

Ell anomena aquests llocs "zones blaves" i al seu llibre "Zones blaves a la pràctica" descriu les característiques de cadascuna de les zones. Al mateix temps, presta especial atenció a la nutrició. Aquí teniu alguns consells de Dan Buettner.

Què val la pena menjar

Els millors aliments per a la longevitat

Incloeu almenys tres aliments a la vostra dieta diària:

• Llegums (mongetes, cigrons, llenties).
• Verds (espinacs, col rizada, bledes, fonoll).
• Moniato.
• Fruits secs.
• Oli d'oliva (millor que premsat en fred).
• Farina de civada.
• Grains d'ordi.
• Fruita (qualsevol).
• Te verd i d'herbes.
• Cúrcuma.

Les millors begudes

• Aigua.
• cafè.
• Te verd.
• Vi negre (no més de dues copes al dia).

Què no menjar

Aliments que és millor limitar

• Carn. Menja carn dues vegades per setmana o menys, però el peix es pot menjar cada dia.
• Lactis: formatge, nata, mantega. Intenta menjar-los el menys possible. Els productes de llet de cabra i ovella són més saludables.
• Ous. No mengeu més de tres ous a la setmana.
• Sucre. Intenta desfer-te'n del tot. Millor menjar mel i fruita.
• Pa. Preferiu els pans integrals i els pans de massa mare.

Aliments a evitar

• Begudes altes en sucre (refosos, sucs)
• Aperitius salats (patates fregides, galetes).
• Productes carnis (embotits, embotits, carns fumades).
• Dolços (galetes, xocolata).

Normes de nutrició

1. El 95% dels aliments han de ser d'origen vegetal.
2. Menja la porció més gran per esmorzar, la porció mitjana per dinar i la porció més petita per al sopar.
3. Deixeu de menjar quan us sentiu satisfet al voltant del 80%.
4. Per berenar, menja una fruita o uns fruits secs.
5. Cuina a casa i menja amb la família i els amics el més sovint possible.

Llista dels productes més populars per a la longevitat per zona

Illa Ikaria, Grècia

• Oli d'oliva.
• Verds.
• Patata.
• Llegums.
• Feta i formatge de cabra.
• Pa de massa mare.
• Llimones.
• mel.
• Te d'herbes.
• cafè.
• vi.

Okinawa, Japó

• Tofu.
• Moniato.
• Arròs integral.
• Bolets shiitake.
• Algues.
• All.
• Cúrcuma.
• Te verd.

Sardenya, Itàlia

• Oli d'oliva.
• Llegums.
• Llet de cabra i ovella.
• ordi.
• Pa de massa mare.
• Fonoll.
• Patata.
• Verds.
• Tomàquets.
• Ceba.
• Carbassó.
• Col.
• Llimones.
• Ametlla.
• vi.

Loma Linda, Califòrnia

• Alvocat.
• Salmó.
• Fruits secs.
• Fruites.
• Llegums.
• Aigua (set gots al dia).
• Farina de civada.
• Pa de blat sencer.
• Llet de soja.

Península de Nicoya, Costa Rica

• Pastissos de farina de blat de moro.
• Fesols negres.
• Carbassa.
• Papaia.
• Yam.
• Plàtans.

Consells del Centenari

1. Mou-te cada dia (per exemple, caminar).
2. Comunica't més, sobretot amb la teva família.
3. Saber per què t'aixeques al matí. S'ha comprovat que conèixer el vostre objectiu suma 7 anys a la vostra esperança de vida mitjana.
4. Creu. Es va trobar que assistir a serveis religiosos quatre vegades al mes (sigui quina sigui la vostra religió) afegeix entre 4 i 14 anys a la vostra vida.
5. Trieu una parella de vida. Això pot afegir fins a 3 anys a l'esperança de vida mitjana.
6. Intenta dormir 8 hores.
7. Tenir sexe. El 80% dels habitants de l'illa d'Ikaria d'entre 65 i 100 anys encara mantenen relacions sexuals. S'ha demostrat que allarga la vida.

Menja bé, preocupa-te menys, mou-te més i estima més.

Dan Buettner