Com cuinar pizza en una paella: 3 receptes delicioses

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

La pizza en una paella es cuina en 10-15 minuts i resulta molt satisfactòria i saborosa. I ni tan sols cal estirar la massa.

3 regles principals per fer pizza en una paella

1. La massa ha de ser líquida, com una creps. Normalment es pasta amb crema agra, maionesa o kefir. També hi ha una opció on s'utilitza el pa com a base.
2. La paella ha de ser antiadherent i amb un fons gruixut. Podeu utilitzar un ferro colat antic. La massa només s'ha d'abocar en una paella ben escalfada.
3. El farcit ha d'estar semiacabat. Si carn picada, després fregida, si bolets, llavors en conserva. El formatge s'ha de fondre bé.

Pizza en una paella amb crema agra

Ingredients

Per a la prova:

• 8 cullerades de crema agra;
• 9 cullerades de farina;
• 2 ous;
• sal al gust.

Per farcir:

• 200 g de filet de pollastre;
• 100 g de xampinyons;
• 100 g de formatge ratllat;
• 10 olives sense pinyol;
• 2 cullerades de salsa de tomàquet
• oli vegetal - per fregir.

Preparació

Primer, prepareu tots els ingredients per al farcit. Aquí, com en el cas de qualsevol altra pizza, tot depèn del vol de la teva imaginació culinària. Per exemple, bull el pit de pollastre en aigua amb sal. Refredar i tallar a tires petites.

Els bolets frescos s'han de tallar i fregir en oli vegetal. Si utilitzeu bolets adobats, cal tallar-los i esprémer-los per eliminar l'excés de líquid.

Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Talleu les olives en anelles.

Quan estigui fet el farcit, feu la massa. Per fer-ho, barregeu la crema agra, els ous i la farina en una batedora fins que quedi suau. sal.

En algunes receptes, la crema agra es barreja amb maionesa. En aquest cas, necessitareu 4 cullerades de crema agra i la mateixa quantitat de maionesa.

Aboqueu la massa en una paella calenta i untada amb oli. Fregiu durant 1-2 minuts, després estireu el farcit: pollastre, xampinyons, olives. Damunt amb salsa de tomàquet i formatge ratllat.

Tapeu la paella amb una tapa i feu la pizza durant 10-15 minuts. Podeu comprovar la preparació de la pizza a la paella amb un escuradents: perforar la part més gruixuda de la creps amb ell. Si queda pràcticament seca, la massa està cuita.

Decoreu amb herbes aromàtiques abans de servir.

Pizza en una paella amb kefir

Ingredients

Per a la prova:

• 1 got de kefir;
• 1 ½ tassa de farina;
• 1 ou;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• sal i pebre negre al gust;
• oli vegetal - per fregir.

Per farcir:

• 100 g de formatge dur;
• 100 g de botifarra fumada;
• 1 tomàquet petit.

Preparació

Combina el kefir i la farina. Remeneu bé per evitar grumolls. A continuació, afegiu bicarbonat de sodi a la barreja i trenqueu l'ou. Salpebreu i torneu a remenar bé.

Aboqueu la massa en una paella preescalfada i untada amb oli. Quan la massa s'hagi assecat una mica, estireu el farcit. Amb ell, com ja s'ha dit, podeu experimentar. L'opció més senzilla és la botifarra i els tomàquets. Talleu-los a rodanxes fines i poseu-los sobre un pancake en una paella. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre.

Tapar i coure durant 10-15 minuts. Quan el fons estigui daurat i el formatge estigui fos, es pot retirar del foc.

Pizza en una paella sobre un pa

Ingredients

• 150 g de carn picada;
• 100 g de formatge;
• 5 llesques de pa;
• 3 ous;
• 1 ceba petita;
• 1 tomàquet petit;
• ½ got de llet;
• un ram d'alfàbrega fresca;
• sal al gust;
• oli vegetal - per fregir.

Preparació

Peleu i piqueu la ceba. Fregiu-lo en oli vegetal juntament amb la carn picada. Deixar de banda. Talleu el tomàquet a làmines fines, piqueu l'alfàbrega. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. La mozzarella es pot utilitzar directament en boletes o puré amb una forquilla.

Poseu les llesques del pa a la cassola (al màxim) i assequeu-ho una mica. Untem la paella amb oli vegetal, però només una mica. L'espai entre llesques senceres es pot omplir amb trossos petits de pa.

En un bol a part, bateu la llet i els ous amb una forquilla o una batedora. Saleu i aboqueu aquesta barreja sobre un pa daurat.

Damunt amb el farcit: carn picada fregida amb ceba, tomàquet, alfàbrega i formatge. No cal cobrir amb una tapa. Escalfeu la pizza durant 8-10 minuts i serviu-la.