14 paraules escandinaves que tothom hauria de saber

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Els noms de plats nacionals inusuals i termes que encarnen tota una filosofia.

1. Forelsket

A Noruega, van inventar un nom per a la sensació que experimentem quan ens enamorem. I això s'aplica exactament al moment en què una persona acaba d'enamorar-se: té papallones a l'estómac, pell de gallina, genolls tremolants, i això és tot.

2. Gökotta

La paraula sueca intraducible significa "despertar-se a l'alba per anar a escoltar el cant dels ocells". Aquesta és una tradició associada a una festa religiosa: el dia de l'Ascensió.

3. Knullrufs

Els cabells embullats i el cap desordenat després d'un sexe intens es poden resumir en una sola paraula d'argot suec.

4. Orka

Els suecs utilitzen aquesta paraula quan estan plens d'energia per fer alguna cosa. Però més sovint encara s'utilitza en un context negatiu, si no hi ha força per completar la tasca.

5. Vobba

Wobba significa prendre un dia lliure pagat per tenir cura d'un nen i seguir treballant des de casa. És el resultat de combinar les dues paraules sueques jobba (treballar) i vabba (quedar-se a casa amb un nadó malalt).

6. Ogooglebar

Literalment "no google". La paraula s'utilitza quan no hi ha informació sobre algú o alguna cosa fins i tot a Google.

7. Surströmming

El plat nacional de la cuina sueca i una delicadesa és l'arengada en vinagre. Aquesta idea culinària va aparèixer al segle XVI per manca de sal: el peix no es podia salar correctament, i simplement és àcid. El surströmming té una característica olor picant i desagradable, però tot i així, el plat té els seus seguidors.

8. Hákarl

Menjar tradicional islandès i víking que no fa millor olor que el surstroem. Es tracta de carn de tauró de Groenlàndia, cuinada en diverses etapes. Fresc, és tòxic per als humans a causa de la gran quantitat d'amoníac. Per tant, primer es deixa fermentar la carn de tauró durant diverses setmanes, després s'asseca a l'aire fresc durant uns quants mesos més. Es talla l'escorça formada durant el procés de cocció i el que hi ha sota es serveix a taula i s'anomena haukarl.

9. Gravlax

Un altre plat de peix, el salmó en escabetx "enterrat", és comú a Finlàndia, Dinamarca, Suècia, Noruega i Islàndia. El nom només sona nefast i la culpa és de l'antiga manera de cuinar. El peix cru, ratllat amb sal i aromatitzat amb anet, solia enterrar-se a terra i deixar-lo marinar durant uns quants dies o fins i tot mesos. Afortunadament, les mestresses de casa modernes no necessiten enterrar peix: un aperitiu escandinau es pot preparar a qualsevol cuina.

10. Kiviak

Sembla, què hi ha de més estrany que un tauró o arengada podrit? Potser la competència d'aquests plats serà una delícia de kiwiak de Groenlàndia: una foca farcida de petits ocells de la família dels auch. Els ocells arrencats (o amb plomes) es col·loquen a la carcassa d'una foca, sense treure el bec, els talls es condimenten amb greix de foca i es cusen. Després l'amaguen sota les pedres o l'enterren a terra i esperen uns quants mesos fins que la delicadesa estigui llesta per menjar.

11. Fika

Una pausa per al cafè amb alguna cosa dolça enmig d'un dia ocupat és un ritual especial per als suecs. Es diu fika. A més, és important que durant aquest temps us relaxeu i gaudiu del moment. El cafè begut sobre la marxa no compta. Haurien de ser només unes breus vacances que passeu sol amb vosaltres mateixos o amb amics i companys, comunicant-vos sobre temes abstractes.

12. Hygge

Hygge no és només una paraula. Aquest és un estat que només es pot sentir, una atmosfera especial de felicitat i confort. L'olor de les pàgines d'un llibre llegit als forats, el gust del teu plat favorit, mitjons suaus per a casa que t'escalfen els peus després d'una llarga caminada, tocant una superfície agradable, una vetllada amb la teva família i un sopar a casa: plaers senzills de plaers ordinaris i gaudint del moment. Això és hygge.

13. Lagom

Lagom és moderació en tot, equilibri. La filosofia de la felicitat dels suecs que es pot aplicar en qualsevol àmbit: moblar un apartament, menjar menjar o relaxar-se. Hi hauria d'haver exactament tant de tot com sigui realment necessari, ni més ni menys.

14. Arbejdsglaede

A Dinamarca, hi ha el concepte de "joy from work", és a dir, abaisgled. I és realment cert com ser feliç si no hi ha lloc per a abaisgled a la teva vida? Passem massa temps a la feina i només cal gaudir-ne.