6 raons per menjar ous a l'esmorzar

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Són saboroses i saludables, i també t'ajuden a perdre pes i millorar la vista.

1. Els ous són increïblement nutritius

Aquest producte conté una gran quantitat d'ous, sencers, cuits, nutrients durs: vitamines, minerals, proteïnes d'alta qualitat i greixos saludables. Així doncs, en un ou pots trobar vitamines A, B2, B5, B12 i seleni. Calci, ferro, potassi, zinc, manganès, vitamina E, folat i moltes altres substàncies necessàries també són suficients en ells. Un ou gran de gallina aporta 77 calories, 6 g de proteïnes de qualitat, 5 g de greix i una petita quantitat d'hidrats de carboni.

2. Els ous milloren el perfil de colesterol

Es consideren aliments alts en colesterol: un ou conté 212 mg d'aquesta substància, que és bastant. No obstant això, curiosament, menjar el producte no condueix a equilibrar la síntesi i l'absorció de colesterol al tracte gastrointestinal per augmentar els nivells de colesterol en sang.

El cas és que aquest compost orgànic és nociu si s'acumula i s'oxida a les artèries. No obstant això, els ous són rics en antioxidants, la qual cosa fa que el colesterol es descomposi bastant fàcil per al fetge. I també, segons estudis recents, el colesterol dietètic proporcionat pels ous i les lipoproteïnes plasmàtiques en poblacions sanes, els ous modulen clarament les subclasses de carotenoides i lipoproteïnes plasmàtiques en homes adults que segueixen una dieta restringida en carbohidrats, el colesterol dietètic dels ous augmenta el colesterol HDL plasmàtic en homes que consumeixen amb sobrepès. una dieta restringida en hidrats de carboni, els ous augmenten el nivell de l'anomenat colesterol bo, afavoreixen el processament del colesterol "dolent" i, contràriament a les creences populars, no perjudiquen gens el colesterol dietètic proporcionat pels ous i les lipoproteïnes plasmàtiques en poblacions sanes, Ous modulen clarament les subclasses de carotenoides i lipoproteïnes plasmàtiques en homes adults que segueixen una dieta restringida en carbohidrats, el colesterol dietètic dels ous augmenta el colesterol HDL plasmàtic en homes amb sobrepès que consumeixen una dieta restringida en carbohidrats al cor.

3. Els ous subministren colina al cos

La colina és un nutrient vital implicat en molts processos del cos. És necessari per a la síntesi d'acetilcolina, que s'associa amb la memòria i les funcions d'aprenentatge i té un paper important en molts altres processos importants. La colina també és un dels components bàsics de les membranes cel·lulars, i la manca d'ella porta la colina: un nutrient essencial per a la salut pública a malalties del fetge i del cor, així com trastorns neurològics.

A més, aquest nutrient és especialment important per a les dones embarassades. Els estudis de colina mostren que la ingesta baixa de colina augmenta el risc de defectes del tub neural fetal i pot provocar encara més un deteriorament cognitiu del nadó.

4. Els ous contenen proteïnes d'alta qualitat

Hi ha uns 21 aminoàcids que el nostre cos utilitza per sintetitzar proteïnes. Nou d'ells no poden ser produïts per ell i s'han d'obtenir de la dieta: es coneixen com a aminoàcids essencials. Els ous tenen un perfil d'aminoàcids ideal i contenen proteïnes: quina és la millor? proteïnes d'alta qualitat. De fet, són algunes de les millors fonts de proteïnes de la dieta humana.

5. Els ous són bons per a la vista

La luteïna i la zeaxantina són antioxidants que tendeixen a acumular-se a la retina i protegeixen els isòmers de la luteïna i la zeaxantina en la salut i la malaltia ocular de la llum solar nociva. També redueixen significativament l'estat de la luteïna i la zeaxantina i el risc de degeneració macular relacionada amb l'edat, Evidència de protecció contra la degeneració macular relacionada amb l'edat per carotenoides i vitamines antioxidants, Luteïna plasmàtica i zeaxantina i altres carotenoides com a factors de risc modificables per a la maculopatia i les cataractes relacionades amb l'edat.: l'estudi POLA risc de cataractes i degeneració macular. Un estudi, les concentracions de luteïna i zeaxantina al plasma després de la suplementació dietètica amb rovell d'ou, va trobar que consumir 1,3 rovells d'ou al dia durant 4,5 setmanes augmentava els nivells de zeaxantina en sang en un 114-142% i de luteïna en un 28-50%.

6. Els ous ajuden a perdre pes

Els ous són rics en proteïnes i greixos, però baixos en hidrats de carboni - un aliment molt satisfactori. El colesterol dietètic, els ous i el risc de malalties coronàries en perspectiva dels aliments. Per tant, l'ús del producte pot provocar una pèrdua de pes. Així, en un estudi, Efecte a curt termini dels ous sobre la sacietat en subjectes amb sobrepès i obesitat, 30 dones amb sobrepès es van dividir en dos grups, el primer dels quals va rebre ous per esmorzar i el segon - bagels. Els dos menús contenien la mateixa quantitat de calories. Va resultar que els subjectes del primer grup es saturaven més ràpidament, tot i que consumien menys calories.

En un altre estudi, l'esmorzar amb ous millora la pèrdua de pes, que va durar 8 setmanes, els subjectes que menjaven ous van experimentar una pèrdua de pes important. En comparació amb els que s'alimentaven amb productes de farina, van perdre un 65% més de pes corporal i un 16% més de greix.