Què cuinar per esmorzar si estàs cansat de farinetes i ous remenats

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Frittata abundant, farina de civada saludable en un pot, creps airejades amb mel i cinc opcions més d'esmorzar per a autèntics gurmets. Temps mínim de cocció, màxim sabor i varietat.

1. Frittata

Truita italiana exuberant farcida de verdures, formatge i pernil. Tot i que el principal avantatge de la frittata és que es pot preparar amb qualsevol cosa.

Ingredients

• 4 ous;
• 50 g de formatge;
• 2 llesques de pernil;
• 100 g de bròquil;
• 1 tomàquet petit;
• 1 pebrot;
• sal i pebre al gust.

Preparació

Poseu el forn a preescalfar a 180 graus. En aquest moment, batem els ous amb sal i pebre mòlt. Podeu afegir el formatge de seguida o espolvorear la truita acabada per sobre.

Talleu les verdures i fregiu-les fins que estiguin mig cuites. A continuació, afegiu-hi el pernil tallat a daus i remeneu-hi els ous. Intenta repartir el farcit de manera uniforme.

Quan els ous s'hagin cuidat (acostuma a trigar uns 10 minuts), poseu la frittata al forn. Tan bon punt la part superior s'aixequi a la vora de la paella, el plat està llest i llest per servir.

2. Pastissos de formatge

La recepta és tan senzilla que fins i tot un principiant pot obtenir el gust dels pastissos de formatge des de la infància. Es poden servir amb diferents guarnicions: crema agra, melmelada, llet condensada.

Ingredients

• 1 paquet de formatge cottage;
• 2 ous;
• ½ tassa de farina;
• ½ tassa de sèmola;
• 2 cullerades de sucre;
• 1 pessic de sal;
• refresc a la punta d'un ganivet.

Preparació

Trenqueu els ous en un plat de formatge cottage. Afegiu el sucre, ¼ de tassa de farina, la sal i el bicarbonat de sodi. Remeneu. La consistència de la massa ha de semblar una crema agra espessa.

Aboqueu la resta de farina i sèmola en un altre bol. Agafeu una mica de massa amb una cullera, transferiu-la a un plat amb farina i sèmola, enrotlleu i formeu petits pastissos rodons.

Fregiu-los en una paella prèviament escalfada pels dos costats amb verdures o mantega.

3. Croissants amb truita

Esmorzar bastant abundant preparat en 15 minuts. Una cosa: el pollastre s'ha de bullir amb antelació per no perdre-hi temps al matí.

Ingredients

• 4 croissants;
• 2 ous;
• 100 g de filet de pollastre bullit;
• 50 g de xampinyons;
• 20 g de mantega;
• sal, pebre - al gust;
• fulles d'enciam.

Preparació

Talleu els bolets i el pollastre a daus petits. Fregir en mantega. Rectifiqueu de sal, pebre i deixeu-ho coure a foc lent, tapat durant 5 minuts.

Batre els ous amb sal i pebre. A continuació, aboqueu la barreja a la paella de pollastre i xampinyons i deixeu-ho coure fins que estigui tendre.

Croissants al microones. En cadascuna, feu una butxaca, tallant amb cura pel mig. Ompliu el bagel amb la truita de pollastre i bolets. Col·loqueu un parell de fulles d'enciam fresques a sobre del farcit.

4. Creps amb pomes i peres

Pancakes cruixents amb farcit sucós a l'interior. Aquesta quantitat d'ingredients farà entre 6 i 8 creps, un esmorzar abundant per a dos.

Ingredients

Per a la prova:

• 1 got de llet;
• 2 ous;
• 1 1/2 cullerada de sucre
• ½ culleradeta de sal;
• 3 cullerades de mantega;
• 1 pessic de vainillina;
• 1 tassa de farina.

Per farcir:

• 1 poma;
• 2 peres;
• nata i sucre llustre al gust.

Preparació

Talleu la poma i les peres a rodanxes grans i traieu el cor. Aboqueu aigua en una cassola, poseu la fruita i poseu-ho a foc fort. Quan l'aigua bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure 5 minuts més.

Mentre es cou la fruita, feu la massa. Combina la llet i els ous en una batedora. Afegiu un ingredient nou cada 10 segons: sucre, sal, mantega, vainillina i barregeu fins que quedi homogeni. A continuació, aboqueu la barreja en un bol amb farina. Remeneu.

Col·loqueu la paella a foc mitjà. Pinteu-lo amb un tros petit de mantega i aboqueu-hi una mica de massa (aproximadament ⅓ tassa). Gireu la paella per distribuir-la uniformement per la superfície.

Fregiu el pancake per un costat fins que la massa comenci a bombollejar. Això sol trigar un parell de minuts. A continuació, donar la volta a la creps amb una espàtula i fregir per l'altre costat.

Repetiu fins que s'acabi la massa. Unteu la paella amb oli cada cop per evitar que les creps s'enganxin.

Disposeu el farcit: la fruita ha de ser suau, però no perdre forma. Enrotlleu el pancake. Damunt amb nata o sucre en pols.

5. Summer Pudding de Jamie Oliver

Unes postres populars angleses que són bastant fàcils de preparar. Una bona opció per a un esmorzar d'estiu, ja que es poden utilitzar qualsevol fruita de temporada. Només cal tenir en compte que cal cuinar al vespre: perquè el pa s'endinsi amb el suc, el budín ha de passar la nit a la nevera.

Ingredients

• 800 g de qualsevol fruita: gerds, groselles, maduixes, mores;
• 150 g de sucre;
• ½ got de suc de taronja;
• 7 llesques grans de pa blanc;
• 2 cullerades de melmelada de baies;
• vainilla al gust.

Preparació

Agafeu un plat de púdings, poseu-hi dues capes de paper film perquè les vores pengin una mica.

Rentar les baies i pelar-les. Si afegiu maduixes, talleu-les a la meitat o a quarts. Poseu totes les baies en una cassola gran, cobriu-les amb sucre, cobriu-les amb suc de taronja i afegiu-hi vainilla. Posar a foc lent i coure les baies a foc lent durant 3-5 minuts perquè donin líquid i el sucre es dissolgui. Refredar-lo.

Talleu la crosta del pa i repartiu la melmelada per sobre de cada llesca. Col·loqueu 6 peces ordenades al fons de la llauna de púding perquè també cobreixin les vores. Assegureu-vos que no hi hagi espais entre les rodanxes.

Transferiu les baies refrigerades a un motlle. Aboqueu la meitat del líquid de la paella al mateix lloc.

Cobriu les baies amb l'última llesca de pa. Estireu els extrems que sobresurten del plàstic i intenteu que el pudding sigui més arrodonit. Col·loqueu un plat de te a sobre. Perquè el pa estigui millor saturat de suc, poseu-hi alguna cosa pesada al plat, n'hi ha prou amb 2 quilograms. Deixeu el pudding a la nevera tota la nit.

Colar el suc de baies restants, portar a ebullició i coure fins que espesseixi una mica. Aboqui l'almívar resultant en un got i refrigereu també.

Al matí, traieu suaument el pudding del motlle. Talleu a trossos i aboqueu-hi l'almívar.

6. Pancakes americans amb mel i plàtans

Apetitosos pancakes americans. A diferència dels nostres habituals, són completament no greixos i porosos.

Ingredients

• 1 tassa de farina;
• 2 cullerades de sucre;
• 1 ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
• ½ culleradeta de sal;
• 1 got de llet;
• 3 cullerades de mantega;
• 1 ou;
• 1 plàtan;
• 2-3 cullerades de mel.

Preparació

En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu llet, mantega i ou. Remeneu fins a obtenir una massa homogènia.

Preescalfeu una paella i poseu-hi les futures creps amb una cullera. No cal oli per fregir. Quan apareguin bombolles a la superfície de les creps, gireu-les i fregiu-les per l'altre costat.

Serviu creps ja fetes amb trossos de plàtan i mel.

7. Crostons francesos amb canyella

Un àpat nutritiu i equilibrat que es pot preparar ràpidament per esmorzar.

Ingredients

• 2-3 llesques de pa;
• 2 ous;
• 50 ml de llet;
• sal, sucre - al gust;
• 50 g de mantega;
• canyella.

Preparació

Batre els ous amb la llet, el sucre i la sal, afegir la canyella. Submergeix cada tros de pa a la barreja d'ou i llet perquè es remulli bé.

Fregiu les palanques pels dos costats amb mantega fins que estiguin daurades.

8. Civada mandrosa al pot

Un altre esmorzar que es prepara al vespre: perquè la farina de civada estigui saturada de iogurt, cal enviar-les a la nevera durant la nit. Però al final, el plat resulta ser molt útil. És per això que els partidaris d'un estil de vida saludable l'estimen tant.

Ingredients

• 1 tassa de farina de civada
• ½ tassa de iogurt natural;
• 1 cullerada de mel;
• 1 plàtan;
• 50 g de baies: gerds, maduixes, nabius;
• xocolata ratllada o coco al gust.

Preparació

Trieu flocs que triguen molt de temps a cuinar. També necessitareu un pot o recipient amb tapa. Al vespre, combineu el cereal, la mel i el iogurt en un pot. En lloc del iogurt o juntament amb ell, podeu utilitzar llet, kefir o qualsevol altre producte de llet fermentada.

Col·loqueu el pot a la nevera durant la nit. Les baies i els plàtans es poden afegir immediatament, però és millor fer-ho al matí, just abans de l'esmorzar.

Espolvorear amb xocolata ratllada o coco per sobre.