6 receptes de melmelada de feijoa que tota la família apreciarà

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

El dolç es pot menjar immediatament o preparar-se per a l'hivern.

Per fer melmelada, trieu fruites madures sense rastres de podridura i altres danys a la pell.

Utilitzeu pots i tapes esterilitzats per a la preparació.

1. Melmelada de feijoa crua amb sucre

Ingredients

• 1 kg de feijoa;
• 1 kg de sucre.

Preparació

Esbandiu la feijoa sota aigua corrent i assequeu-la. Tallar els sèpals secs. Tritureu les fruites amb una batedora o passeu per una picadora de carn, afegiu-hi la meitat del sucre i remeneu. Batre amb una batedora durant 2-3 minuts, afegir la sorra restant i continuar batent uns minuts més.

Aboqueu la melmelada preparada en pots, tanqueu les tapes i reserveu-ho a la nevera durant 2-3 mesos.

2. Melmelada de feijoa crua amb taronja

Ingredients

• 600 g de feijoa;
• 1 taronja;
• 600 g de sucre.

Preparació

Esbandir la feijoa, assecar-la i treure els sèpals. Talleu a trossos petits. Traieu la ratlladura de la taronja i ratlleu-la amb un ratllador fi. Piqueu la polpa amb un ganivet. Combina-ho tot amb una batedora per obtenir una massa homogènia. Cobrir amb sucre i deixar durant 10-15 minuts. A continuació, aboqueu-los als pots i tanqueu les tapes. Mantenir fresc durant no més de 2-3 mesos.

3. Melmelada de feijoa crua amb fruits secs

Ingredients

• 500 g de feijoa;
• 500 g de sucre;
• 100 g de nous o qualsevol altra fruita seca.

Preparació

Esbandir la feijoa, assecar-la i treure els sèpals. Passar per una picadora de carn, després barrejar amb sucre i fruits secs picats. Dividir en pots i tapar amb tapes. Conservar a la nevera durant 2-3 mesos.

4. Melmelada de trossos de feijoa per a l'hivern

Ingredients

• 500 g de feijoa;
• 500 g de sucre.

Preparació

Esbandir la feijoa, treure les tiges. Talleu en cercles o trossos petits. Col·loqueu en una cassola en diverses capes, empolvoreu-les amb sucre cadascuna.

Poseu-ho al foc, deixeu-ho bullir a foc fort i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-6 minuts més. Traieu l'escuma resultant. Aboqueu la melmelada acabada en pots i enrotlleu les tapes. Refredar-lo calent sota una manta o manta.

5. Melmelada de feijoa sencera o a la meitat en xarop de sucre per a l'hivern

Ingredients

• 500 g de feijoa;
• 250 g de sucre;
• 500 ml + 1 cullerada d'aigua.

Preparació

Rentar la feijoa, pelar i posar en un bol amb aigua freda.

Aboqui sucre i 1 cullerada d'aigua a temperatura ambient en una cassola. Remeneu i deixeu coure a foc lent fins que el sucre granulat es dissolgui. Retirar del foc i abocar-hi 500 ml d'aigua bullint sense deixar de remenar.

Aboqueu la pela de feijoa a l'almívar resultant. Coure a foc mitjà durant 6-7 minuts, després coleu per un colador. Poseu les fruites senceres o les meitats de feijoa en almívar i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 40 minuts, remenant de tant en tant.

Posa la melmelada acabada en pots, enrotlla les tapes i refreda sota una manta o manta.

6. Melmelada de feijoa amb gingebre, llimona i cardamom per a l'hivern

Ingredients

• 1 kg de feijoa;
• 60 ml d'aigua;
• 800-900 g de sucre;
• 1 llimona;
• 1 tros de gingebre (uns 2 cm de llarg);
• 1 polsim de cardamom - opcional.

Preparació

Peleu i talleu la feijoa a trossos petits. Posar en una cassola i cobrir amb aigua. Afegiu el sucre, la ratlladura de llimona ratllada, el suc de llimona espremut, el gingebre ratllat i el cardamom. Deixeu-ho actuar durant 2-3 hores. A continuació, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts. Abocar en pots i enrotllar les tapes.

Llegir també?

• 8 receptes de melmelada de codony aromàtica per a una acollidora festa del te
• 5 millors receptes de melmelada de figues
• 5 receptes de melmelada de carbassó original
• 8 receptes de melmelada de cireres aromàtiques
• 8 millors receptes de melmelada de poma