Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Les taques marrons i altres rareses ja no interferiran amb els ous remenats.
Coàguls de sang
Aquest és el resultat de petites ruptures dels vasos sanguinis durant l'ovulació, quan el rovell es separa de l'ovari de la gallina. Aleshores es mou al llarg de l'oviducte passant pels capil·lars trencats i després es cobreix amb una membrana proteica. Així que es poden trobar coàguls a la proteïna.
En qualsevol cas, aquestes taques són perfectament segures, així que no llenceu ous amb aquests defectes. Si us resulten desagradables de veure, traieu-los amb cura amb la punta d'un ganivet i, a continuació, coeu-los com de costum.
Partícules de teixit
Són petits trossos de teixit conjuntiu que es desprenen a mesura que l'ou passa per l'oviducte. Això és més freqüent a les gallines del poble. Igual que els coàguls de sang, aquestes inclusions no representen cap amenaça.
Doble rovell
Considereu-vos afortunat: hi ha més nutrients en aquests exemplars, però són molt rars. En primer lloc, a les fàbriques, els ous són translúcids i es descarten de dos rovells. Això no es fa perquè siguin nocius, és només que solen ser de mida més gran i no compleixen els requisits de les normes.
En segon lloc, els ponen pollastres de només dues categories d'edat: joves, que acaben de començar a precipitar-se (normalment això dura un parell de mesos, i després passa), i grans, que tenen alteracions hormonals.
Rovell fosc
És bo! El color del rovell depèn de la quantitat de carotenoides en la dieta del pollastre. La investigació ha demostrat que els ous amb rovells rics tenen més nutrients que els ous normals, inclosos els àcids grassos omega-3 i el betacarotè.
Defectes de la closca
A vegades hi ha irregularitats i creixements. Això és especialment cert si compreu ous directament als propietaris de pollastres. Fins i tot si tota la closca és rugosa al tacte, no hi ha motius per preocupar-se. Són dipòsits de calci que no es van suavitzar durant la maçoneria. Ens semblen inusuals, perquè aquests productes normalment no acaben a les botigues.
Però el color de la closca depèn de la raça de gallines i no diu res sobre el valor nutricional i la seguretat de l'ou.
Recomanat:
He d'alternar entre menjar sec i humit quan done de menjar al meu gat?
Això pot ser útil, però hi ha matisos: el veterinari els va parlar. Aquesta pregunta va ser enviada pel nostre lector. Tu també feu la vostra pregunta a Lifehacker; si és interessant, segur que respondrem. He d'alternar entre menjar sec i humit quan done de menjar al meu gat?
Com cuinar els ous de gallina correctament?
T'expliquem com cuinar ous durs, suaus i en bossa. Aquesta pregunta va ser enviada pel nostre lector. Tu també feu la vostra pregunta a Lifehacker; si és interessant, segur que respondrem. Com cuinar els ous de gallina correctament?
Amb o sense rovell? Com menjar ous
El vell debat sobre si el rovell d'ou és perjudicial ja no és rellevant. Amb rovell o només proteïna? Potser, pel que fa a la importància, aquesta pregunta és la segona només després de "La qüestió principal de la vida, l'univers i tot això"
6 raons per menjar ous a l'esmorzar
Un esmorzar d'ous és saborós i saludable, malgrat que es consideren aliments alts en colesterol. Aquest producte també ajuda a perdre pes i millorar la visió
El formatge blau (amb floridura) és segur per menjar i es pot fer a casa
Creus que el formatge blau és una trampa per ratolins perjudicial per a la teva salut? En aquest article, analitzarem més de prop el procés d'elaboració d'un grup exquisit de formatges, així com respondrem la pregunta de la seva seguretat. Recentment vaig tenir la "