Com beure begudes fortes

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Life hacker contra l'embriaguesa, som d'ús cultural. Tot el que hi ha a la nostra llista es pot utilitzar en còctels, però avui només es tracta de pur i fort.

Normes universals

La primera regla de l'aigua de foc: no beu alcohol fort en litres (tampoc cal alcohol lleuger). Aquesta beguda llarga es pot treure fàcilment a través d'un tub tota la nit, però amb piles no funcionarà. Dos o tres gots, i ja has escollit la dosi.

La segona regla és no barrejar begudes. Hi ha molt alcohol fort, afegir grams de més amb l'ajuda dels pulmons és perillós. No es pot calcular la dosi i exagerar.

Per no fer malbé la força bruta i espatllar-ho tot, calen rituals. Ambient, elecció de copes, complements especials i el berenar adequat. Tot això ajuda a revelar (o amagar) el gust de la beguda i fa que la festa sigui una festa, no una beguda.

Absenta

L'absenta sense diluir és un plaer dubtós, tot i que es beu. 30 mil·lilitres en un got, no més. Però normalment es dilueix d'una d'aquestes tres maneres:

• L'absenta s'aboca en un got (tot el mateix 30 mil·lilitres). Posa un tros de sucre en una cullera especial amb forats. Es pot substituir una cullera per una petita forquilla de postres. S'aboca aigua sobre el sucre perquè flueixi al got, en una proporció de tres a un. Dilueix l'absenta amb aigua amb sucre lentament perquè el terròs de sucre es fongui completament.
• Primer s'humiteja el mateix sucre amb absenta i es posa al foc amb una cullera. Mentre el dolç es crema, es redreça lleugerament amb una cullera o una forquilla perquè el sucre es fongui més ràpid i flueixi al got fins a l'absenta. Llavors s'ha d'apagar l'absenta (que també s'encén per les gotes de sucre) -tapar el got amb una tapa- i beure la beguda resultant (no et cremis els llavis en un got calent, refredar-ne les vores amb una rodanxa de taronja o llimona), o afegir 100 mil·lilitres d'aigua freda.
• Es fa un xarop de sucre senzill i es dilueix l'absenta amb ell en les mateixes proporcions: d'un a tres.

Calvados

Si no afegiu Calvados al còctel, no cal diluir la beguda amb res. Aboqui el Calvados a temperatura ambient en un got de tulipa i beu-lo lentament, picant formatge, fruita (no cítrics) o xocolata.

Es pot beure en qualsevol moment de la festa, quan cal obrir la gana o fer una pausa entre canvis de plat.

Ginebra

D'una manera senzilla: vodka de ginebre. Gairebé no difereix del vodka en força, es reconeix pel seu aroma de coníferes. La beguda, com el vodka, ha de ser freda - 4-6 graus. Snack: sigui el que calgui, el millor de tot cítric i salat.

Si la ginebra pura és massa, dilueix-la amb aigua mineral. La ginebra és bona perquè les proporcions poden ser qualsevol: diluir com cregui oportú, fins i tot una gota en un got d'aigua. Una bona opció si vols passar l'any nou alegre i sobri, però no vols explicar per què no beus.

Tequila

El tequila és conegut pel seu ritual especial amb llimona i sal. S'aboca sal a la part posterior del palmell entre el dit polze i índex i es prepara una rodanxa de llimona. Primer es llepen la sal, després beuen tequila i se'l mengen amb llimona.

Alternativament, substituïu la sal per canyella i la llimona per taronja.

Mezcal

Un altre fort representant de Mèxic. Algunes regles per beure en la seva forma pura:

• No refrigerar.
• Beure a poc a poc i poc a poc.
• L'eruga de l'ampolla (si hi és) no és necessària.

El mescal, com el tequila, es pot beure amb llimona i sal. De vegades, en comptes de sal, fan servir la barreja d'espècies que ve amb l'ampolla.

Si no és important el gust, sinó les sensacions impressionants, llavors el mezcal es beu ràpidament i es regeix amb suc de tomàquet amb pebrot i altres espècies. Però una manera tan infernal no és per a una nit llarga: s'emborratxa ràpidament.

Whisky

Probablement una de les begudes més controvertides. Els coneixedors no estaran d'acord de cap manera com beure'l: diluït o no, fresc o calent, quina varietat es pot enviar als còctels i quina s'ha de beure sense impureses.

Tria tu mateix el que més t'agradi:

• El whisky tal com és. Per fer-ho, prengui varietats d'elit, és a dir, whisky single malt. Beuen a una temperatura de 18-20 graus de gots de paret primes per escalfar lleugerament la beguda a les mans, a glops petits, subjectant l'alcohol sota la llengua.
• Whisky amb gel. Beuen de gots amb parets gruixudes i fons gruixut. Així és com beuen whisky d'Amèrica.
• Whisky amb aigua. El whisky escocès es dilueix amb aigua neta. Es presta especial atenció a la qualitat de l'aigua. S'afegeix aigua al got fins a un 30%, depèn dels teus gustos.

Sembla que no cal fer un mos de whisky, però ningú prohibeix escollir un aperitiu per tastar.

Cognac

No ens tornem bojos i dividim el conyac en aiguardent i no aiguardent, tot i així hi escriuen a les etiquetes que això és conyac.

Les regles són:

• El bon conyac no es menja i es beu calent molt lentament, escalfant-lo a les mans, inhalant l'aroma. El got s'omple fins a un quart, i comencen a beure quan ja estan plens.
• Beuen mal conyac com volen, perquè no hi ha gust ni aroma. Mengen amb llimona quan tot està molt malament, però això no té res a veure amb la cultura de beure. Beure per emborratxar-se generalment és una mala idea.

Rom

La regla principal del rom és no beure, com un pirata d'una pel·lícula, una ampolla per nit. La dosi màxima és de 100-150 mil·lilitres, en cas contrari al matí tindreu una ressaca infernal i un profund remordiment.

El rom pur es beu, com el coñac o el whisky, després de sopar, escalfant un got a la mà. La beguda s'acompanya d'una tassa de cafè o una bona xocolata.

Sambuca

Una beguda forta amb una brillant aroma a anís, servida en bars amb efectes especials de foc i tubs de vapor. Aquest mètode embriaga ràpidament i amb força. No recomanem organitzar jocs amb foc a casa si no sou un cambrer experimentat.

La sambuca pura es beu freda, els grans de cafè es col·loquen al fons del got. Diluït - amb aigua mineral en una proporció d'un a dos o d'un a tres.

Sake

No és que aquesta sigui una beguda forta en comparació amb altres, però no podríem privar-la d'atenció.

El sake té sentit si hi ha marisc o cuina japonesa a la taula i tens una gerra de ceràmica i bols petits. A continuació, la beguda s'escalfa al bany maria fins a 15-30 graus, s'aboca i es beu.

Tanmateix, si hi ha sake, però els plats no, es refreda i s'aboca en copes de vi.

En qualsevol cas, el gust i l'olor del sake és específic, inusual.

Vodka

Beuen vodka fred ràpidament, d'un glop, en gots petits. Assegureu-vos de fer un berenar, beure alguna cosa no carbonatada, per no irritar l'estómac i no accelerar la intoxicació. Trieu un aperitiu abundant i les copes petites.

Chacha, arak, rakiya, grappa són essencialment variants del clar de lluna. Es beuen quasi com el vodka: a poc a poc, freds, en petites porcions i amb un aperitiu abundant.