Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57
Gyros és una alternativa grega al shawarma més popular. És fàcil preparar-lo a casa, armat amb una selecció de productes del supermercat més proper.
Ingredients
Per a la carn:
- 500 g de cuixes / baquetes de pollastre (sense pell ni ossos);
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 3 grans d'all;
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta de menta seca
- 1 culleradeta de pebre vermell.
Per a la salsa:
- 120 g de crema agra o iogurt;
- 1 cogombre petit;
- 1 gra d'all;
- 1 cullerada d'anet picat
- sal i pebre al gust.
També necessitareu 3-4 pastissos de blat, tomàquets frescos i rúcula per servir.
Els gyros clàssics sovint es fan amb carn de porc, però és molt més barat i ràpid d'utilitzar pollastre. Peleu les cuixes de pollastre i afegiu-hi oli, suc de llimona, all picat i altres espècies: orenga, menta, pebre vermell. No us oblideu d'un pessic generós de sal.
Deixeu la carn marinada a la nevera durant almenys mitja hora.
Per als gyros, podeu utilitzar amb seguretat una pita comprada o fer pastissos vosaltres mateixos amb la nostra recepta.
Després d'estirar i fregir la massa en una paella seca, tapeu els pastissos amb una tovallola o embolcall de plàstic fins al seu ús.
Agafa pollastre. Escalfeu una paella amb oli i fregiu la carn uns 2-3 minuts per cada costat fins que estigui cuita. Deixar reposar uns 5-7 minuts abans de tallar.
L'addició tradicional als gyros és la salsa de iogurt tzatziki, que es prepara amb l'addició de cogombre i all. Vam decidir desviar-nos una mica de la recepta clàssica afegint-hi anet picat.
Poseu una porció de la salsa sobre un pa pla, repartiu-hi la ruca i les rodanxes de tomàquet. A continuació, estireu el pollastre a rodanxes i enrotlleu-lo en un rotllo.
És millor menjar gyros immediatament perquè el pastís no es mulli per l'abundància de salsa.
Recomanat:
RECEPTES: Rotllet de pollastre amb albercocs secs i salsa de pesto
No saps què preparar? Obteniu una recepta ràpida de rotllo de pollastre Vull compartir amb vosaltres una recepta d'aperitiu, que m'ha estalviat més d'una vegada en situacions en què necessiteu cuinar ràpidament alguna cosa saborosa o quan només voleu diversificar el vostre menú i no passar la vetllada als fogons.
Plat senzill d'esmorzar: pollastre al pa de pita amb salsa Alfredo
El pollastre al pa de pita s'assembla a una quesadilla, on el filet de pollastre s'utilitza com a farcit d'una abundant salsa Alfredo. Gran plat d'esmorzar
Mandonguilles de pollastre amb salsa de iogurt
Aquestes mandonguilles de pollastre es poden preparar en menys de mitja hora utilitzant només ingredients disponibles i només una gota d'oli vegetal
3 marinades de pollastre: cervesa, dolça i calenta i iogurt
Per als que busquen varietat, hem recollit adobs interessants per a pollastre, en els quals podeu submergir la carn una o dues hores abans de fregir
Com fer pollastre amb pollastre: 8 receptes per a un pastís abundant i deliciós
El kurnik rus tradicional es preparava per als casaments i els ingredients obligatoris eren pollastre, farinetes, ous i cebes. Avui les receptes de pollastre són molt més senzilles. No podeu perdre el temps amb creps, substituir els cereals per patates, triar qualsevol massa