2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Avui us volem oferir una senzilla i deliciosa recepta de lasanya de verdures. Aquest plat és ideal per als amants de la cuina italiana i alhora volen perdre pes. A més, la temporada de carbassons, carbassons i albergínies tot just comença, i aquesta opció afegirà una mica de varietat al vostre menú d'estiu.
La quantitat de verdures depèn de la quantitat de lasanya que vulgueu cuinar. Per exemple, la lasanya en dues capes en un motlle de 21 × 14 cm em va portar dos carbassons petits, dues albergínies petites, una llauna de tomàquet al seu propi suc (350 ml) i uns 350 g de xampinyons.
Llençols
Aquesta versió de lasanya és bona perquè en comptes de làmines de massa, encara que sigui de blat dur, s'utilitzen verdures. En el meu cas, era carbassó i albergínia, només es pot utilitzar carbassó o carbassó. O podeu agafar carbassons, carbassons grocs i carbassons senzills i fer diverses capes de diferents colors!
Com cuinar: talleu les verdures a tires fines (d'uns 5 mm), salpebreu, rectegueu-les amb oli vegetal (preferiblement oli d'oliva) i poseu-les sota la graella al forn, o escalfeu una paella a la planxa i coeu-hi.
Una opció completament dietètica: enviar verdures al forn sota la graella, sense untar-les amb oli, sinó simplement posant-les sobre paper de forn.
Farciment
El farcit pot ser molt diferent! Tot depèn de les vostres preferències o del que hi ha a la nevera. En el meu cas, es tractava de bolets fregits (xampinyons i xampinyons) amb tomàquet, alfàbrega i all. Una opció més satisfactòria són els tomàquets guisats amb ceba, pastanagues i formatge cottage. Sí, formatge cottage, ja que als italians els agrada afegir ricotta a moltes de les seves salses.
Dues opcions més de farciment de mató: espinacs estofats amb all i mató, albergínies guisades amb tomàquet i mató. A la segona versió, les albergínies es guisen amb tomàquets, es molen amb una batedora i s'hi afegeix formatge cottage durant el procés de mòlta. La proporció és d'aproximadament 3: 1 (verdures a formatge cottage). I podeu afegir nous a la mató i els espinacs!
També podeu fer una barreja de verdures que inclogui albergínies, carbassons o carbassons, tomàquets, bolets i pebrots.
Cuinant lasanya
Capa: verdures a la planxa, cobertura, verdures a la planxa, etc. El nombre de capes depèn de l'alçada del motlle de lasanya. La capa superior són verdures. També podeu afegir una mica de formatge crema ratllat al farcit i espolvorear la capa vegetal superior amb formatge.
A continuació, envieu-ho tot al forn durant 5 minuts literalment a una temperatura de 200 graus, perquè la lasanya s'escalfi i el formatge es comenci a fondre. Com que tots els ingredients ja estan preparats, no té sentit mantenir-lo durant molt de temps al forn.
Bon Apetit!
Recomanat:
Com cuinar verdures al forn: 10 millors receptes
Coliflor amb vi de Jamie Oliver, remolatxa amb esmalt balsàmic, pastanagues amb mel i all, i altres verdures al forn segur
10 receptes de sucs de fruites i verdures d'estiu
Lifehacker i Scarlett han preparat receptes de sucs per a aquells que estan cansats de les begudes envasades. A més, tens l'oportunitat de guanyar un premi compartint el teu secret per fer suc o sorbet a partir de fruites, baies i verdures
RECEPTES: Lasanya saludable de carbassons i mató
Aquesta lasanya de carbassó, pollastre i mató no perjudicarà la teva figura i oferirà una autèntica delícia gastronòmica. Cuina amb Lifehacker
Les 10 millors receptes de lasanya: des dels clàssics fins als experiments
Aquestes receptes de lasanya, inclosa la de Jamie Oliver, són senzilles i enginyoses. Lasanya clàssica amb carn picada aromàtica i beixamel tendra, així com variacions amb pollastre, xampinyons, pernil, carbassa i espinacs us agradaran a vosaltres i als vostres éssers estimats
Per què realment necessiteu menjar verdures, fruites i verdures crues
Fitonutrients: un altre "super remei per a tot el món" o substàncies essencials? Descobrim què és i per què el necessites