2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57
El final de la primavera és el moment en què la preocupació general per la pròpia figura arriba al seu punt àlgid. Comencem a posar-nos en ordre per a la temporada de natació, traient del menú tot allò que ha provocat l'odiada capa de greix. Sembla que no hi ha lloc per a la lasanya en aquestes festes de salut, però no va ser així: oferim una alternativa saludable a l'estimat per molts plats italians, en què substituïm les làmines de pasta per unes fines plaques de carbassó.
Ingredients:
- 500 g de filet de pollastre picat;
- 1 ceba;
- 2 grans d'all;
- ½ culleradeta de farigola seca;
- ½ culleradeta d'orenga
- 115 g d'espinacs;
- 850 g de formatge cottage;
- 1 ou;
- 1 llimona (ralladura);
- 700 g de tomàquet en el seu propi suc;
- 4-6 carbassons;
- un grapat de formatge ratllat.
Amb un tallador de verdures o un ganivet afilat, divideix el carbassó en plaques primes, col·loca-les sobre draps o tovalloles de paper, espolvora'ls amb sal i tapes amb una tovallola per sobre. Deixeu-los actuar durant 15 minuts, deixeu que surti l'excés d'humitat de les verdures. A continuació, assequeu les peces addicionalment.
Mentre el carbassó deixa excés de suc, podeu fer la salsa.
Per a la primera salsa, una alternativa a la bolonyesa, salteu el pollastre picat juntament amb les cebes i les herbes seques. Quan els trossos de pollastre agafin, afegiu-hi els tomàquets al seu propi suc, saleu la salsa, hi poseu els alls picats i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi. Finalment, afegiu-hi les fulles d'espinacs i deixeu-les esvair.
Una alternativa a la beixamel és una barreja de formatge cottage baix en greix o ricotta baixa en greix amb ratlladura de llimona, sal i ou.
Traieu l'excés d'humitat possible de la quallada i, a continuació, barregeu-la amb la resta d'ingredients.
Repartiu una cullerada de salsa de tomàquet al fons de la paella i poseu-hi la primera capa de rodanxes de carbassó. Alternant el carbassó amb la salsa de tomàquet i la barreja de quallada, ompliu el formulari. Repartiu la mató de llimona sobrant a la superfície i empolvoreu-ho amb un grapat de formatge ratllat.
Poseu el plat a coure a 190 graus durant mitja hora, havent cobert prèviament el formulari amb paper d'alumini. Si durant aquest temps s'ha acumulat un excés de líquid en forma, escorreu-lo al cap de mitja hora, i després deixeu coure la lasanya de verdures durant 15 minuts més, però sense paper d'alumini.
Recomanat:
RECEPTES: Soufflé de mató amb tres ingredients
En aquest article, us mostrarem com fer un soufflé de mató amb només tres ingredients: mató, xocolata i ous
10 receptes de carbassons farcits al forn i als fogons
Els carbassons farcits de Lifehacker són plats bonics, abundants i aromàtics. Comenceu les barques i les bótes de carbassa amb carn picada, bolets, verdures, arròs, formatge i mató i, a continuació, coure al forn, fregiu o cuini a foc lent
RECEPTES: Lasanya de verdures
La lasanya de verdures és un plat fantàstic per als amants de la cuina italiana i alhora volen perdre pes
3 receptes de pastís de mató tendre
Els pastissos de mató, especialment els sense llevat, resulten més tendres, suaus i sucoses que els productes al forn sense formatge cottage. Així que assegureu-vos de provar
Les 10 millors receptes de lasanya: des dels clàssics fins als experiments
Aquestes receptes de lasanya, inclosa la de Jamie Oliver, són senzilles i enginyoses. Lasanya clàssica amb carn picada aromàtica i beixamel tendra, així com variacions amb pollastre, xampinyons, pernil, carbassa i espinacs us agradaran a vosaltres i als vostres éssers estimats