12 plats fàcils de naps per condimentar el vostre menú

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Les sopes, els guisats, les amanides i les creps de patates amb naps són delicioses.

1. Naps al forn amb farigola

Ingredients

• 500 g de naps;
• 1 cullerada d'oli d'oliva + una mica per a la lubricació;
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• ½ culleradeta de farigola seca;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• unes branquetes de julivert.

Preparació

Peleu els naps, talleu-los a trossos petits i poseu-los en un bol. Combina l'oli, el vinagre, la farigola, la sal i el pebre. Aboqueu la barreja sobre les verdures i remeneu.

Unteu una safata de forn amb mantega i poseu els naps en una capa. Coure al forn a 230 °C durant 25 minuts. A continuació, donar la volta als trossos de nap i coure durant 10 minuts més. Els naps s'han d'estovar i daurar.

Abans de servir, rectifiqueu de sal i pebre i empolseu-hi julivert ben picat.

Com fer patates: 13 millors receptes →

2. Guisat amb naps, vedella i bolets

Ingredients

• 450 g de vedella;
• 1 ceba;
• 250 g de xampinyons;
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• unes branquetes de romaní;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 2 cullerades de farina;
• 1 cullerada de pasta de tomàquet
• 120 ml de vi negre sec;
• 300 g de naps;
• 1 pastanaga;
• 900 ml de brou de vedella.

Preparació

Talleu la carn a trossos grans, la ceba a daus petits i els bolets a quarts. En una cassola, cassola o caldera, escalfeu oli a foc mitjà. Poseu-hi la vedella, la ceba i els bolets.

Afegiu-hi romaní ben picat, sal i pebre. Coure, remenant de tant en tant, uns 8 minuts, fins que la carn estigui daurada per tots els costats.

Afegiu la farina i la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure un minut, remenant de tant en tant. Aboqueu el vi i deixeu-ho coure un minut més. Disposem els naps i les pastanagues, pelades i tallades a trossos grans. Afegiu el brou.

Porteu el contingut de la cassola a ebullició, tapeu i reduïu el foc. Cuini a foc lent, remenant de tant en tant, durant uns 30 minuts. La carn i les verdures han de quedar toves i el brou ha d'espessir una mica.

10 plats de vedella increïbles →

3. Naps farcits de bolets i verdures

Ingredients

• 2 naps mitjans;
• sal al gust;
• 100 g de xampinyons;
• ½ ceba;
• 1 pastanaga;
• ½ pebrot;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• pebre negre mòlt - al gust;
• coriandre mòlt - al gust;
• 50 ml de nata espessa;
• 50 g de formatge.

Preparació

Poseu els naps en una cassola, cobriu-los amb aigua freda i saleu bé. Porta l'aigua a ebullició i cuina les verdures durant 20-30 minuts fins que estiguin tendres.

Quan el nap acabat s'hagi refredat, peleu-lo, talleu-ne la part superior i traieu-ne la polpa amb una cullera. Talleu els xampinyons a rodanxes fines i talleu finament les cebes, les pastanagues i els pebrots.

Fregiu els bolets en una paella amb oli escalfat fins que estiguin daurats. Afegiu les cebes i les pastanagues i sofregiu-ho durant 5 minuts. Afegiu-hi els pebrots i deixeu-ho coure 5 minuts més.

Afegiu sal, pebre, coriandre i nata al farcit. Remeneu i cuini a foc lent, tapat, durant uns 5 minuts. Afegiu la meitat del formatge ratllat i remeneu.

Col·loqueu els naps en una safata de forn i ompliu-los amb el farcit. Aboqueu aproximadament 1 cm d'aigua al motlle. Espolseu el formatge restant per sobre de les verdures i coure durant 15-20 minuts a 180 ° C.

10 receptes de carbassons farcits al forn i als fogons →

4. Pollastre fregit guarnit amb naps i peres

Ingredients

• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 4 cuixes de pollastre amb pell;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 ceba;
• 1 pera;
• 200 g de naps;
• 4 grans d'all;
• 120 ml de vi blanc sec;
• unes branquetes de farigola.

Preparació

Escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella a foc mitjà. Fregueu les cuixes de pollastre amb sal i pebre i poseu-les a la paella, amb la pell cap avall. Coure durant 10-12 minuts, sense girar, fins que la pell estigui daurada i cruixent.

Mentrestant, talleu la ceba a tires fines i les peres i els naps pelats a daus petits. Transferiu el pollastre a un plat. Escalfeu l'oli restant a la mateixa paella.

Aboqueu-hi la ceba, la pera, el nap i l'all ben picat i rectifiqueu de sal i pebre. Fregiu, remenant de tant en tant, durant 15-20 minuts, fins que la pera i el nap s'estovin.

Aboqueu el vi a la paella, afegiu-hi la meitat de les fulles de farigola i folreu el pollastre amb la pell cap amunt. Coure uns 10 minuts. El vi s'ha d'evaporar gairebé completament, i el pollastre ha d'estar ben fet. Espolseu les fulles de farigola restants al plat abans de servir.

5 pastissos de pollastre increïblement deliciosos →

5. Sopa de puré de nap amb poma

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva + una mica per guarnir;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• 680 g de naps;
• 220 g de pomes agredolces (les millors són les pomes Granny Smith) + una mica per decorar;
• 2 cullerades de sucre moreno
• 1½ culleradeta de sal
• ¾ culleradeta de pebre negre mòlt;
• ¾ culleradeta de canyella mòlta + una mica per decorar;
• 950 ml de brou de pollastre o verdures;
• 3 cullerades de nata espessa + una mica per guarnir.

Preparació

En una cassola o cassola gran, escalfeu l'oli a foc mitjà. Col·loqueu la ceba tallada a daus i l'all picat i sofregiu, remenant de tant en tant, durant uns 5 minuts.

Peleu els naps i les pomes i talleu-los a trossos petits. Poseu-los amb verdures, afegiu-hi sucre, sal, pebre, canyella i deixeu-ho coure un parell de minuts.

Aboqueu el brou i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc, tapeu lleugerament la cassola o cassó i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts. Els naps i les pomes han de quedar toves.

Retireu del foc i tritureu la sopa amb una batedora. Afegiu la nata i barregeu-ho bé. Aboqueu la sopa en bols, guarniu-ho amb nata, mantega i rodanxes petites de poma i empolvoreu-ho amb canyella.

11 delicioses sopes de puré amb xampinyons, carbassa, bròquil i més →

6. Sopa de verdures amb naps i arròs

Ingredients

• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• 1½ l d'aigua;
• 300 g de patates;
• 300 g de naps;
• 3-4 cullerades d'arròs;
• sal al gust;
• 1-2 fulles de llorer seques;
• unes branques d'anet;
• unes branquetes de julivert.

Preparació

Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits i poseu-les en una paella amb oli escalfat. Fregir, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat.

Bullir aigua en una cassola. Peleu les patates i els naps i talleu-los a daus petits. Poseu-los en aigua bullint, afegiu-hi arròs i sal, tapeu i deixeu-ho a foc mitjà durant 5 minuts.

Tirar el fregit i la lavrushka en una cassola i cuinar fins que l'arròs i les verdures estiguin cuites. Finalment, afegiu les herbes picades a la sopa.

10 sopes de verdures senzilles que no són inferiors a les de carn →

7. Amanida amb naps, pastanagues i poma

Ingredients

• 50 g panses;
• 200 g de naps;
• 150 g de pastanagues;
• 200 g de pomes agredolces;
• suc de llimona al gust;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Aboqueu aigua bullint sobre les panses durant 15 minuts. Talleu els naps pelats, les pastanagues i les pomes a daus. Els naps i les pastanagues es poden ratllar per a les pastanagues coreanes.

Aboqui el suc de llimona sobre els ingredients. No només afegirà una acidesa picant a l'amanida, sinó que també evitarà que les pomes s'enfosquin.

Escorreu el líquid de les panses i assequeu la fruita seca amb una tovallola de paper. Afegiu panses, sal, pebre i oli a l'amanida i remeneu.

10 delicioses amanides de dieta →

8. Amanida amb naps, remolatxa i fruits secs

Ingredients

• 500 g de naps;
• sal al gust;
• 6 cullerades d'oli vegetal;
• 500 g de remolatxa petita;
• 200 g d'anacards, avellanes o ametlles;
• unes branques de julivert;
• 1-2 grans d'all;
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1/2 manat d'enciam o fulles de rúcula.

Preparació

Talleu els naps pelats a daus petits. Submergeix-los en una cassola d'aigua bullint amb sal durant un parell de minuts. Tireu els naps en un colador i assequeu-los.

Escalfem la meitat de l'oli en una paella, afegim els naps i sofregim uns 5 minuts. Bullir la remolatxa fins que estigui tendre, refredar, pelar i tallar a rodanxes fines.

Torrar lleugerament els fruits secs i picar-los gruixut amb un ganivet. Combina el julivert i l'all ben picats, l'oli, el vinagre, el pebre i la sal.

Col·loqueu les herbes en un plat de servir, repartiu-hi les remolatxes i els naps. Ruixeu l'amaniment per sobre de les verdures i empolvoreu-ho amb els fruits secs.

15 amanides de verdures inusuals →

9. Creps de patates amb naps

Ingredients

• 450 g de patates;
• 250 g de naps;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• unes quantes cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Peleu les patates i els naps i ratlleu-los amb un ratllador gruixut. Premeu bé les verdures per eliminar l'excés de líquid. Afegir sal i pebre i remenar. Podeu afegir altres condiments al vostre gust.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Formeu pancakes amb la barreja de verdures i poseu-los a la paella. Fregiu per cada costat uns 10 minuts. Si els panellets comencen a cremar, reduïu el foc.

Transferiu les creps de patates preparades a una tovallola de paper per escórrer el greix. Espolvorear amb sal abans de servir.

Com cuinar creps de patates: una recepta clàssica i variacions sorprenents →

10. Amanida amb naps, col i pastanagues

Ingredients

• 250 g de col;
• ½ raïm d'anet;
• ½ manat de julivert;
• sal al gust;
• 250 g de naps;
• 200 g de pastanagues;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• 1 cullerada de mostassa granulada - opcional.

Preparació

Picar la col finament, picar l'anet i el julivert. Salar la col i les herbes i recordar amb les mans. Això farà que l'amanida sigui més sucosa.

Ratlleu els naps i les pastanagues pelats amb un ratllador de pastanaga coreà. Afegiu els naps, les pastanagues, l'oli, la mostassa i la sal a la col i remeneu.

10 interessants amanides de col fresca →

11. Amanida amb naps, cogombre i ous

Ingredients

• 2 ous;
• 150 g de naps;
• 150 g de cogombres;
• 1 gra d'all;
• sal al gust;
• 1-2 cullerades de maionesa o crema agra.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Fregueu-los amb un ratllador gruixut. Talleu els naps pelats i el cogombre a daus petits.

Col·loqueu els ingredients preparats en una amanida. Afegiu l'all picat, la sal i la maionesa o la crema agra i remeneu.

15 interessants amanides amb cogombres frescos →

12. Naps amb pomes i panses en testos

Ingredients

• 100 g panses;
• 200 g de naps;
• 200 g de pomes dolces;
• canyella mòlta - al gust;
• nou moscada mòlta - al gust;
• clau mòlta - al gust;
• 160 ml d'aigua;
• 2 cullerades d'oli vegetal o 40 g de mantega;
• 2 estrelles d'anís estrellat sec;
• la mel o el sucre és opcional.

Preparació

Remullar les panses en aigua bullint durant 10-15 minuts. A continuació, doblegueu en un colador i assequeu-los. Peleu els naps i les pomes i talleu-los a trossos petits.

Poseu els ingredients preparats en un bol. Afegiu-hi la canyella, la nou moscada i els claus i remeneu. Podeu utilitzar altres espècies segons el vostre gust.

Dividiu la barreja en dues cassoles de forn. Aboqueu 80 ml d'aigua i una cullerada d'oli a cadascun d'ells. En comptes d'oli vegetal, podeu posar un tros de mantega per sobre. Col·loqueu l'anís estrellat a la part superior.

Tapeu les olles amb tapes i poseu-les al forn preescalfat a 180 °C durant uns 40 minuts. Comproveu la preparació del nap amb un escuradents: la verdura ha de ser suau. Si el plat no us sembla massa dolç, afegiu-hi mel o sucre abans de servir.

15 receptes de pomes al forn amb fruits secs, caramel, formatge i més →