Com fer un pastís de vidre trencat inusual

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Aquest pastís que no cal coure t'ajudarà molt quan vulguis sorprendre a la teva família o convidats amb unes postres insòlites i delicioses.

Ingredients

• 250 g de sucre;
• 300 g de galetes de llet al forn;
• 3 paquets de gelea de diferents colors;
• 1 bossa de vainillina;
• 1 sobre de gelatina;
• 800 g de crema agra amb un contingut de greix d'almenys el 20%.

Preparació

Prepareu cada gelatina per separat amb antelació. Ompliu-lo amb la quantitat d'aigua necessària (s'indica a les instruccions), aboqueu-lo en un motlle de plàstic pla. Refrigerar fins que estigui sòlid.

Aboqueu gelatina amb aigua, deixeu-la uns minuts perquè s'infle. Bateu el sucre amb la crema agra amb una batedora. A continuació, aboqueu-hi la gelatina fosa a raig, afegiu-hi vainillina i torneu a batre la barreja.

Aboqueu la crema agra en una paella profunda. Poseu-hi trossos de gelea multicolor tallada prèviament. Talleu les galetes a molles grans. Posa-ho a la superfície de la crema agra, pressionant suaument cap a dins. Refrigerar el motlle durant la nit.

Per treure el pastís del motlle al matí, aboqueu aigua bullint en un bol més ample, submergiu-hi la part inferior del motlle durant un minut i gireu ràpidament el motlle sobre el plat. A continuació, el pastís es pot posar a la nevera una hora més i servir.

Hi ha moltes variacions d'aquest pastís. Podeu utilitzar iogurt en comptes de crema agra, folrar els costats del motlle amb galetes o no utilitzar-lo en absolut.