Com cuinar farinetes de mill amb llet o aigua

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Cuineu els cereals a la cuina, al microones o al forn.

Quant líquid prendre

Molt sovint, es prenen 3 gots de líquid per 1 got de mill. La farineta no està massa bullida, però tampoc es desfà. Si el voleu esmicolar, preneu 2 tasses de líquid i, si és viscós, 4 tasses.

Les farinetes amb llet, encara que no n'hi hagi gaire, resultaran més satisfactòries i aromàtiques que un plat cuinat només amb aigua. La llet i l'aigua solen barrejar-se en una proporció de 2: 1 o 1: 1.

Com preparar els cereals

Esbandiu bé el mill sota aigua freda corrent o en un bol, canviant el líquid diverses vegades. L'ideal és que l'aigua sigui clara.

El mill vell pot tenir un gust amarg. Per tant, és millor abocar aigua bullint sobre el cereal rentat, per si de cas, o abocar-lo amb aigua calenta durant 5-10 minuts.

Què afegir a les farinetes de mill

Si esteu cuinant farinetes salades, afegiu aproximadament ½ culleradeta de sal a 1 tassa de cereal. Per a farinetes dolces, a més de sal, necessitareu aproximadament 1 cullerada de sucre. Tot i que és millor deixar-se guiar pel vostre gust: proveu amb llet o aigua i, si cal, afegiu-hi espècies.

La sal i el sucre es tiren juntament amb el cereal o després que el líquid hagi bullit. Posa un tros de mantega a la farineta dolça o salada acabada. Així es tornarà més fragant i tendre.

Com cuinar farinetes de mill als fogons

Aboqui els cereals en una cassola, cobreixi amb llet o aigua. Si esteu cuinant amb una barreja, primer aboqueu-hi aigua; més tard necessitareu llet.

Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure uns 30 minuts o més a foc moderat, remenant de tant en tant. El líquid s'ha d'absorbir. Afegiu-hi llet calenta, si cal, 10-15 minuts després de començar la cocció, quan l'aigua desaparegui.

Deixeu les farinetes preparades per infusió sota la tapa durant 5-10 minuts.

Com cuinar farinetes de mill en una olla de cocció lenta

Col·loqueu el mill al bol multicooker. Afegiu-hi llet i/o aigua. Cuineu les farinetes de farina o farinetes de llet durant 25-30 minuts.

Per fer que les farinetes siguin més espesses, podeu deixar-la en el mode "Càlid" durant 10-15 minuts o una mica més.

Com cuinar farinetes de mill al microones

Col·loqueu el cereal en un recipient apte per al microones. Aboqueu-hi la meitat del líquid i deixeu-ho coure a màxima potència durant 5 minuts.

Remeneu, afegiu-hi l'aigua i/o llet restants i deixeu-ho coure durant 3-5 minuts més. Si les farinetes són primes, allargar el temps de cocció uns minuts.

Deixeu el plat al microones durant 10 minuts per infusió.

Com cuinar farinetes de mill al forn

És millor cuinar els cereals al forn amb llet. A continuació, el plat es cobrirà amb una apetitosa crosta daurada i quedarà molt fragant. Per a aquest mètode, cal prendre 3-4 gots de líquid.

Col·loqueu el mill en un recipient apte per al forn. Aboqueu-hi la llet i poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C. No cal que cobreixi el formulari amb una tapa.

Cuini les farinetes durant uns 40 minuts o més.