5 secrets de la tassa de postres perfecta

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Amb l'arribada de les receptes de cupcakes i altres postres en una tassa, qualsevol pot preparar un plat complet sense ni tan sols saber com utilitzar el forn. A més, cadascuna de les receptes requereix un mínim d'ingredients, temps i només una tassa. Però no tot és tan senzill com sembla, així que hem resolt els cinc errors més habituals a l'hora de preparar les postres al microones.

1. No només servirà una tassa

Quan es cou al microones, el més important a tenir en compte és la mida dels plats i la seva idoneïtat per cuinar al microones. Si no teniu la tassa que necessiteu, us serviran un plat petit, un plat de ceràmica per al forn, pots de vidre i fins i tot suports per a magdalenes de paper.

2. Feu un seguiment del volum

Fins i tot en absència de plats d'un volum adequat, podeu dividir les postres en diverses porcions més petites, però en cap cas haureu d'omplir el recipient seleccionat més de la meitat. Deixeu que el pastís acabat caigui una mica per sota de les vores dels plats, però el més probable és que acabi a l'estómac i no a les parets del microones.

3. Eliminar els ous

Tot i que els ous ajuden a que la massa es torni més esponjosa quan es cou al forn, aquest truc no funcionarà quan es cuina al microones. A més del fet que el pastís acabat probablement farà olor d'ou, la molla es tornarà molt densa, literalment gomosa. Millor deixar pujar el pastís amb el llevat. Podeu mantenir els ingredients junts amb una pasta de nou o xocolata.

4. Feu un seguiment del temps

No tots els microones tenen la mateixa potència, així que el millor és preparar les postres amb cura. Comenceu amb el temps més curt indicat a la recepta que s'utilitza i, a continuació, aneu cap amunt, afegint 10-15 segons cada vegada.

5. No et preocupis per l'esplendor

Les magdalenes de microones mai es compararan amb els productes de forn clàssics en la seva esplendor, així que tingueu en compte que immediatament després de treure el dispositiu de la càmera, la vostra magdalena en una tassa començarà a caure. Depenent de la recepta utilitzada, es poden produir fluctuacions de volum en diferents graus. Recordeu que les postres de microones són populars per la seva senzillesa i gust, no pel seu aspecte.

Podeu aplicar els consells a la pràctica preparant una magdalena segons la recepta següent.

Recepta ràpida de magdalena en tassa

Ingredients

• 55 ml de llet;
• 30 g de farina;
• ¼ de culleradeta de llevat en pols;
• 2 cullerades de xocolata per untar (p. ex. Nutella).

Preparació

1. Bateu tots els ingredients en una tassa fins que quedi suau, assegurant-vos que la tassa només estigui mig plena.
2. Coure el pastís a la màxima potència durant aproximadament un minut, després afegiu-lo durant 10-15 segons, posant els productes al forn a punt. El pastís acabat té una superfície mat i és lleugerament inflat quan es pressiona.