REVISIÓ: Recerca a la pràctica de la Xina, Thomas Campbell

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Ja us heu adonat que una alimentació adequada és la clau del benestar. Però, com no ofegar-se en un mar de consells d'estil de vida saludable? Has sentit parlar de ""? Aquest llibre t'ajudarà a començar a menjar sa.

De què tracta aquest llibre

Probablement tothom vol menjar millor. Al cap i a la fi, l'alimentació és un dels principals factors que afecten el benestar avui i en el futur. Fins i tot els àvids amants de les ales picants i les hamburgueses pensen regularment en com millorar la seva dieta: algú per excés de pes, algú per problemes d'estómac i algú, després de conèixer una nova dieta eficaç.

Tanmateix, no és fàcil entendre què és útil i què no. Tothom pot donar consells en l'àmbit de l'alimentació: amics, pares, companys, metges, recursos a Internet… I sovint es contradiuen.

Al seu torn, l'"Estudi de la Xina a la pràctica" no és una evidència anecdòtica dels beneficis d'un producte determinat o d'un nou suplement nutricional. Aquest llibre es pot considerar un llibre de text que respon constantment a les preguntes:

Les plantes podrien ser una font encara millor de proteïnes que la carn?
Les plantes tenen un alt contingut en hidrats de carboni, però realment és tan dolent?
Tots els aliments vegetals són rics en fibra valuosa?
És realment necessari beure llet i menjar carn vermella per obtenir la quantitat necessària de calci i ferro?
Hi ha prou vitamines en els aliments vegetals?
Els lactis són un bon substitut de la carn en una dieta vegetariana?
Heu d'eliminar completament els productes animals de la vostra dieta?
Cal evitar el sucre i els greixos?
Quant de peix s'ha de menjar per obtenir suficients àcids grassos omega-3?
Els perills del gluten: realitat o mite de la moda?
Hauríeu de tenir por dels pesticides, herbicides i transgènics?
Quines vitamines cal prendre i quines són absolutament inútils?
Com desenvolupar hàbits alimentaris saludables en els nens?

Les respostes estan avalades per una gran quantitat de dades científiques, així com taules visuals que comparen el valor de diversos productes.

L'autor proposa un concepte d'alimentació saludable basat en l'exclusió dels aliments més habituals.

Per a una transició exitosa a una nova forma d'alimentació (no una dieta temporal, sinó un canvi fonamental en els hàbits alimentaris), el llibre conté llistes de la compra, un menú de mostra i receptes per primera vegada.

Qui es beneficiarà del llibre

Per a aquells que estan disposats a canviar radicalment les seves vides … Suposem que finalment vas decidir abandonar els teus aliments habituals en favor dels aliments vegetals. Com prepareu ara els àpats habituals? Com substituir els ous, la mantega, la llet, la carn? Les respostes a aquestes preguntes es poden trobar a la tercera part del llibre "Chinese Research in Practice".
Per a aquells que fa temps que pensen en ser vegetarians … Aquí trobareu motivació addicional i consells útils sobre com obtenir tot el que el vostre cos necessita amb aliments vegetals.
Aquells que senten que cal canviar alguna cosa en la seva dieta, però no saben per on començar … Fins i tot si no preneu el pla de Campbell en la seva totalitat, després de llegir el llibre, probablement sereu més deliberats sobre les vostres opcions de queviures a la botiga.

Imagina't que al cap d'un temps els teus gustos han canviat, tens una selecció de plats excel·lents que adores i s'han format hàbits, gràcies als quals ja no has de confiar només en la força de voluntat. Els familiars i coneguts no et donen suport i et donen suport. La teva elecció no et causa cap inconvenient i, probablement, la teva salut s'ha recuperat.

Sobre el format

El llibre és gran i hi ha moltes dades. També hi ha moltes emocions: l'autor vol posar el lector pel bon camí. Però per als ganduls, i alhora per als que tenen la seva pròpia opinió sobre la nutrició, hi ha conclusions clarament formulades.

Pertanc als dos tipus, però encara he trobat alguna cosa nova per a mi. Crec que encara tornaré a capítols i receptes individuals.

Ja sigui per llegir el llibre

Perquè no? Potser no del tot, sinó capítols separats o en diagonal. Com a mínim, tothom que creu que saludable no vol dir saborós val la pena provar les receptes.