REVISIÓ: “Recerca xinesa. Resultats de l'estudi més gran sobre la connexió entre la nutrició i la salut "Colin Campbell i Thomas Campbell

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

El llibre "Estudi de la Xina" de Colin Campbell és una autèntica benvinguda per a qualsevol persona que, abans de canviar a una nova dieta o aplicar nous mètodes, intenti estudiar acuradament les dades i creure més en els números i les estadístiques que en les paraules boniques.

Quin llibre et creuries més: aquell en què tot està bellament i ben explicat i promet "resultats sorprenents en poc temps", o aquell en què totes les dades es basarien en determinades investigacions i recolzades en números? Hi ha un munt de llibres sobre la dieta i com viure una vida llarga i saludable, i en alguns pots trobar exactament el consell contrari. Recordo bé com els metges fent escuma a la boca van argumentar que la mantega és la mort, i després d'un temps van aparèixer nous estudis que van demostrar que era útil en petites quantitats.

És gairebé impossible entendre tot això sense educació especial, i només hem d'anar molt atents per comprovar-ho tot per nosaltres mateixos. Malauradament, aquests experiments no sempre són segurs. El llibre “Recerca xinesa. Els resultats de l'estudi més gran de la relació entre nutrició i salut de Colin Campbell i Thomas Campbell difereixen de la literatura similar en què totes les conclusions es van extreure sobre la base de molts anys d'investigació (20 anys) i recolzades per una gran quantitat d'estadístiques. dades amb explicacions molt detallades.

Hi trobareu no només informació important sobre la relació de la nostra nutrició amb moltes malalties (càncer, diabetis, malalties cardíaques i autoimmunes), sinó que també aprendreu molt sobre el lobby de la indústria làctia i càrnia. Esteu segur que la llet de vaca és saludable i només ella pot aportar al nostre organisme la quantitat necessària de calci i vitamina D?

De què tracta aquest llibre

El llibre es va publicar l'any 2005, però fa poc que ens ha arribat en forma traduïda. El seu autor, Colin Campbell, el major expert mundial en bioquímica, ens parla de les seves investigacions i conclusions sobre la relació entre la nutrició i moltes malalties.

Toca tots els temes dolorosos actualment: càncer, malalties autoimmunes, diabetis mellitus i malalties del cor. I els autors associen tot això amb la nostra alimentació.

Estem acostumats a la histèria sobre els aliments modificats genèticament, l'aigua enverinada o tota la taula periòdica dels aliments. Sí, sens dubte són nocius. Sí, és millor evitar-los, però a la majoria d'articles no trobareu informació més detallada sobre com actuen exactament sobre el cos i què desencadena la reacció.

Colin Campbell es basa en dades de l'Estudi de la Xina i estudis més petits relacionats per citar dades estadísticament significatives com a exemples. Això vol dir que la probabilitat de colpejar el boig és del 70 al 99,9%.

Aquest estudi va començar gràcies a la iniciativa del primer ministre xinès Zhou Enlai, que es moria de càncer i buscava la salvació implicant els millors especialistes en l'estudi d'aquesta problemàtica. Com a resultat, l'estudi de les estadístiques de mortalitat a 65 comtats de la Xina va donar lloc a un llibre que va canviar la vida de molts. A més dels estudis realitzats a la Xina, aquí es van afegir dades sobre l'estudi dels problemes de càncer de fetge en persones pobres de les Filipines. I aquí va començar tot, i després Campbell es va unir a l'"Estudi de la Xina".

Aleshores, què pot servir de senyal per activar el creixement de les cèl·lules canceroses? Campbell suggereix que la culpa és de la proteïna animal, especialment la lactosa, una proteïna que es troba a la llet de vaca. L'autor també el considera el culpable de l'augment de la incidència de diabetis mellitus, tant de tipus II com de tipus II, entre els nens petits.

A partir d'aquest llibre, la dieta ideal són aliments purament d'origen vegetal amb l'eliminació completa de proteïnes animals. Però l'autor de cap manera anima els lectors a passar immediatament al costat dels vegetarians. No crida ningú a res. Simplement presenta fets provats, recolzats per números i la seva pròpia experiència. I té una experiència força rica, ja que Colin Campbell va créixer en una granja, on sempre bevia uns dos litres de llet sencera al dia, i l'esmorzar sense ous i cansalada no es considerava el més nutritiu i correcte. D'acord que és bastant difícil canviar d'aquest estil de vida a una dieta exclusivament basada en plantes.

Per què se'ns parla constantment dels beneficis de la llet rica en calci i vitamina D?! Sobretot per això, el llibre té una secció separada sobre els grups de pressió. Això s'aplica tant als lactis com als productes carnis. Tot està llistat punt per punt. Els fans de diverses teories de la conspiració estaran especialment satisfets.

Per què ho hauries de llegir?

Perquè aquest llibre fa pensar. No estan tractant de vendre't una nova dieta elegant. No se't demana que passis al costat del bé amb paraules fortes. Simplement se't mostra una relació causal mitjançant un estudi de 20 anys. Et mostren els números i et fan uns comentaris molt clars, que ho entendrà una persona molt allunyada de la biologia i la medicina.

Simplement se us proporcionen els fets, i només és la vostra elecció: intentar, actuar o no prestar atenció a les dades indicades.

Personalment, el llibre em va causar una gran impressió. No m'agraden gaire les dietes de moda i els llibres que demanen canvis urgents, perquè com més em criden, més escèptic seré sobre el que he escrit. Però aquest llibre m'ha fet pensar realment en les conseqüències del que menjo i del que alimentem la meva família.

“Estudi xinès. Resultats de l'estudi més gran sobre nutrició i salut, Colin Campbell i Thomas Campbell