8 millors receptes de compota de grosella vermella, negra o blanca

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Les begudes aromàtiques amb gerds, cireres, pomes, groselles i cítrics es poden beure immediatament o preparar-se per a l'hivern.

4 punts importants

1. Les baies s'han de separar de fulles i restes. Les groselles blanques i vermelles es poden utilitzar directament amb branquetes, però les groselles negres sovint se'n pelen. Però això és qüestió de gustos. Totes les baies i fruites s'han de rentar a fons.
2. La compota es pot bullir i beure immediatament o deixar-la per a l'hivern. El procés de cocció serà diferent, així que trieu el primer o el segon mètode. Recordeu que tots els ingredients ja estan calculats en una llauna de 3 litres.
3. Si esteu preparant compota per a l'hivern, esterilitzeu prèviament els pots i les tapes. Vam escriure sobre com fer-ho.
4. Les llaunes enrotllades amb una beguda s'han de donar la volta, embolicar-les amb alguna cosa calenta i refredar completament. El millor és emmagatzemar la compota en un lloc fosc, sec i fresc.

Compota clàssica de grosella

El que cal

• aigua;
• 250-300 g de sucre per a groselles negres o 350-400 g de sucre per a vermell i blanc;
• 500 g de groselles negres, vermelles o blanques.

1. Com cuinar la compota

Bullir aigua en una cassola i dissoldre el sucre. Col·loqueu les groselles i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts després de bullir. Retirar del foc i deixar refredar la compota sota la tapa.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Poseu les baies en un pot i aboqueu aigua bullint fins al coll. Tapa i deixa reposar 15 minuts.

Escorreu l'aigua en una cassola i afegiu-hi sucre. La seva quantitat es pot ajustar al vostre gust.

Mentre remeneu, porteu l'almívar a ebullició. Aboqueu-lo en un pot de baies i enrotlleu-lo.

Compota de grosella negra i vermella amb fulles de baies

El que cal

• aigua;
• 300 g de sucre;
• 300 g de grosella negra;
• 300 g de groselles vermelles;
• 2-3 fulles grans de grosella negra.

1. Com cuinar la compota

Aboqui el sucre en una olla amb aigua bullint i espereu fins que es dissolgui. Afegiu les baies i les fulles rentades, bulliu durant 5-10 minuts després de bullir i refredeu sota la tapa.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Bullir l'aigua. Col·loqueu totes les baies i les fulles rentades al pot. Aboqueu-hi aigua bullint fins al coll. Tapa i deixa reposar 15 minuts.

A continuació, aboqueu el líquid del pot a la cassola. Afegiu el sucre i, remenant de tant en tant, porteu-ho a ebullició. Aboqueu l'almívar sobre les baies i enrotlleu el pot.

Compota de grosella vermella o blanca amb taronja

El que cal

• 400 g de sucre;
• 3 litres d'aigua;
• 600 g de groselles vermelles o blanques;
• ½ taronja.

1. Com cuinar la compota

Dissoleu el sucre en una cassola amb aigua bullint. Afegiu les baies, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts. Retirem del foc, afegim els talls de taronja i deixem refredar la compota sota la tapa.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Poseu les groselles i mitja taronja, tallades en 2-3 trossos, en un pot. Traieu les llavors dels cítrics.

Aboqueu el sucre en una cassola i cobriu-ho amb aigua. Mentre remeneu, porteu l'almívar a ebullició. Aboqueu-hi la llauna fins a la part superior i enrotlleu-la.

Compota de grosella vermella amb menta i llimona

El que cal

• aigua;
• 300-400 g de sucre;
• 450-500 g de grosella vermella;
• 5 branquetes grans de menta;
• 3 rodanxes rodones de llimona.

1. Com cuinar la compota

Bullir aigua en una cassola i dissoldre el sucre. Afegiu les baies i la menta i deixeu-ho bullir. Bullir la compota durant 5-10 minuts, retirar del foc, afegir llimona i refredar la beguda sota la tapa.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Col·loqueu les groselles, les branques de menta i les rodanxes de llimona sense pinyol en un pot.

Afegiu sucre i aboqueu aigua bullint al mig del pot. Tapa i deixa reposar 10 minuts.

A continuació, afegiu aigua bullint al coll i gireu la compota.

Compota de groselles i cireres

El que cal

• 200-300 g de sucre;
• aigua;
• 300 g de grosella vermella, blanca o negra;
• 200-300 g de cireres.

1. Com cuinar la compota

Afegiu sucre a una olla amb aigua bullint. Quan es dissol, afegiu-hi les baies. Després de bullir, bullir la compota durant 5-10 minuts i deixar refredar sota la tapa.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Poseu les groselles, les cireres i el sucre en un pot. Aboqueu aigua bullint fins al coll, enrotlleu el pot i agiteu per dissoldre la sorra.

Compota de grosella i grosella

El que cal

• aigua;
• 200-250 g de sucre;
• 300 g de grosella negra o vermella (hi pots afegir una mica de blanc);
• 200 g de groselles.

1. Com cuinar la compota

Bullir aigua en una cassola, afegir sucre i esperar fins que es dissolgui. Afegiu les baies i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts després de bullir. Refredar la compota sota la tapa.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Col·loqueu les baies en un pot. Aboqui aigua bullint fins al coll, tapeu i deixeu-ho durant 15 minuts.

Aboqueu el líquid en una cassola i afegiu-hi el sucre. Mentre remenem, portem a ebullició. Aboqueu l'almívar sobre les baies fins al coll i enrotlleu el pot.

Intenta-ho?

Com fer melmelada saludable de grosella

Compota de grosella negra o vermella i gerds

El que cal

• 250 g de sucre;
• aigua;
• 250-300 g de grosella negra o vermella;
• 250-300 g de gerds.

1. Com cuinar la compota

Dissoleu el sucre en una cassola amb aigua bullint. Afegiu les baies, deixeu-ho bullir i cuini durant 5-10 minuts. Retirar del foc i deixar refredar, tapat.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Poseu totes les baies en un pot i cobriu-les amb sucre granulat. Aboqueu aigua bullint fins al coll, enrotlleu el recipient i agiteu-lo per dissoldre els cristalls.

Mimar-te?

10 pastissos de gerds increïbles

Compota de grosella negra i poma

El que cal

• 500 g de pomes;
• aigua;
• 200-300 g de sucre;
• 250-300 g de grosella negra;
• 1 culleradeta d'àcid cítric - per a la preparació per a l'hivern.

1. Com cuinar la compota

Talleu les pomes a trossos petits i traieu-ne el cor. Bullir aigua en una cassola, dissoldre-hi el sucre i afegir la fruita.

Coure durant 5 minuts, després afegiu-hi les groselles. Cuinar la compota durant 5-10 minuts més i refredar sota la tapa.

2. Com preparar la compota per a l'hivern

Talleu les pomes a trossos petits i traieu-ne el cor. Poseu-los en un pot juntament amb les groselles.

Aboqueu aigua bullint a la part superior i deixeu-ho durant 5 minuts. Transferiu el líquid a una cassola, afegiu-hi sucre i àcid cítric.

Mentre remeneu, porteu l'almívar a ebullició. Aboqueu-lo en un pot i enrotlleu-lo.

Llegeix també???

• Com cuinar la compota d'albercoc i preparar-la per a l'hivern
• Com preparar la compota de poma per a l'hivern: 7 receptes i 7 secrets
• 7 receptes de melmelada de cireres fragants
• 5 receptes de melmelada de carbassó original
• 8 millors receptes de melmelada de poma