Taula de continguts:
- El que cal recordar
- 1. Compota clàssica de grosella
- 2. Compota de grosella amb taronja
- 3. Compota de grosella amb grosella negra
- 4. Compota de grosella amb groselles vermelles
- 5. Compota de grosella amb gerds
- 6. Compota de grosella amb cireres
- 7. Compota de grosella amb pomes
- 8. Compota de grosella mojito amb menta i llimona
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
La beguda clàssica, així com opcions interessants amb altres fruites i baies, es pot beure immediatament o enrotllar-se per a l'hivern.
El que cal recordar
- Enumereu les groselles i altres fruites i baies que feu servir. Llenceu tots els malmesos i verds. Traieu tiges i fulles. Esbandida amb aigua corrent i assecar.
- El color de la compota depèn de la varietat de grosella. Del verd, la beguda serà lleugera i gairebé transparent, i del vermell - rosat. Afegir altres baies o fruites canviarà la tonalitat.
- Totes les receptes estan dissenyades per a llaunes de tres litres. Com més baies poseu a la compota, més ric serà el gust. La beguda massa empalagosa sempre es pot diluir amb aigua bullida.
- Hi ha dues opcions de cuina: beure a l'estiu i preparar-se per a l'hivern. Trieu-ne qualsevol.
- Assegureu-vos d'esterilitzar les llaunes i les tapes per a la conserva.
- Gireu la compota enrotllada acabada a la tapa immediatament després de girar-la i emboliqueu-la amb una manta o tovallola. Quan s'hagi refredat completament, guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
1. Compota clàssica de grosella
El que cal
- aigua;
- 350-400 g de sucre;
- 800-900 g de groselles.
Com cuinar la compota
Bullir aigua en una cassola. Afegiu el sucre, remeneu i deixeu-ho coure un parell de minuts. Aboqueu les groselles en aigua bullint i deixeu-ho al foc durant 5-10 minuts. Refredar sota la tapa.
Com preparar la compota per a l'hivern
Poseu les groselles en un pot i cobriu-los amb aigua bullint. Tapa i deixa durant 20-25 minuts. Escórrer i bullir en una cassola amb sucre. Aboqueu el xarop de grosella a la part superior i enrotlleu el pot.
2. Compota de grosella amb taronja
El que cal
- aigua;
- 250-300 g de sucre;
- 600 g de groselles;
- 1 taronja.
Com cuinar la compota
Bullir aigua en una cassola. Afegiu el sucre i espereu fins que es dissolgui. Afegiu les groselles amb rodanxes de taronja al xarop bullint. Deixeu la ratlladura per a un sabor més àcid. Coure durant 5-10 minuts. Tapar i refredar.
Com preparar la compota per a l'hivern
Poseu les baies en un colador i submergiu-les en aigua calenta durant 1 minut. Passeu-ho a un pot i afegiu-hi rodanxes petites de taronja sense la ratlladura.
Bullir aigua, barrejar amb sucre i tornar a bullir. Aboqueu l'almívar preparat en un pot i enrotlleu-lo.
3. Compota de grosella amb grosella negra
El que cal
- aigua;
- 300 g de sucre;
- 400 g de groselles;
- 400 g de grosella negra.
Com cuinar la compota
Bullir aigua en una cassola. Afegiu el sucre i torneu a bullir. Afegiu groselles i groselles. Coure durant 5-10 minuts. Apagueu el foc, tapeu i espereu fins que es refredi completament.
Com preparar la compota per a l'hivern
Aboqueu les groselles, les groselles i el sucre en un pot. Aboqueu-hi aigua bullint i cobreixi amb una tapa. Col·loqueu el pot de costat i enrotlleu-lo una mica per dissoldre la sorra. A continuació, donar la volta.
4. Compota de grosella amb groselles vermelles
El que cal
- aigua;
- 300 g de sucre;
- 400 g de groselles;
- 400 g de groselles vermelles.
Com cuinar la compota
En una cassola, poseu l'aigua a ebullició. Afegiu el sucre i espereu fins que es dissolgui. Afegiu les baies i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts. Tapar i deixar refredar.
Com preparar la compota per a l'hivern
Col·loqueu les groselles i les groselles en un pot. Aboqui aigua bullint, tapeu i deixeu-ho durant 10-15 minuts. Escorreu el líquid en una cassola i deixeu-ho bullir. Remeneu el sucre amb aigua fins que es dissolgui completament i torneu a bullir. Aboqui l'almívar sobre les baies i enrotlleu la tapa.
5. Compota de grosella amb gerds
El que cal
- aigua;
- 300 g de sucre;
- 300 g de groselles;
- 300 g de gerds;
- 1 pessic d'àcid cítric.
Com cuinar la compota
Aboqueu el sucre a l'aigua bullint i espereu fins que es dissolgui. Afegiu-hi groselles, gerds i àcid cítric. Coure durant 5-10 minuts. Refredar sota una tapa tancada.
Com preparar la compota per a l'hivern
Col·loqueu les baies en un pot i cobriu-les amb aigua bullint. Tapa i deixa durant 15-20 minuts. Escorreu i bulliu l'aigua. Afegiu sucre i àcid cítric a les groselles i els gerds. Aboqueu aigua bullint sota el mateix coll i enrotlleu la tapa.
6. Compota de grosella amb cireres
El que cal
- aigua;
- 300 g de sucre;
- 400-450 g de groselles;
- 400-450 g de cireres.
Com cuinar la compota
Bullir aigua amb sucre. Aboqueu les groselles i les cireres sense pinyol a l'almívar calent. Coure durant 5-10 minuts. Tapeu i espereu que la beguda es refredi.
Com preparar la compota per a l'hivern
Traieu els pinyols de les cireres. Posa totes les baies en un pot. Aboqui aigua bullint, tapeu i deixeu-ho durant 15-20 minuts. Escorreu l'aigua en una cassola. Després de bullir, afegiu el sucre i espereu fins que es dissolgui. Torneu a abocar l'almívar al pot i enrotlleu la tapa.
Gaudeix del gust?
6 compotes de cirera amb sabor i aroma rics
7. Compota de grosella amb pomes
El que cal
- aigua;
- 250-300 g de sucre;
- 600 g de groselles;
- 3 pomes petites.
Com cuinar la compota
Bullir el sucre i l'aigua en una cassola. Afegiu-hi les groselles i les pomes tallades a rodanxes. Coure durant 5-10 minuts. Tapar i refredar.
Com preparar la compota per a l'hivern
Poseu les groselles i les pomes senceres en un pot. Aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho tapat durant 15-20 minuts. Aboqueu el líquid en una cassola i afegiu-hi el sucre. Quan la sorra s'hagi dissolt, torneu a abocar l'almívar bullent al pot. Enrotlleu la tapa.
Assegureu-vos de fer-ho?
8 millors receptes de melmelada de poma
8. Compota de grosella mojito amb menta i llimona
El que cal
- aigua;
- 200 g de sucre;
- 350-400 g de groselles;
- 3-4 branquetes de menta;
- 2 rodanxes de llimona
Com cuinar la compota
Bullir aigua en una cassola. Afegiu el sucre i espereu fins que es dissolgui. Afegiu-hi les groselles i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts. Aboqueu-hi la llimona i la menta, tapeu i deixeu refredar.
Com preparar la compota per a l'hivern
Aboqueu les groselles en un pot, afegiu-hi la menta i la llimona. Aboqueu aigua bullint per sobre i deixeu-ho durant 20-25 minuts. Quan l'aigua s'hagi refredat, escorreu-la en una cassola. Porteu a ebullició, afegiu-hi el sucre i deixeu-ho coure fins que estigui completament dissolt. Aboqueu l'almívar preparat sobre la grosella amb llimona i menta, enrotlleu immediatament la tapa.
Llegeix també???
- Què cuinar amb groselles: 12 plats senzills i increïblement deliciosos
- Com cuinar la compota d'albercoc i preparar-la per a l'hivern
- Com preparar la compota de poma per a l'hivern: 7 receptes i 7 secrets
- 10 receptes de melmelada d'albercoc que voleu provar
- 7 receptes de melmelada de cireres fragants
Recomanat:
Com preparar la compota de poma per a l'hivern: 7 receptes i 7 secrets
És més fàcil preparar la compota de poma per a l'hivern immediatament en pots amb doble abocament. En aquest cas, les llaunes no es poden esterilitzar, sinó simplement rentar-se a fons amb refresc. Però les tapes s'han d'assegurar d'eliminar els gèrmens. Si algunes pomes no us són suficients, afegiu prunes, peres o raïm a la compota. Resultarà encara més saborós
Com fer bru fred, una beguda refrescant a base de cafè
A l'article us explicarem per què la cold brew és millor que el cafè amb gel i com fer cafè fred amb un conjunt mínim d'eines i ingredients
La clàssica recepta de gaspatxo: una sopa refrescant feta amb ingredients senzills
El gaspatxo és una sopa de tomàquet tradicional espanyola. Es serveix fred, per la qual cosa és ideal per dinar o sopar en un dia de calor. I ni tan sols cal que estiguis davant dels fogons. Tot el treball es farà amb una batedora i nevera
10 receptes de melmelada de grosella amb una lleugera acidesa
Increïblement saborosa i aromàtica melmelada de grosella amb llimona, taronja, kiwi, gingebre, nous i maduixes
8 millors receptes de compota de grosella vermella, negra o blanca
La fragant compota de grosella amb gerds, cireres, pomes, groselles o cítrics es pot beure immediatament o preparar-se per a l'hivern