Artesania, espinacs, freakshake: què està de moda menjar aquest any

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

No només estan de moda les noves aplicacions o els texans, sinó també el menjar. I ni tan sols són plats de temporada o begudes com l'okroshka a l'estiu o el vi calent a l'hivern.

El 2016, les xarxes socials van inundar les gofres, la desintoxicació i les magdalenes de Hong Kong. És hora d'escriure un estudi sobre la popularitat de shawarma (shawarma?). Però ja estem a la meta del 2017, la qual cosa significa que és hora de parlar de les tendències comestibles modernes que estan canviant tan ràpidament com es cou la famosa magdalena en una tassa.

1. Alvocat, api i espinacs

Abans, aquests productes feien por a la gent (els nens encara tenen por, el que ja hi ha), però ara canvien cada cop més els gats a la foto. Tant si es tracta d'un estil de vida saludable com de vegetarianisme, el verd està de moda, més encara quan Pantone el va batejar com el color de l'any. Per tant, aquí podeu afegir cigrons i algues amb seguretat. I en general, no importa gens on poses l'api i que l'alvocat de la cadena de botigues no tingui gust. Però és bonic.

2. Llimonades casolanes

D'acord amb la temàtica de l'alimentació saludable, les llimonades casolanes s'han apoderat de les cartes de restaurants i cafeteries. Es preparen a partir de productes naturals: baies, verdures i herbes. S'afegeix aigua amb gas a un espai en blanc, i voilà! Aquestes begudes atreuen amb la seva, de nou, "salut".

3. Batuts freaks i batuts monstres

No hem vist ni una persona viva menjant-ne completament, però sí, és una tendència. Els còctels enormes (450 o 700 mil·lilitres!) van en contra de tot allò esmentat anteriorment. Tot el que té el xef per a les postres s'afegeix a la base de gelat i llet: xocolata, mantega de cacauet, caramels, baies, galetes i nata. Resulta una muntanya de dolços, que es converteix en una obra d'art que explota Instagram.

4. Hamburgueses

Els que renyaven el menjar ràpid ara es mosseguen els colzes: les hamburgueses tornen a estar de moda. És cert que no podien tornar igual: per arribar al cim, calia modificar-los a fons. Són negres, verds, amb enciam en comptes d'un rotllet. Sorpresa amb hamburgueses i cobertura. Amb melmelada de cireres? Amb nabius? Sí, fins i tot amb un cactus adobat! En algun lloc fins i tot ofereixen triar el grau de rostit de la carn, per què no una cuina seriosa?

5. Artesania

Creieu que només el paper pot ser artesanal? Però no, tot s'ha convertit en artesania aquesta temporada. Aquest és el tipus d'aliment que el fabricant fa: les seves pròpies verdures cultivades, formatge bullit o embotits fumats. Per tant, si assequeu fruites a casa, podeu dir amb seguretat que això és artesanal. Aquesta tendència no fa més que agafar força, tot i que la cervesa artesana i el cafè ja són a tots els bars.

Mentre els experts fan previsions gastronòmiques per l'any vinent, gaudirem del gust i recordarem que les tendències van i vénen, però la gana sempre es manté.