Per què no hauríeu d'abocar l'aigua de sota de les patates

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

El midó, les vitamines i els minerals us seran útils tant a la cuina com al país.

Com utilitzar el brou de patates a la cuina

Espessiu les salses

L'aigua alta en midó és un gran espessidor per a salses. Per exemple, aquests. O carn, apta per a qualsevol guarnició, ja sigui arròs o pasta:

Ingredients

• ¹⁄₂ ceba petita;
• 2 cullerades de mantega;
• sal i espècies al gust;
• 3 cullerades de farina;
• 250 ml de brou de patates;
• 100 ml de brou de carn.

Preparació

Sofregiu la ceba ben picada amb mantega. Barrejar directament en una paella amb el brou, les espècies i la sal. Afegiu la farina i, remenant de tant en tant, escalfeu a foc mitjà durant 2-3 minuts. Aboqueu-hi el brou de patates, barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls. Afegiu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi. Això trigarà uns 10 minuts.

I sopes

També podeu espessir sopes i brous forts amb aigua de patates. Afegiu-hi una mica de brou (fins a un got en una cassola de 2-3 litres) i deixeu-ho coure uns minuts a foc fort.

• 3 sopes de formatge senzilles per a tots els gustos →
• Com fer la sopa de pèsols: 5 receptes interessants →
• 10 sopes cremoses amb un delicat gust cremós →

Canvia la llet

El brou de patates pot substituir la llet a les receptes de massa de pizza, galetes, rotllos, creps, creps i altres productes al forn.

• Com fer la massa de pizza perfecta: receptes fàcils, inclòs de Jamie Oliver →
• 7 receptes de creps delicioses →
• 30 receptes de delicioses galetes amb xocolata, coco, fruits secs i més →

I si afegiu un brou bullint una mica salat al puré de patates, quedarà més airejat que amb la llet.

Afegir al pa

Moltes receptes de pa inclouen aigua de patates. Aporta als productes de forn una textura airejada i una aroma agradable. El pa de patata és especialment saborós amb ell:

Ingredients

• 2 culleradetes de llevat sec;
• 250 ml de brou de patates;
• 150 g de puré de patates, cuites amb llet i mantega;
• 400 g de farina;
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• 1 culleradeta de sal.

Preparació

Dissoleu el llevat en aigua de patata. Afegiu-hi el puré, la farina, l'oli i la sal. Pastar la massa i posar-la en un lloc càlid durant una hora. Transferir a una paella untada amb oli. Preescalfeu el forn a 200 °C i enforneu el pa fins que estigui daurat. Comproveu la preparació amb una broqueta de fusta: ha de romandre sec.

Afegir a l'alimentació animal

L'aigua de patata s'afegeix al menjar de gossos i gats. Gràcies a això, les mascotes reben vitamines i minerals addicionals.

Important: el brou de patates s'ha d'utilitzar en les properes 24 hores. Es pot guardar al congelador durant una setmana.

Com utilitzar el brou de patates per a la cura de les plantes

El brou de patates es pot regar a les plantes del jardí, al camp o a casa. L'aigua amb midó estimula el creixement i enforteix les arrels.

Podeu fertilitzar les plantes d'aquesta manera un cop cada 1-2 setmanes. Només recordeu: el brou de patates no ha de contenir sal.

Com utilitzar el brou de patates per a la cura de la cara i el cos

Pren banys

L'aigua de patata es pot utilitzar per suavitzar i nodrir la pell. Mantingueu les mans o els peus al brou refredat 3 vegades per setmana durant 10-15 minuts. El resultat, com els que hagin provat els banys, us sorprendrà: les rascades es curaran més ràpidament, l'enrogiment desapareixerà i la pell es tornarà molt suau.

Rentar-se la cara

També es creu que és útil rentar-se la cara amb brou de patates sense sal cada matí. Té un efecte blanquejador, antiinflamatori, és capaç d'eliminar l'edema.

Esbandida els cabells

Un parell de vegades a la setmana després del xampú. Això ajudarà a enfortir el teu cabell i a tornar-li la brillantor.

Es pot utilitzar el brou de patates per combatre malalties?

Hi ha diferents opinions sobre aquest tema. La decocció conté potassi, calci, vitamines dels grups A i B, així com fins a un 80% de la vitamina C continguda en tubercles, per tant, els seguidors de la medicina tradicional recomanen beure aigua de patates com a tònic general i medicament per a la pressió, el cor i malalties vasculars, i també respirar vapor amb mal de coll.

Però els metges són escèptics sobre les propietats medicinals de l'aigua de patata.

Dmitry Malykh pediatre en exercici, neuròleg

No hi ha cap evidència científica que doni suport als beneficis de l'aigua de patata. La respiració en parella està estrictament prohibida a causa de l'alt risc de cremades de les vies respiratòries. A més, no recomanaria beure l'aigua que sobra després de cuinar.

La principal font de nutrients és una bona alimentació. Les formes de dosificació de vitamines s'han de prendre estrictament segons les indicacions del vostre metge.

Per tant, és millor utilitzar brou de patates per a salses i banys.