Realment necessitem pastilles de vitamines?

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Els experts en nutrició diuen que totes les vitamines que necessitem es troben en els nostres aliments habituals. Però, les empreses de suplements nutricionals industrials expliquen històries fascinants sobre com els aliments manquen de micronutrients essencials i els suplements nutricionals són l'única salvació. Afortunadament, després de moltes investigacions, aquest debat ja s'ha acabat i podeu esbrinar tota la veritat.

El 10 d'octubre de 2011 es va acabar un experiment a la Universitat de Minnesota, com a resultat del qual es va trobar que les dones que prenien un multivitamínic tenien un major risc de mort que les que no ho feien. Dos dies més tard, els investigadors d'una clínica de Cleveland van trobar que els homes que prenien vitamina E addicional tenien un major risc de càncer de pròstata. Setmana dura per a les vitamines, no?

Aquests resultats no eren cap novetat. Set estudis anteriors han demostrat que la suplementació amb vitamines augmenta el risc de càncer i malalties del cor. Tanmateix, el 2012, més de la meitat de la població nord-americana estava prenent suplements dietètics. Tanmateix, una persona encara podria tenir un impacte en l'addicció a les vitamines a tot el món.

Linus Pauling, nascut l'any 1901, és el guardonat amb el Premi Nobel de Química i el Premi de la Pau, fet que fa que les seves investigacions en el camp de la ciència de les vitamines siguin significatives. És poc probable que sigui conegut per la gent comuna, però va ser ell qui va popularitzar la vitamina C. Creient que havia descobert una cura increïble per a totes les malalties, Linus Pauling va començar a prendre vitamina C diàriament. Al principi 3000 mil·ligrams, després va augmentar aquesta dosi 10 vegades, després 20. En la seva entrevista, va dir: Em trobo molt millor. Em sembla que he tornat a estar viu i saludable”. El 1970, Pauling va publicar una peça que instava el públic a prendre almenys 3.000 mg de vitamina C diaris, unes 50 vegades la necessitat diària. Pauling creia que tal quantitat de vitamina C enforteix tant el sistema immunològic que en pocs anys el refredat comú es convertirà només en un fet històric.

El 1971 es va publicar el llibre de Pauling titulat "Vitamina C. Refredats i grip", que es ven en milions d'exemplars. Les vendes de vitamina C creixen dues vegades, després tres, després quatre vegades. Les farmàcies no poden fer front a la demanda. A mitjans de la dècada de 1970, aproximadament 50 milions de nord-americans segueixen els consells de Pauling sobre la vitamina C.

Naturalment, la resta de científics no estaven entusiasmats amb les idees encantadores de Pauling, però, les seves refutacions i articles no van tenir un efecte especial en l'addicció a les vitamines. I encara que la investigació de científics independents va mostrar l'absurd i l'estupidesa de la idea de Pauling, es va negar a creure-ho i va continuar promocionant la vitamina C en els seus discursos, llibres i articles. Quan un dia, Pauling va aparèixer en públic amb símptomes evidents de refredat, va dir que patia al·lèrgies.

I hi va haver un punt d'inflexió. Linus Pauling va pujar l'aposta. Va argumentar que la vitamina C no només pot prevenir els refredats, sinó que pot curar el càncer. A més, pot augmentar l'esperança de vida a 110, i possiblement 150 anys.

Els pacients amb càncer van començar a esperar la seva recuperació. Cada cop més gent volia participar en l'experiment de Pauling. En els seus experiments, Pauling va donar als pacients amb càncer dosis ultra altes de vitamina C. De nou, els experiments independents que demostraven que la vitamina C no curava el càncer no es van posar en marxa, mentre Pauling va continuar la seva investigació.

Pauling va seguir endavant. Va començar a argumentar que la vitamina C, quan es pren amb grans dosis de vitamina A, vitamina E, seleni i betacarotè, pot curar gairebé totes les malalties conegudes per la humanitat. L'any 1994 es va iniciar la investigació. A 30.000 homes que eren fumadors de llarga durada i tenien un major risc de càncer de pulmó se'ls va donar vitamina A i betacarotè. Al final de l'experiment, els resultats van ser decebedors: els homes que prenien dosis altes de vitamina A i betacarotè van desenvolupar càncer i malalties del cor un 27% més sovint que els que no prenien vitamines.

L'any 2007, els investigadors de l'Institut Nacional del Càncer van analitzar 11.000 homes que van prendre i no prendre multivitamínics. Els que van prendre el multivitamínic tenien el doble de probabilitats de morir de càncer.

El 10 d'octubre de 2011, investigadors de la Universitat de Minnesota van avaluar 40.000 homes i dones grans i van trobar que els que prenien multivitamínics suplementaris tenien una taxa de mortalitat més alta. Hi ha poques raons per prendre suplements nutricionals, oi?

El maig de 1980, durant una entrevista, a Linus Pauling se li va preguntar: "La vitamina C té alguna limitació o efectes secundaris en l'ús a llarg termini?" La resposta de Pauling va ser ferma i segura: "No!"

Set mesos més tard, la seva dona va morir de càncer d'estómac i el 1994 Linus Pauling va morir de càncer de pròstata. Coincidència?