Què passa si hi ha ametlles cada dia

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Si saps quan parar, els fruits secs t'ajudaran a perdre pes, a fer que la teva pell sigui suau i el teu cabell gruixut i brillant.

Els àcids grassos essencials, els antioxidants, les vitamines i els minerals essencials són el que s'obté amb un dels fruits secs més populars del món. Però també hi ha un inconvenient.

Per què són útils les ametlles?

1. Redueix l'envelliment i redueix el risc de patir malalties greus

Aquest efecte s'aconsegueix a causa de l'alt contingut d'antioxidants. Els antioxidants són substàncies que lluiten contra els radicals lliures que danyen les molècules d'òrgans i teixits (un procés anomenat estrès oxidatiu). La medicina moderna creu que són els radicals lliures els que provoquen un envelliment accelerat, el desenvolupament d'inflamació crònica interna i malalties tan perilloses com el càncer, les disfuncions cerebrals i els trastorns cardiovasculars.

També hi ha prou antioxidants a la fruita seca. Però sobretot es troben en la seva pela marró Polifenols i propietats antioxidants de la pell d'ametlla: influència del processament industrial.

Per tant, la manera més saludable de consumir ametlles és menjar els grans juntament amb les pells.

Quantes ametlles s'han de menjar per obtenir la quantitat òptima d'antioxidants encara no s'ha establert. Només hi ha uns quants estudis. Per exemple, en un d'ells, realitzat amb la participació de 60 homes fumadors, els científics van descobrir que el consum d'ametlla redueix el dany oxidatiu de l'ADN i la peroxidació lipídica en homes fumadors. que uns 80 grams d'ametlla al dia redueixen l'estrès oxidatiu en un 23-34%.

2. Les ametlles mantenen la suavitat i fermesa de la pell

Les ametlles són una de les millors fonts de la "vitamina juvenil" del tocoferol (també conegut com la vitamina E). Només 28 grams de fruits secs proporcionen fruits secs, ametlles [Inclou els aliments bàsics A256, A264 de l'USDA] el 37% de la RDA.

La vitamina E és simplement insubstituïble per a la pell El paper de la vitamina E en la pell normal i danyada. L'ajuda a resistir les influències ambientals i prevé les arrugues primerenques.

Cal tenir en compte el manganès per separat: en els mateixos 28 grams de fruits secs, conté fins a un 32% del valor diari recomanat. I aquest element juga un paper clau en la producció de col·lagen, la principal proteïna constructora de la pell.

3. Ajuda a controlar els nivells de sucre en sang

El magnesi és el responsable d'aquesta bonificació, que també és suficient a les ametlles. 50 grams de nous proporcionen aproximadament la meitat del valor diari d'aquest mineral.

El magnesi participa en el paper del magnesi en la bioquímica clínica: una visió general de més de 300 processos del cos. Això inclou mantenir nivells saludables de sucre en sang.

Tal com mostren les estadístiques L'efecte de la suplementació de magnesi en dosis creixents en el control de la diabetis tipus 2 mostra, fins a un 38% de les persones amb diabetis tipus 2 pateixen deficiència de magnesi. La suplementació de magnesi oral millora la sensibilitat a la insulina i el control metabòlic en subjectes diabètics tipus 2: un assaig controlat aleatoritzat doble cec per reduir els nivells de glucosa en sang i augmentar la sensibilitat a la insulina. El paper dels suplements dietètics el fan fàcilment les ametlles.

4. Redueix la pressió arterial

La manca del mateix magnesi, els metges associen potassi, magnesi i calci: el seu paper tant en la causa com en el tractament de la hipertensió amb el desenvolupament de la hipertensió. Si preneu magnesi a més, almenys en forma de fruits secs, pot baixar la pressió.

5. Les ametlles redueixen el nivell de colesterol "dolent"

El colesterol és diferent: "dolent" (en la composició de lipoproteïnes de baixa densitat - LDL) i "bo" (en la composició de lipoproteïnes d'alta densitat - HDL). Si "bo" és necessari, "dolent" és francament perillós: augmenta seriosament el risc de problemes cardiovasculars. Es diu un nivell elevat de LDL quan la seva concentració a la sang supera els 190 mg/dL. Les ametlles poden reduir els riscos.

Tal com mostra l'estudi de 16 setmanes de durada El consum d'ametlla i els factors de risc cardiovascular en adults amb prediabetis, en el qual van participar 65 persones amb prediabetis, menjar 50 grams de fruits secs diaris va reduir el nivell de colesterol "dolent" en una mitjana de 12,4 mg/dL. Altres experiències Efectes del consum diari d'ametlles sobre el risc cardiometabòlic i l'adipositat abdominal en adults sans amb colesterol LDL elevat: un assaig controlat aleatoritzat confirma aquestes dades. Per a aquells que menjaven uns 40 grams d'ametlla cada dia, el seu colesterol LDL va disminuir en 5,3 mg/dL. I també van perdre dipòsits a l'abdomen: el tipus de greix més perillós, visceral.

6. Ajuda a controlar el pes

Tothom sap que els fruits secs són alts en calories, i realment ho són. 28 grams d'ametlles, que són només 14-15 grans, contenen més de 160 kcal. Però aquest contingut calòric no està relacionat amb l'augment de pes.

Hi ha dos factors. En primer lloc, part del greix que conté les ametlles no s'absorbeix: no es veu afectat pels enzims digestius. En segon lloc, hi ha molta fibra a la nou: un cop entra a l'estómac, s'infla i crea una sensació de sacietat, que dura molt de temps. Un grapat d'ametlles, és a dir, no massa importants de 160 calories, poden estar realment plens. Això redueix el risc de menjar en excés.

Consell: per fer que la fibra estigui més disponible per al cos, remulleu les ametlles en aigua durant la nit.

Algunes investigacions suggereixen coses encara més agradables. Per exemple, el fet que menjar fruits secs fa que el cos gasti més energia en repòs. Els que mengen regularment ametlles perden pes amb més facilitat i més rapidesa que els altres.

7. Fa que el cabell sigui més fort i brillant

Les ametlles contenen vitamines, minerals i oligoelements necessaris per millorar l'estat del cabell. Per exemple, la mateixa vitamina E fa que els efectes de la suplementació de tocotrienol sobre el creixement del cabell en voluntaris humans siguin més gruixuts, un creixement més ràpid del cabell i fins i tot ajuda amb diversos tipus de calvície.

8. Les ametlles enforteixen la memòria i milloren la salut del cervell

La fruita seca conté molts àcids grassos omega-3 essencials, en particular, alfa-linolènic. En combinació amb antioxidants, l'omega-3 té cura de la salut del cervell: millora la memòria, normalitza les funcions cognitives, protegeix contra el desenvolupament de tot tipus de trastorns: la mateixa depressió.

Com i a qui poden fer mal les ametlles?

Si mengeu més d'un grapat de dues ametlles al dia sense seguir determinades normes de seguretat, és possible que experimenteu els següents efectes secundaris.

1. Restrenyiment

La fibra, que és rica en ametlles, de vegades condueix a aturar o reduir la ingesta de fibra dietètica redueix el restrenyiment i els seus símptomes associats al restrenyiment i altres problemes gastrointestinals: inflor, rampes d'estómac, diarrea. Per evitar que això passi, assegureu-vos de beure prou aigua a més dels fruits secs que mengeu.

2. Deficiència de ferro, zinc, calci

L'àcid fític, que contenen les ametlles, és un antioxidant molt útil. Però també té un efecte secundari: uneix ferro, zinc i calci i evita que s'absorbeixin. Com a resultat, el cos pot no rebre aquests minerals.

Per reduir els riscos, consumiu ametlles com a berenar independent entre àpats. Aleshores, la nou no tindrà un efecte negatiu en l'absorció de nutrients.

3. Guany de pes

Les ametlles ajuden a controlar el pes. Però si l'utilitzeu massa, més d'un grapat o dos al dia, i fins i tot el combineu amb àpats rics en calories i poca activitat física, un augment del pes corporal és inevitable.

4. Al·lèrgia

Algunes de les proteïnes que es troben a les ametlles (com l'amandina) han estat catalogades per l'OMS com un potencial al·lèrgen alimentari. Això vol dir que les persones que són propenses a reaccions al·lèrgiques han de tenir cura amb els fruits secs.

Menjar ametlles pot provocar reaccions que afecten la boca: picor a la boca i la gola, inflor de la llengua, la boca i els llavis. En alguns casos, fins i tot provoca un xoc anafilàctic mortal.

5. Pedres renals

Les ametlles són riques en oxalats, sals d'àcid oxàlic que poden contribuir a la formació de càlculs renals. A més, aquests oxalats, en termes científics, presenten una alta biodisponibilitat Insuficiència Renal per Ingesta Excesiva d'Ametlla en Absència d'Oxalobacter formigenes: l'organisme els absorbeix gairebé completament.

Si teniu problemes renals, limiteu la ingesta d'ametlles. I si és possible, consulteu el vostre metge sobre això.

6. Intoxicació

Les ametlles contenen àcid cianhídric. El amarg té 40 vegades més nivells tòxics potencials de cianur a les ametlles (Prunus amygdalus), els grans d'albercoc (Prunus armeniaca) i el xarop d'ametlla que el dolç. Però les varietats dolces normals també comporten un cert risc.

L'àcid cianhídric pot provocar problemes respiratoris, asfixia i fins i tot la mort. Les ametlles embarassades i lactants s'han de descartar del tot. És important que tots els altres no abusin de la fruita seca: per obtenir el màxim benefici i el mínim dany, us n'hi haurà prou amb 50 grams d'ametlla al dia.