10 receptes de cassola de patates per a tots els gustos

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Plats abundants i saborosos amb carn, peix, albergínia, tomàquet, carbassa i formatge.

1. Cassola de patates amb carn picada

Ingredients

• 1 ceba;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal + una mica per a la lubricació;
• 600 g de qualsevol carn picada;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 2 culleradetes de llúpol-suneli;
• 10-12 patates;
• 300 ml de llet;
• 1 ou;
• 150 g de formatge dur.

Preparació

Talleu la ceba a daus petits i deixeu-ho en oli calent. Afegiu-hi la carn picada i fregiu, remenant de tant en tant, fins que la carn estigui tendra. Afegiu sal, pebre i la meitat del llúpol de suneli i remeneu.

Talleu les patates pelades a rodanxes fines. Batre la llet amb l'ou, la sal i el llúpol suneli. Podeu utilitzar altres condiments que vulgueu.

Unteu una safata de forn amb oli. Posar la meitat de les patates al fons, repartir la carn picada per sobre i cobrir amb la resta de patates. Aboqueu-ho amb la barreja de llet i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.

Tapeu el plat amb paper d'alumini i poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C durant uns 40 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i enforneu durant 10-15 minuts més fins que el formatge estigui cruixent.

2. Cassola de patates amb formatge

Ingredients

• 8-10 patates;
• 4 cullerades de mantega;
• 4 cullerades de farina;
• 360 ml de llet;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 250 g de formatge dur;
• una mica d'oli vegetal.

Preparació

Submergeix les patates en aigua bullint i deixa coure durant 20-25 minuts, gairebé fins que estiguin tendres.

En una cassola, fonem la mantega a foc mitjà. Afegiu la farina i deixeu-ho coure un parell de minuts, remenant amb una batedora. Aboqueu-hi la llet i, remenant de tant en tant, deixeu-ho coure durant 2-3 minuts fins que espesseixi.

Retireu la salsa del foc, afegiu-hi sal, pebre i 200 g de formatge ratllat. Remeneu fins que estigui suau.

Peleu les patates refredes i talleu-les a rodanxes fines. Col·loqueu un terç de les patates en una safata de forn untada. Rectifiqueu-ho de sal i pebre i regeix-ho amb una mica de salsa de formatge. Feu dues capes més de la mateixa manera. Espolvorear amb la resta de formatge ratllat i coure durant 20-25 minuts a 180 °C.

3. Cassola de patates amb bolets

Ingredients

• 2 cebes;
• unes quantes cullerades d'oli vegetal;
• 300 g de xampinyons;
• 5-6 patates;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 150 ml de crema baixa en greixos;
• 50 ml de llet;
• 1 cullerada de farina;
• 2-3 culleradetes d'espècies de patata;
• 100 g de formatge dur.

Preparació

Talleu la ceba a rodanxes petites i fregiu-la lleugerament en una paella amb oli calent. Talleu els bolets a rodanxes fines o grans. Afegiu-los a la ceba, remeneu-ho i deixeu-ho coure fins que s'evapori el líquid.

Mentrestant, talleu les patates pelades a daus. Escalfeu oli en una altra paella i fregiu les patates fins que estiguin gairebé cuites.

Salpebrem els bolets, afegim nata i llet, afegim farina i barregem bé. Portar a ebullició i coure, remenant de tant en tant, durant uns minuts més.

Col·loqueu les patates fregides en una safata de forn i empolvoreu-les amb el condiment. Damunt amb bolets i salsa i suau. Espolvorear amb formatge ratllat i coure a 180 °C durant 15-20 minuts.

4. Cassola de patates amb pollastre

Ingredients

• 4-5 patates;
• 1-2 pastanagues;
• 400 g de filet de pollastre;
• 3 ous;
• 3 cullerades de llet o nata de qualsevol contingut de greix;
• 4-5 grans d'all;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 culleradeta d'herbes provençals;
• una mica d'oli vegetal;
• 2 cullerades de crema agra;
• 50-100 g de formatge dur.

Preparació

Talleu les patates pelades i les pastanagues a daus prims i el pollastre a daus petits.

Poseu les verdures i la carn en un bol. Afegiu-hi ous, llet o nata, all picat, sal, pebre i herbes de Provença (podeu substituir altres condiments). Barregeu bé tots els ingredients.

Unteu una safata de forn amb oli i afegiu-hi el menjar preparat. Repartiu la crema agra per sobre i poseu-ho al forn preescalfat a 200 °C durant mitja hora. A continuació, empolvoreu la cassola amb formatge ratllat i deixeu-ho coure durant 20-30 minuts més.

5. Cassola de patates amb tomàquet

Ingredients

• 6 patates;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 culleradeta de patata o una altra espècie
• 3 ous;
• 2 cullerades de crema agra;
• 1-2 tomàquets;
• 50 g de formatge dur.

Preparació

Talleu les patates pelades a rodanxes fines i transferiu-les a un bol. Afegiu sal, pebre i condiment de patates i barregeu-ho bé.

Bateu els ous, la crema agra i la sal fins que quedi suau. Aboqueu la barreja sobre les patates, remeneu-les i transferiu-les a una safata de forn.

Talleu els tomàquets a rodanxes fines i poseu-los a sobre de les patates. Espolvorear amb formatge ratllat i coure a 180 °C durant uns 30-40 minuts, fins que les patates estiguin tendres.

6. Cassola amb puré de patates i carn picada

Ingredients

• 10-12 patates;
• sal al gust;
• 200-300 ml de llet;
• un tros de mantega;
• 1 ou;
• 1 ceba;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal + una mica per a la lubricació;
• 1 kg de qualsevol carn picada;
• 4 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de ketchup
• 100 g de formatge dur;
• 4 cullerades de crema agra.

Preparació

Bulliu les patates en aigua amb sal fins que estiguin toves. Escorreu, afegiu-hi la llet i tritureu-ho amb un triturat. Afegiu la mantega, l'ou i la sal i barregeu-ho bé.

Talleu la ceba a daus petits i deixeu-ho en oli calent. Afegiu la carn picada i sofregiu fins que estigui tendre. Transferiu la carn picada i la ceba a un bol, afegiu-hi la salsa de soja i el ketchup i remeneu.

Unteu una safata de forn i hi repartiu la meitat del puré de patates. Espolvorear amb la meitat del formatge ratllat, afegir el farcit de carn i el formatge restant. Repartiu el puré per sobre i pinzeu-ho amb crema agra. Enfornar durant 15-20 minuts a 180 °C.

Marcador?

10 deliciosos plats de carn picada que qualsevol persona pot manejar

7. Cassola de patates amb peix

Ingredients

• 6-8 patates;
• sal al gust;
• 500 g de filet de qualsevol peix blanc;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 cullerada de suc de llimona
• 30 g de mantega;
• 1 ½ cullerada de farina;
• 400 ml de llet;
• un polsim de nou moscada mòlta;
• 100 g de formatge crema processat;
• 1 ceba;
• una mica d'oli vegetal;

Preparació

Bulliu les patates en aigua amb sal fins que estiguin toves. Talleu els filets a trossos grans i poseu-los en un bol. Afegiu sal, pebre i suc de llimona, remeneu i reserveu mentre prepareu la resta d'ingredients.

Fondre la mantega en una cassola o cassola petita. Afegiu la farina i deixeu-ho coure un parell de minuts, remenant de tant en tant. Mentre seguiu remenant, aboqueu-hi la llet a poc a poc. Afegiu-hi la nou moscada i el formatge cremós i, tot remenant, deixeu coure la salsa fins que espesseixi.

Talleu la ceba a mitges anelles fines i les patates bullides a rodanxes. Poseu el peix en una paella untada. Poseu-hi la ceba, una mica de salsa, les patates i aboqueu-hi la resta de la salsa. Poseu la cassola al forn preescalfat a 180 ° C durant 30-35 minuts.

Convertir-se en xef?

7 interessants plats de peix de Gordon Ramsay

8. Cassola de patates amb pollastre i ceps

Ingredients

• 1 ceba;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• 150 g de xampinyons;
• 1 pit de pollastre;
• sal al gust;
• 1 culleradeta de condiment de pollastre
• 100 g de formatge dur;
• 2 ous;
• 4 grans d'all;
• 2 cullerades de maionesa o crema agra;
• 6-7 patates;
• pebre negre mòlt - al gust;
• ½ raïm d'anet.

Preparació

Piquem la ceba i sofregim una mica en oli calent. Talleu els bolets i el pollastre a daus petits, afegiu-los a la ceba i fregiu-los fins que estiguin daurats. Condimentar amb sal i espècies.

Combina la meitat del formatge ratllat, un ou, 2 grans d'all picats i maionesa o crema agra. Afegiu-hi les patates pelades ratllades gruixudes, sal i pebre i remeneu.

Per separat, barregeu el formatge ratllat restant i l'all picat, l'anet picat i l'ou.

Poseu el farcit de bolets i pollastre en una safata de forn, repartiu-hi la barreja de patates per sobre i cobriu amb la barreja de formatge.

Tapeu el motlle amb paper d'alumini i enforneu-ho a 200 °C durant aproximadament una hora. A continuació, traieu el paper d'alumini i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts més.

T'agradaria tractar els teus éssers estimats?

5 pastissos de pollastre increïblement deliciosos

9. Cassola de patates amb albergínia

Ingredients

• 1 albergínia petita;
• 2-3 patates grans;
• 1-2 grans d'all;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• una mica d'oli vegetal;
• 250 ml de nata espesa;
• 1 ou;
• 200-250 g de formatge dur.

Preparació

Talleu l'albergínia i les patates pelades a daus petits i transferiu-les a un bol. Afegiu-hi l'all picat, sal i pebre i remeneu. Posar en una paella untada.

Batre la nata i l'ou. Aboqueu-hi un terç del formatge ratllat, barregeu i aboqueu per sobre de les verdures. Enfornar uns 30 minuts a 180 °C. Espolseu la resta de formatge ratllat a la cassola i deixeu-ho coure durant 10-20 minuts més.

Desar?

11 millors maneres de cuinar albergínies al forn

10. Cassola de patata de carbassa

Ingredients

• 5 patates;
• 200 g de polpa de carbassa;
• 150 g de formatge dur;
• 80-100 g de mantega;
• 2-3 cullerades de crema agra o maionesa.

Preparació

Ratlleu les patates pelades, la carbassa i el formatge en un ratllador gruixut. Afegiu la mantega fosa i barregeu-ho bé.

Poseu la massa preparada en una safata de forn i pinzeu-hi amb crema agra o maionesa per sobre. Enfornar durant 30-40 minuts a 180 °C.

Llegir també?

• 10 maneres de cuinar carn tendra al forn
• 10 receptes de gall dindi rosat al forn
• 10 receptes de costelles sucoses al forn
• 15 receptes per a una deliciosa carn de porc al forn
• Com cuinar l'ànec més tendre al forn. Només les millors receptes