Com cuinar el blat sarraí perquè quedi esmicolat

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

El blat sarraí serà deliciós en una cassola, cuina lenta, microones o forn. Ho prometem.

Com preparar el blat sarraí

Primer, trieu els cereals. Fins i tot si compreu un producte car, hi ha la possibilitat que contingui restes vegetals. Així que no tingueu mandra mirar el blat sarraí i eliminar tots els elements estranys.

A continuació, esbandiu els cereals sota aigua corrent fins que el líquid quedi clar.

Perquè el plat sigui encara més cruixent i aromàtic, també podeu coure una mica el cereal sec en una paella calenta. Posa el foc a un petit i no t'excedeixis: hauria d'aparèixer una lleugera aroma de blat sarraí. Per regla general, 3-4 minuts són més que suficients per a això.

Quanta aigua prendre

Molt sovint, l'aigua s'utilitza el doble que el blat sarraí. És a dir, per 1 got de cereal, necessitareu 2 dels mateixos gots d'aigua. En aquest cas, el blat sarraí resultarà esmicolat. Però si us agrada una farina viscosa, preneu molt líquid, per exemple, 2, 5 o 3 gots.

Què afegir al blat sarraí

Aboqui sal a l'aigua. Per a 1 tassa de cereal, n'hi ha prou amb ¹⁄₂ culleradeta de sal o fins i tot una mica menys. Però és millor deixar-se guiar pel vostre gust. Està bé si afegiu sal a les farinetes ja fetes. També podeu afegir les vostres espècies preferides.

Després de la cocció, poseu un tros de mantega al blat sarraí i deixeu-ho tapat durant uns minuts; això farà que les farinetes siguin més tendres i aromàtiques.

Com cuinar blat sarraí en una cassola

Col·loqueu els cereals en una cassola de fons gruixut i cobriu-los amb aigua. Porta a ebullició, redueix el foc i deixa coure a foc lent durant 15-20 minuts. Moltes persones llencen blat sarraí a l'aigua bullint. En aquest cas, el temps de cocció no canvia, però la calor s'ha de reduir immediatament després d'afegir el cereal.

No cal remenar les farinetes durant la cocció. La preparació del blat sarraí es pot comprovar passant una cullera pel fons. Si no hi ha aigua, es pot treure l'olla de l'estufa.

Si tens por que arribaràs tard i el cereal es cremi, retira'l del foc una mica abans i deixa-ho tapat durant 10 minuts. El fajol absorbirà l'aigua que quedi.

Com cuinar el blat sarraí en una olla de cocció lenta

Poseu els cereals en un bol multicooker i cobriu-los amb aigua freda. Tanqueu la tapa i cuini les farinetes en els modes "Groats", "Fajol" o "Fajoles" durant 25-35 minuts. El temps depèn de la manera i el tipus de multicooker.

Com cuinar el blat sarraí al microones

Aboqueu el cereal en un recipient apte per al microones i cobriu-lo amb aigua freda. Tapeu la paella i deixeu-ho coure durant 7 minuts a 800 watts. A continuació, remeneu i cuini durant 5-7 minuts més a 600 watts.

Com cuinar el blat sarraí al forn

Col·loqueu els cereals en un recipient resistent a la calor. Cobrir amb aigua freda i tapar amb una tapa o paper d'alumini. Cuini les farinetes a 190 ° C durant 30-40 minuts. A continuació, deixeu-ho coure al forn apagat durant 10-15 minuts més.

Com cuinar blat sarraí sense cuinar

Aboqueu els cereals en un plat de vidre amb tapa. Un pot o recipient de vidre normal servirà. Si no hi ha recipient adequat, utilitzeu un plat fons i, en comptes d'una tapa, utilitzeu un plat pla.

Recordeu que el blat sarraí augmenta de volum, de manera que els cereals secs no haurien d'ocupar més de la meitat dels plats.

Aboqui aigua bullint sobre el cereal, tapeu i deixeu-ho durant almenys 1 hora. També podeu embolicar els plats. El fajol s'ha d'inflar i absorbir el líquid.

En lloc d'aigua bullint, podeu utilitzar aigua freda, però les farinetes s'han d'infusionar durant almenys 6 hores. En aquest cas, el recipient s'ha de treure a la nevera.