10 amanides de prunes seques per als amants de les combinacions inusuals

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

La fruita seca aportarà un toc picant a les amanides amb pollastre, remolatxa, fruits secs, cogombres, bolets, pastanagues i formatge.

Esbandiu bé les prunes abans de cuinar-les. Si és dur, remulleu la fruita seca en aigua calenta durant uns minuts. A continuació, escorreu el líquid i torneu-lo a rentar.

La deliciosa maionesa per a amanides és fàcil de fer tu mateix. O podeu substituir-lo per crema agra, iogurt natural o altres salses.

1. Amanida amb prunes, pollastre, ous i cogombre

Ingredients

• 400 g de filet de pollastre;
• 3 ous;
• 50 g de prunes;
• 1 cogombre;
• 2 cullerades de crema agra;
• 1 culleradeta de mostassa
• sal al gust.

Preparació

Bullir el pollastre fins que estigui tendre, bullir els ous durs i refredar-ho tot completament. Talleu el pollastre, 2 ous sencers, 1 clara, les prunes seques i el cogombre a daus petits.

Piqueu el rovell restant amb una forquilla. Barrejar-ho amb crema agra, mostassa i sal. Amaniu l'amanida amb la barreja.

2. Amanida amb prunes, remolatxa, fruits secs i all

Ingredients

• 5 remolatxa;
• 150 g de prunes;
• 100 g de nous;
• 3-5 grans d'all;
• sal al gust;
• 4 cullerades de maionesa;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• una mica de formatge dur és opcional.

Preparació

Bullir la remolatxa fins que estigui tendre, refredar i pelar. Ratlleu la remolatxa amb un ratllador gruixut. Talleu les prunes seques a tires fines, piqueu les nous i piqueu els alls.

Afegiu sal i maionesa als ingredients preparats i barregeu. A continuació, aboqueu l'oli, torneu a remenar i deixeu-ho a la nevera durant 1-2 hores. Decoreu amb formatge ratllat si voleu.

3. Amanida amb prunes, pernil i pèsols

Ingredients

• 150 g de pernil;
• 2 cogombres;
• 60 g de prunes;
• ¼ un ram de julivert;
• 100 g de pèsols en conserva;
• sal al gust;
• 3-4 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu el pernil, els cogombres i les prunes seques a tires fines. Picar el julivert. Afegiu els pèsols, la sal i la maionesa als ingredients preparats i barregeu-ho.

4. Amanida de puff amb prunes, pollastre, xampinyons, pastanagues coreanes i amaniment cremós

Ingredients

• 450 g de filet de pollastre;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• una mica d'oli vegetal;
• 300 g de xampinyons;
• 130 g de prunes;
• 1 cogombre;
• 70 g de formatge crema;
• 1-2 culleradetes de nata baixa en greixos;
• unes gotes de suc de llimona;
• 100 g de pastanagues coreanes;
• unes nous.

Preparació

Fregueu els filets amb sal i pebre i fregiu-los en oli calent fins que estiguin tendres. Talleu els bolets a làmines fines i fregiu-los fins que s'evapori el líquid. Refredeu el pollastre i els bolets.

Talleu la carn i les prunes seques a daus petits. Peleu el cogombre i les llavors i ratlleu-los amb un ratllador gruixut. Batre el formatge i la nata amb una forquilla, afegir el suc de llimona i la sal i tornar a batre.

Poseu una capa de bolets en un plat. Repartiu una capa de pollastre per sobre i aboqueu-hi la salsa cremosa. A continuació, afegiu-hi les pastanagues, les prunes seques i el cogombre i torneu a abocar-hi l'amaniment. Decoreu l'amanida amb fruits secs picats i deixeu-ho refrigerar durant una hora.

5. Amanida amb prunes, pollastre i pèsols

Ingredients

• 1 cuixa de pollastre fumada;
• 1 escalunya;
• 50 g de prunes;
• 100 g de pèsols en conserva;
• unes branques de julivert;
• 1-2 cullerades de maionesa;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Traieu la pell del pernil. Talleu la carn a trossos grans, aprima els anells de ceba i els trossos mitjans de pruna. Afegiu els pèsols, el julivert picat, la maionesa, la sal, el pebre i remeneu.

6. Amanida amb prunes, pastanagues i fruits secs

Ingredients

• 1 pastanaga;
• 30 g de prunes;
• 30 g de nous;
• 2 cullerades de crema agra.

Preparació

Ratlleu les pastanagues crues amb un ratllador gruixut. Talleu les prunes seques a daus petits i piqueu els fruits secs. Afegiu la crema agra als ingredients i remeneu.

Us sorprendrà?

Com fer pastís de pastanaga i altres postres inusuals però delicioses

7. Amanida en capes amb prunes, pollastre, formatge, ous i raïm

Ingredients

• 400 g de filet de pollastre;
• sal al gust;
• 3 ous;
• 50 g de prunes;
• 200 g de formatge dur;
• unes quantes cullerades de maionesa;
• 100 g de nous;
• 100-200 g de raïm.

Preparació

Bullir el pollastre en aigua amb sal fins que estigui tendre, bullir els ous durs i refredar-ho tot. Talleu la carn a daus petits i les prunes seques a tires fines. Ratlleu els ous pelats i el formatge en un ratllador mitjà.

Posar la meitat del pollastre en un plat, repartir la meitat de les prunes per sobre i pinzellar amb maionesa. A continuació, col·loqueu la meitat del formatge, empolseu amb una mica de fruits secs picats i hi repartiu la meitat dels ous per sobre. Unteu aquesta capa amb maionesa i empolvoreu-ho amb una mica de fruits secs.

Repetiu alternant amb la resta d'ingredients. L'última capa ha de ser maionesa. Talleu cada raïm i traieu-ne les llavors si cal. Col·loqueu les baies a sobre de l'amanida, amb el costat tallat cap avall. Poseu el plat a la nevera durant una hora.

Fes-ho?

4 amanides amb raïm

8. Amanida amb prunes, pollastre, pinya i fruits secs

Ingredients

• 180 g de filet de pollastre;
• sal al gust;
• una mica d'oli vegetal;
• 160 g de pinya en conserva;
• 100 g de prunes;
• 50 g de nous;
• 2-3 cullerades de crema agra greix.

Preparació

Frega el filet de pollastre amb sal. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu el pollastre fins que estigui daurat per tots els costats.

Talleu la carn freda, les pinyes i les prunes seques a daus. Piqueu les nous amb un ganivet. Afegiu la crema agra i la sal als ingredients, remeneu-ho i deixeu-ho refrigerar un parell d'hores.

Descobriu??

Com pelar i tallar la pinya: instruccions pas a pas amb vídeo

9. Amanida amb prunes, cols, pastanagues i albercocs secs

Ingredients

• 100 g d'albercocs secs;
• 250 g de col;
• 1 pastanaga;
• 150 g de prunes;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 1 cullerada de suc de llimona
• sal al gust;
• sucre al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Aboqueu els albercocs secs amb aigua calenta durant uns minuts. Talleu la col finament i ratlleu les pastanagues amb un ratllador coreà. Talleu els fruits secs a trossos grans.

Combina la mantega, el suc de llimona, la sal, el sucre i el pebre. Amaniu l'amanida amb la barreja.

Experimentar?

10 interessants amanides de col fresca

10. Amanida amb prunes, remolatxa, peres i amaniment de mel

Ingredients

• 2 remolatxa;
• 2 peres (es poden substituir per pomes);
• 70 g de prunes;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal;
• 1 culleradeta de mel;
• ¼ de llimona;
• sal al gust.

Preparació

Bullir la remolatxa fins que estigui tendre, refredar i pelar. Frega-ho amb un ratllador gruixut. Pelar i sembrar els fruits. Talleu-les i prunes a tires fines.

Combina la mantega, la mel i el suc d'un quart de llimona. Afegiu l'amaniment i la sal a l'amanida i barregeu-ho bé.

Llegiu també ????‍?

• 12 vibrants amanides d'alvocat per als amants del menjar deliciós
• Les 10 millors amanides amb blat de moro
• 15 interessants amanides amb cogombres frescos
• 10 amanides originals amb tomàquet fresc
• 9 amanides calentes per fer