RECEPTES: Boles energètiques de plàtan i carbassa

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Les boles de fruits secs i fruits secs són una bona manera de recarregar-se abans de fer exercici, prendre un berenar entre àpats o substituir els dolços poc saludables mentre feu dieta. Un parell d'aquestes receptes es basen en mantega de cacauet, una alternativa a la qual pot ser qualsevol altra mantega de cacauet feta amb les vostres pròpies mans o comprada al supermercat.

Ni tan sols necessiteu una batedora per fer boles de plàtan; podeu fer puré fàcilment un plàtan madur amb una forquilla.

Afegiu mantega de cacauet al puré de plàtan i barregeu-ho bé.

Si la barreja resultant no us sembla prou dolça, afegiu-hi mel (o afegiu-hi un altre edulcorant al gust) i després afegiu-hi cacau i coco. Afegiu el segó perquè la barreja sigui més espessa i saludable. Podeu substituir aquest últim per proteïna en pols.

Si bé els futurs dolços no semblen massa apetitosos, doneu-los temps: deixeu-los reposar 20 minuts al congelador perquè la massa mantingui millor la seva forma i no s'enganxi a les mans.

Abans de preparar les boles energètiques de carbassa, aboqueu aigua bullint sobre els dàtils perquè quedin coberts d'aigua i deixeu reposar 5 minuts.

Traieu el pou i bateu els dàtils en una pasta amb una batedora, o feu girar les fruites a través d'una picadora de carn.

Afegiu la resta d'ingredients: puré de carbassa, canyella i mantega de cacauet.

Aboqueu el segó per últim i deixeu reposar la barreja al congelador durant 20 minuts.

Abans de donar forma, frega una gota d'oli vegetal entre els palmells o simplement mulla-te les mans amb aigua freda. Aboqueu la barreja i feu una bola, després enrosqueu-hi cacau, sèsam, coco, chia o llavors de lli.

Deixeu reposar les boles al congelador durant 20 minuts més abans de guardar-les a la nevera.

Les boles energètiques es poden emmagatzemar durant aproximadament una setmana en un recipient hermètic.

Ingredients

Per a boles de plàtan:

• 200 g de mantega de cacauet;
• 1 cullerada de mel;
• 1 plàtan mig madur
• 3 cullerades de cacau en pols;
• ½ tassa de flocs de coco;
• 2-3 cullerades de segó.

Per a boles de carbassa:

• 1 tassa de puré de dàtils
• ¼ gots de puré de carbassa;
• 1 culleradeta de canyella
• 1 tassa de mantega de cacauet
• 2-3 cullerades de segó.

Preparació

1. Barregeu tots els ingredients i poseu la barreja al congelador durant 20 minuts.
2. Enrotlleu les porcions de la barreja en boles amb les mans humides i enrotlleu-hi cacau, encenalls de coco, llavors de lli, llavors de chía, de la vostra elecció.
3. Deixeu les boles acabades al congelador durant 20 minuts més abans de guardar-les a la nevera.