Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Obtindreu una beguda àcida i lleugera amb una força de no més de vuit graus.
El que cal
- 5 kg de pomes;
- 800 g de sucre.
La sidra casolana es pot fer amb qualsevol poma àcida, fins i tot amb poma silvestre. I les fruites massa dolces no són adequades per a ell.
Per obtenir més o menys sidra, varieu la quantitat d'ingredients proporcionalment.
Com fer sidra de poma
Primer, trieu la fruita i traieu-ne les malmeses o talleu amb cura la podridura. Les tiges dels fruits amb fulles també s'eliminen millor.
El rentat no és necessari, sobretot si el cultiu és del vostre propi jardí. N'hi ha prou amb netejar les fruites amb un drap per netejar-les de pols i brutícia.
Talleu les pomes a trossos grans, no traieu el cor amb llavors. A continuació, passeu per una picadora de carn.
Barregeu el puré resultant amb 750 g de sucre i poseu-lo en pots nets i secs. Deixeu els recipients aproximadament un quart buits per deixar espai per a la fermentació. Cobrir amb diverses capes de gasa i fixar amb una goma elàstica. Deixar en un lloc fosc a temperatura ambient. Remeneu la barreja de poma almenys una vegada al dia.
Després de quatre dies, esprémer el suc a través d'una gasa i abocar-lo en pots secs i nets.
Instal·leu un segell d'aigua: podeu comprar-ne un a una ferreteria. Així, el diòxid de carboni, que s'allibera durant la fermentació, sortirà del recipient i l'accés a l'oxigen romandrà tancat. I també els insectes i la pols no entraran a la beguda.
Si no teniu un dispositiu especial, recolliu-lo de les eines disponibles. Per exemple, d'un guant estèril normal amb una punxada o tall en un dels dits.
Adequat per crear un segell d'aigua senzill i un tub llarg i prim a partir d'un comptagotes de farmàcia. Per instal·lar-lo, feu un petit forat a la tapa del recipient de la sidra. Introduïu-hi el tub perquè no toqui el contingut del pot. Tanqueu el forat i baixeu l'altre extrem en un recipient amb aigua.
Deixeu la sidra en un lloc fosc i fresc durant dos mesos. A continuació, coleu la beguda perquè tot el sediment quedi al fons. Per fer-ho, introduïu un tub o una mànega fina al recipient, inhaleu-lo i dirigiu el flux al pot preparat. Filtreu a través d'una gasa doblegada en diverses capes.
Posa sucre al fons de les ampolles seques i netes a raó de 10 g per 1 litre de líquid. Aboqueu la sidra perquè no arribi una mica a dalt i cobreixi amb les tapes. Deixeu-ho en un lloc fosc i càlid durant un parell de setmanes. A continuació, transferiu a refredar.
Després d'uns tres dies, la beguda està llesta. Mantingueu-lo fresc o serviu-ho immediatament. Va bé amb espècies.
Recomanat:
13 maneres no òbvies d'utilitzar el vinagre de sidra de poma a la granja
El vinagre de sidra de poma farà que la vostra llar sigui més neta i el vostre jardí més fèrtil. Serà útil a la granja, ajudarà a desfer-se de les taques i a destruir els bacteris
Cervesa, vi i sidra a casa: secrets i receptes
Vam descobrir com fer un deliciós vi casolà amb raïm i no només sidra aromàtica, així com com elaborar cervesa per a la vostra delicia i la dels vostres éssers estimats
6 maneres de fer un deliciós strudel de poma
Recepta autèntica austríaca i diverses variacions reeixides de pasta de full feta o casolana, pasta brisa, lavash i molt més
Com fer un gimnàs a casa i començar a fer exercici
Si no podeu fer exercici a casa, és possible que no tingueu les condicions adequades. Aquí teniu cinc eines senzilles i barates per augmentar la vostra motivació i diversificar el vostre entrenament. Per començar a fer exercici a casa, no necessiteu simuladors i dispositius especials, el vostre desig és suficient.
Com no equivocar-se a l'hora d'escollir hidromel i sidra
Life hacker entén com triar la sidra i l'hidromel, amb què van bé i de què estan fetes aquestes begudes baixes en alcohol