10 receptes fàcils de creps de carbassa

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Amb llet, kefir, mató, patates, pomes, formatge i molt més.

1. Creps de carbassa amb llet

Ingredients

• 1 kg de carbassa;
• 130 g de farina;
• 3 ous;
• 1 pessic de sal;
• 1 cullerada de sucre
• 100 ml de llet;
• 3-4 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Ratlleu la carbassa en un ratllador fi. Combina amb farina, ous, sal i sucre.

Escalfeu la llet a 50 °C. Abocar a la barreja de carbassa i barrejar bé.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Doneu forma a les creps de carbassa i fregiu-les fins que estiguin daurades, uns 3-5 minuts per cada costat.

2. Creps de carbassa amb kefir

Ingredients

• 200 g de carbassa;
• 1 ou;
• 1 pessic de sal;
• 2 culleradetes de sucre;
• 250 ml de kefir;
• ½ culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 150 g de farina;
• 1 cullerada d'oli vegetal.

Preparació

Ratlleu la carbassa en un ratllador fi. Combina amb ou, sal i sucre. Afegiu-hi el kefir amb bicarbonat de sodi, remeneu-ho i aneu afegint farina a poc a poc fins a fer una massa poc fina.

Untem una paella amb oli i escalfem a foc mitjà. Repartiu un parell de cullerades de la barreja de carbassa i fregiu les creps durant 3-5 minuts per cada costat.

3. Creps de carbassa amb mató

Ingredients

• 150 g de carbassa;
• 150 g de formatge cottage;
• 1 ou;
• 1 pessic de sal;
• 3 cullerades de sucre;
• 8 cullerades de farina;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Ratlleu la carbassa en un ratllador mitjà. Combina amb la mató, l'ou, la sal i el sucre. Afegiu la farina i el llevat i remeneu.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Doneu forma a les creps i daureu-les durant 3-5 minuts per cada costat.

4. Bunyols de carbassa amb poma

Ingredients

• 300 g de carbassa;
• 1 poma;
• 100 ml de llet o aigua;
• 1 ou;
• 4 cullerades de farina;
• sal al gust;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Ratlleu la carbassa i la poma en un ratllador gruixut. Aboqueu-hi la llet i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10-15 minuts. Refrigerar. Afegiu l'ou i la farina. Rectifiqueu de sal i remeneu.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Doneu forma a les creps i daureu-les durant 3-5 minuts per cada costat.

5. Creps de carbassa amb patates i llavors de carbassa

Ingredients

• 750 g de carbassa;
• 2 patates;
• 1 ceba;
• 25 g de mantega;
• 2 culleradetes de curri
• 70-80 g de pèsols congelats;
• 50-60 g de pa ratllat;
• 100 g de llavors de carbassa;
• unes branques de julivert;
• sal i pebre al gust;
• 3-4 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Talleu la carbassa i les patates a trossos petits. Bullir durant 10-15 minuts, escórrer i deixar a foc lent un parell de minuts més. Posar en un bol, refredar i aixafar amb una forquilla.

Picar la ceba. Fondre la mantega en una paella. Sofregiu la ceba a foc mitjà durant 3-4 minuts, afegiu-hi el curri i deixeu-ho coure 1 minut més. Juntament amb pèsols descongelats, pa ratllat, mitges llavors i julivert picat, afegiu-hi a la carbassa i les patates. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Remeneu fins que estigui suau.

Escalfeu oli vegetal en una paella a foc mitjà. Doneu forma a les creps, enrotlleu-les per llavors de carbassa i salteu-les 3-5 minuts per cada costat.

6. Creps de carbassa amb feta i ceba

Ingredients

• 650 g de carbassa;
• 4-5 cullerades d'oli vegetal;
• 130 g de farina;
• 50 g de feta;
• ½ ceba;
• 2 ous;
• 1-2 culleradetes de pebrot;
• 1 cullerada d'anet picat
• sal i pebre al gust.

Preparació

Talleu la carbassa a trossos grans. Barrejar amb 1 cullerada d'oli. Col·loqueu en una safata de forn i cobreixi amb paper d'alumini. Coure al forn preescalfat a 220 °C durant uns 15-20 minuts.

Poseu la carbassa en un bol. Quan estigui fred, tritureu amb una forquilla. Afegiu la farina, la feta picada, les cebes ben picades, els ous, el xile i l'anet. Rectifiqueu de sal, pebre i remeneu.

En una paella, escalfeu l'oli restant a foc mitjà. Doneu forma a les creps i daureu-les durant 3-5 minuts per cada costat.

Fer-ho per l'hivern?

6 receptes per a una bonica melmelada de carbassa

7. Creps de carbassa amb formatge, all i julivert

Ingredients

• 500 g de carbassa;
• 70-80 g de formatge dur;
• 1 gra d'all;
• 5-7 branquetes de julivert;
• 2 ous;
• 4 cullerades de farina;
• sal i pebre al gust;
• 3-4 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Talleu la carbassa a trossos mitjans i deixeu-ho coure fins que estigui tendre, uns 20 minuts. Refredar i triturar amb una forquilla.

Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Passeu els alls per una premsa. Piqueu el julivert. Combina-ho tot amb ous i farina per fer una barreja homogènia. Afegiu-hi al puré de carbassa, sal i pebre. Remeneu.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Doneu forma a les creps i daureu-les durant 3-5 minuts per cada costat.

Ajuda't a tu mateix?

10 plats originals de carbassa de Jamie Oliver

8. Creps de carbassa amb plàtan

Ingredients

• 250 g de carbassa;
• 60-70 g de plàtan;
• 2 cullerades de llet;
• 1 cullerada de sucre
• 1 pessic de canyella
• 100 g de farina;
• 3 g de llevat en pols;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Coure la carbassa amb la pela al forn fins que estigui tova, uns 20-30 minuts a una temperatura de 180 °C. Refredar i separar la polpa.

Talleu el plàtan a trossos petits i tritureu amb una forquilla juntament amb la carbassa i la llet. Afegiu el sucre de canyella, la farina, el llevat i remeneu.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Doneu forma a les creps i daureu-les durant 3-5 minuts per cada costat.

Valorar el gust?

Com fer les magdalenes de carbassa perfectes

9. Creps de carbassa amb fruits secs, panses i ratlladura de taronja

Ingredients

• 250-300 g de carbassa;
• 45 g de nous;
• 1 ou;
• 60 g de farina;
• 50 g de sucre;
• 40 g panses;
• ½ culleradeta de ratlladura de taronja ratllada;
• 1 culleradeta de canyella
• ¼ de culleradeta de clau mòlta;
• ½ culleradeta de nou moscada;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Ratlleu la carbassa en un ratllador fi. Picar els fruits secs. Remeneu-ho tot amb ou, farina, sucre, panses, ratlladura i espècies. La massa ha de quedar llisa.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Doneu forma a les creps i daureu-les durant 3-5 minuts per cada costat.

Provar-ho? ️

11 delicioses sopes de puré amb bolets, carbassa, bròquil i molt més

10. Creps de carbassa amb botifarra

Ingredients

• 400 g de carbassa;
• 200 g de botifarra bullida sense greix;
• 2 ous;
• 1 cullerada de mantega
• 2 cullerades de farina;
• sal i pebre al gust;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Ratlleu la carbassa en un ratllador gruixut, la botifarra en un ratllador fi o talleu-los a daus petits. Combina aquests ingredients.

Separeu els rovells de les clares i fregueu amb mantega suavitzada. Batre les clares. Aboqueu els ous sobre la carn de carbassa i embotit i barregeu-ho bé. Afegiu-hi farina, sal i pebre. Remeneu fins que estigui suau.

Escalfeu oli vegetal en una paella a foc mitjà. Fregiu les creps de carbassa fins que estiguin daurades, uns 3-5 minuts per cada costat.

Llegiu també?? ☕️

• Recepta de creps de patates airejades
• Com cuinar creps de carbassó: receptes i secrets d'un plat deliciós
• Com fer creps delicioses i esponjoses: 15 millors receptes
• 10 receptes de creps aromàtiques amb poma
• 7 grans receptes per a creps magres