6 consells de l'àvia a seguir

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Aquest article ha estat elaborat pel bloc de cuina de Spoon. Ens han semblat molt interessants els consells de l'àvia de l'autor sobre alimentació saludable i aquí us portem el material.

1. Preparar una reserva de vitamines

Això vol dir no només que en temporada cal menjar una galleda de maduixes, prunes o cireres. Però també recordeu que al nostre clima hi ha molts mesos que no hi ha tantes verdures, fruites i baies. Els gerds i les maduixes de temporada es poden congelar o assecar, i després fer te amb ells, simplement afegint unes quantes cullerades de baies seques al vostre flam preferit, feu còctels, pastissos i compotes. I no oblideu assecar les herbes i les flors: la menta (farigola, salada, alfàbrega) cultivada fins i tot a l'ampit de la finestra o a una casa de camp i les flors de til·ler o camamilla recollides per les nostres pròpies mans són més aromàtiques i més saludables que les de farmàcia.

2. Menja fresc

Això és especialment cert per a la carn i els productes lactis si els mengeu. Sempre és millor triar carn vermella i aus de casa o granja, verdures i fruites, segons la temporada, per evitar la ingestió de productes fertilitzants i qualsevol plaguicida. A més, això també s'aplica a la cuina: sempre és millor cuinar fresc que reescalfar vell.

3. Eviteu l'emmagatzematge a llarg termini de la llet

Al cap i a la fi, sabem que la llet natural, a més de proteïnes nutritives i greixos "bons", conté enzims útils i lactoferrina, que augmenta la immunitat i té propietats antioxidants, antiinflamatòries i antivirals. Tot això ja no es troba a la botiga de llet: en el procés de processament, tot el que hi era útil simplement es destrueix. Per desgràcia, la llet s'absorbeix molt pitjor que qualsevol altre producte. En consistència, la llet UHT és una massa líquida homogènia amb partícules de greix uniformement distribuïdes. No hi ha res de bo en l'homogeneïtzació, perquè en barrejar entra aire a la llet i els greixos de la llet es converteixen en una substància oliosa oxidada. Menjar greixos de llet oxidats significa introduir una gran quantitat de radicals lliures al cos; Definitivament no seràs més saludable amb això. Quan aquesta llet entra a l'estómac, la caseïna que hi conté s'uneix en un gran terròs, dificultant la digestió. La meva elecció és la llet crua sencera de vaca, o encara millor la de cabra.

4. Evita les vitamines artificials

Perquè sempre hi ha l'oportunitat de rebre un complex de fruites i verdures fresques. Però per això cal cuidar-se i controlar la dieta, en cas contrari, com descobrireu que obtenim el màxim de potassi de plàtans i albercocs secs, magnesi - de llavors de sèsam, llavors i verdures, vitamina C - de nabius i groselles, A - de peix, ous i verdures taronges, grup B de cereals integrals, carns, llegums, verdures verdes i sobretot col, i E de fruits secs. Tot i que hi ha circumstàncies especials en què no es pot prescindir d'un complex multivitamínic en pastilles: malalties, càrregues esportives pesades, etc. Tampoc hi ha res de dolent crític, no en va que la medicina progressa cada any, tancant el màxim benefici en càpsules petites.

5. Cuida la teva pell

Des de dins: ser conscients del que ens alimentem, perquè l'estat de l'estómac i els intestins afecta, en primer lloc, l'estat de la pell. I exteriorment. És més fàcil cuidar una part tan gran i visible de nosaltres que la resta d'òrgans.

6. Passa més temps a l'aire lliure

No calen comentaris. Només heu de deixar tots els vostres assumptes a casa i sortir a passejar durant les properes vacances.