Què és el pensament dietètic i com et fa guanyar quilos de més

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Potser estigueu fent dieta tot el temps, encara que esteu segur que no.

Si la gent vol baixar de pes, el primer que li ve al cap és limitar-se en el menjar, i amb força duresa. És a dir, seguiu una de les moltes dietes: baixes en calories, sense carbohidrats o qualsevol altra. Paradoxalment, les dietes comporten un augment de pes, però aquest no és el seu únic perill.

El més frustrant és que no s'acaben mai. A causa d'ells, es forma el pensament dietètic d'una persona, que pot precedir els trastorns de l'alimentació i, en general, interferir amb el gaudi de la vida.

Com reconèixer el pensament dietètic

Aquest és un conjunt d'actituds i hàbits, a causa dels quals una persona sembla estar a dieta de per vida. Encara que estigui segur que viu i menja com de costum, encara percep el menjar com un enemic i no pot deixar de controlar i limitar el seu menjar.

Els nutricionistes, els nutricionistes i els psicòlegs que treballen amb els trastorns de l'alimentació de vegades es refereixen a aquesta mentalitat com la dieta oculta. Aquests són els seus signes:

• Estàs comptant calories. Així com hidrats de carboni i greixos. Abans de menjar alguna cosa, calculeu mentalment el valor nutricional de l'aliment i determineu si és massa gran. A més, no sempre ets conscient d'això.
• Evita els aliments "dolents". Qualsevol cosa pot entrar en aquesta categoria, des de patates fregides fins a formatge cottage amb un 5 per cent de greix en lloc de zero.
• T'estàs castigant per menjar "dolent". Dejuni després de menjar un tros de pastís. Saltar a la corda per "cremar" ràpidament una porció d'amanida amb maionesa. Esbrineu com haureu de pagar per aquest o aquell plat.
• Només menges en determinats moments. Per exemple, passa gana després de les sis de la nit. O feu intervals més llargs entre àpats, fins i tot si realment voleu menjar.
• Menges menys abans dels grans esdeveniments. Casaments, aniversaris, esdeveniments corporatius: tot això es converteix en un motiu per reduir la dieta habitual.
• Esteu limitant la vostra ingesta de greixos i carbohidrats. I creu en els mites dietètics que diuen que s'ha de menjar menys.
• Estàs intentant suprimir la fam amb begudes. En lloc de menjar de seguida, beu aigua, te o cafè.
• Es triga molt de temps a triar què menjar. A més, no et guien pels teus gustos i desitjos, sinó per quins aliments són els més segurs.
• Intenteu no menjar en públic. Sobretot els aliments "equivocats" com les postres o el menjar ràpid. Tens vergonya i no vols que algú pensi que ets un glotó. Per tant, menges tots els aliments "prohibits" de manera amagada, sol.
• Només et preocupen els números. Pes, cintura, greix del ventre, índex de massa corporal. Et concentres només en ells, i no en el teu benestar.

Com es forma el pensament dietètic

Estem envoltats de mites i estereotips sobre l'alimentació i la nutrició. Aquí i la divisió dels aliments en bons i dolents, i històries sobre com són perjudicials els hidrats de carboni i els greixos, i la idea que la vostra dieta s'ha de controlar estrictament.

Si ets dona, aquí també s'hi afegeixen idees masclistes: una dona hauria de ser una fada fràgil que s'alimenti exclusivament d'enciam i pol·len. No sense estereotips grassofòbics: només un cos prim pot ser bonic, i si una persona no segueix una dieta eterna, és mandrosa i de voluntat dèbil.

Absorbim aquestes idees des de la infància. Arrelen a la nostra ment, ens fan sentir culpables per cada mos que mengem i ens imposen restriccions severes.

Al principi, això es tradueix en una dieta "oberta". Una persona comença a perdre pes amb força: es mor de gana, s'esgota amb l'esport, pesa cada porció, llegeix minuciosament la composició a les etiquetes dels aliments. A més, aquest comportament es percep com a correcte, natural i aprovat. I com a resultat, es converteix en una forma de vida.

De vegades això passa de manera totalment inconscient: una persona està segura de que no fa cap dieta, però tanmateix compta les calories dels aliments ingerits i se'n va al llit amb gana.

Per què pensar en la dieta és perillós

1. Condueix a trastorns alimentaris

La dieta "amagada" segueix sent una dieta. Per tant, una persona que practica això ha de fer front a tots els seus efectes secundaris. Incloent els trastorns de la conducta alimentària: anorèxia, bulímia, trastorn per afartament.

2. Condueix a un augment de pes

Aquí hi ha dos factors en joc. En primer lloc, a causa del fet que una persona menja menys del que necessita, el metabolisme s'alenteix. I en segon lloc, després d'un període de restriccions, "perdre pes" tard o d'hora es trenca i comença a menjar en excés.

3. Enverina la vida

Interfereix en gaudir d'un menjar deliciós, et fa sentir constantment culpable, comptar calories, castigar-te amb vagues de fam i ferits quilòmetres en una cinta de córrer.

4. Dona suport a la cultura dietètica

Les restriccions constants es perceben com una cosa normal, la gent "reprèn" aquest comportament i, de fet, segueix dietes, encara que el seu índex de massa corporal estigui bastant dins del rang normal. I ho fan des de ben petits: fins a un 66% de les adolescents i un 31% dels nois han provat de fer dieta almenys una vegada. Aquesta experiència s'apodera i es pot convertir en una forma de vida.

Com aturar la dieta oculta

Com a alternativa a les dietes, els psicòlegs i nutricionistes ofereixen una nutrició informada o intuïtiva. La seva essència és escoltar el teu cos i triar els aliments en funció dels teus propis sentiments i necessitats.

Aquests són alguns principis bàsics de l'alimentació intuïtiva.

1. No dividiu els aliments en bons i dolents

Només necessites alguns productes i d'altres no. Si tens gana i sents que de totes les opcions realment vols menjar una hamburguesa o un tros de pastís, no té sentit negar-te. Menja amb plaer. Un cop deixis de renyar-te per una alimentació "inadequada" i demonitzar els aliments, ja no serà una fruita prohibida. Començaràs a tractar els aliments amb més calma, no tindreu cap motiu per menjar en excés, tirant-vos bombons, patates fregides o panets "il·legals".

2. No et moris de gana

Si sents que tens gana, i entens que això és precisament gana física, i no emocional, no ho toleris. Assegureu-vos de menjar. La fam severa en última instància condueix a menjar en excés i impedeix que "escolteu" el vostre cos. Ja no descobreixes el que realment vols i el que no, i simplement escombras tot el que no està clavat.

Per distingir la fam física de la fam emocional, recorda quan vas menjar per última vegada i què va ser. Si han passat més de 2 hores des de l'últim àpat, o no ha estat prou satisfactori i variat, el més probable és que tinguis molta gana i hagi arribat l'hora de menjar.

3. Proporcioneu-vos una varietat d'aliments

Intenta tenir sempre a casa tants productes diferents com sigui possible: cereals, verdures, fruites, carn, aus, peix, llet. Per entendre què necessiteu ara mateix, heu de tenir almenys una opció mínima. Molt sovint, la gent passa gana, i després se solta i torna a passar gana, perquè no van comprar menjar per endavant, i d'alguna manera no vull menjar la pasta restant amb formatge sec.

Per la mateixa raó, cal esforçar-se per assegurar-se de tenir sempre almenys un plat preparat en estoc.

4. Aprèn a identificar quan estàs ple

A causa de les dietes interminables, les restriccions i la "sobrecàrrega" posterior, molts ja simplement no entenen quan tenen gana i quan estan plens. No senten el punt després del qual comença a menjar en excés, no confien en ells mateixos, intenten controlar la mida de la porció i acaben empitjorant-ho encara.

Els experts en nutrició intuïtiva t'aconsellen menjar lentament i amb reflexió, escoltar-te i fer un seguiment del moment en què ja estàs ple. I també intenta, en principi, no menjar sense sensació de gana: fins i tot per a la companyia, encara que només quedin un parell de cullerades al plat i és una llàstima llençar-la.

5. Cuida bé les teves emocions

De vegades mengem no perquè tenim gana, sinó perquè estem ansiós, feliços o tristos. El problema és que poques persones saben com viure les emocions de manera racional i ambiental sense entrar en l'addicció i altres comportaments destructius.

Heu d'intentar establir contacte amb els vostres sentiments, aprendre a distingir-los i trobar-los una sortida.

Si teniu problemes per sortir d'una dieta oculta pel vostre compte, el millor és que consulteu un psicòleg especialitzat en trastorns alimentaris.