Aliments per a la salut del cor

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Abans, el cor es considerava el focus de la vida, els pensaments i els sentiments. I encara que avui sabem que una persona està viva mentre el cervell estigui viu, això no nega la importància del cor per a la nostra vida i salut.

Intenta tancar els dits rítmicament en un puny i aflojar-los una vegada per segon. Al cap d'uns minuts, pot estar cansat i negar-se a continuar l'exercici.

El múscul cardíac realitza accions molt semblants a apretar i desenganxar els dits de la mà, però ho fa contínuament, sense parar, des del naixement fins a la mort, incansablement, sempre que la salut ho permet.

Aquesta capacitat del miocardi, múscul cardíac, de treballar contínuament i incansablement és un dels fets més sorprenents relacionats amb la fisiologia dels animals i dels humans.

Tanmateix, el cor encara descansa. Ho fa en un curt període entre batecs. En poques dècimes de segon, el miocardi es relaxa i rep sang i nutrients a través de les artèries coronàries.

Angina de pit

Definició

L'angina de pit es deu a espasmes o estrenyiment reversible de les artèries coronàries. Aquestes artèries s'encarreguen de proporcionar el flux sanguini al múscul cardíac per al batec del cor.

L'angina de pit es manifesta com un intens dolor pressionant al costat esquerre del pit, que s'irradia al braç esquerre. Normalment es produeix després d'un esforç físic, una emoció intensa o una situació estressant. A diferència d'un atac de cor, l'angina de pit és reversible i normalment no causa danys al cor a llarg termini.

Dieta i factors de risc

La dieta té un gran impacte en l'estat i la funció de les artèries coronàries.

Factors de risc d'angina de pit:

• Arteriosclerosi (estrenyiment i enduriment) de les artèries coronàries. Una dieta baixa en aliments vegetals i alta en greixos saturats és una causa comuna d'arteriosclerosi. Altres motius són el tabaquisme i la manca d'exercici.
• Tendència a espasmes, o contraccions, del teixit muscular llis (musculatura involuntària). Aquesta definició inclou la musculatura que forma les parets de les artèries. Les deficiències de magnesi i altres nutrients desencadenen aquests rampes.

Augmentar	Reduir o eliminar
Raïm	Greix saturat
Noguera	Sodi
Ceba
Grans integrals
Ordi i sègol
Patata
Préssec
Maduixa
Carbassa
Carbassó
Anacard
Mango

»

Infart de miocardi

Definició

Malaltia caracteritzada per l'obstrucció total d'una artèria coronària o d'una de les seves branques. Provoca danys irreversibles al múscul cardíac, provocant necrosi, és a dir, la mort del teixit cardíac.

Causes

L'obstrucció d'una artèria coronària és causada per una combinació dels processos següents:

• Arteriosclerosi, estrenyiment progressiu i enduriment d'una artèria.
• Trombosi, la formació d'un coàgul de sang, un coàgul de sang dins d'una artèria estreta que bloqueja completament el flux sanguini.

Dieta

En el cas d'un atac de cor, una dieta adequada és molt important per dos motius:

• Alguns aliments eviten un atac, mentre que altres, al contrari, el provoquen.
• Menjar la dieta adequada després d'un atac de cor pot marcar la diferència en la rehabilitació i la prevenció de noves crisis.

Augmentar	Reduir o eliminar
Fruites	Carn
Llegums	Ferro
Verdures	Greix saturat
Raïm	Colesterol
Noguera	Llonganisses i embotits
Soja	pernil
cigrons	Àcids grassos trans
Pèsol verd	Margarina
Carxofa	Mantega
Maduixa	Aliments fregits
Carbassa	Llet
Préssec	Productes làctics
Mango	Alcohol
Macadàmia	Sucre blanc
Patata	Sodi
Segó de blat
Oli d'oliva
Un peix
Antioxidants
Vitamina A
Flavonoides
Coenzim Q10
Fibra alimentària

»

Arrítmia

Definició

Aquesta és una violació del ritme cardíac, que s'expressa més sovint en un batec cardíac ràpid. Si el trastorn és important, pot reduir la capacitat del cor per bombejar sang de manera eficient a través dels teixits del cos, provocant una insuficiència cardíaca i, en alguns casos, una aturada cardíaca.

Causes

Les causes de les arítmies són variades i no sempre òbvies. Tanmateix, hi ha diversos factors que contribueixen a les arítmies:

• Dieta. Alguns nutrients ajuden a prevenir la malaltia, mentre que altres la desencadenen.
• Al·lèrgia alimentària. Pot provocar arítmies, ja que com a conseqüència d'una reacció al·lèrgica s'alliberen substàncies tòxiques.
• Toxines. Les begudes alcohòliques, el cafè i el tabac poden provocar arítmies més o menys greus.
• Factors hormonals. Funció tiroïdal hiperactiva.

Augmentar	Reduir o eliminar
Calci	Begudes estimulants
Magnesi	Begudes alcohòliques
potassi	Greix saturat
Olis vegetals
Coenzim Q10

»

Atac de cor

Definició

Aquesta malaltia és el resultat de la incapacitat del cor per bombejar el volum de sang necessari.

Causes

Entre les causes que condueixen a la insuficiència cardíaca, hi ha les que estan associades a la dieta:

• Manca de nutrients necessaris per al bon funcionament del cor, com la vitamina B1 i una sèrie de minerals (calci, magnesi i sobretot potassi).
• Excés de líquids al cos a causa de l'excés de sodi, la ingesta de sal o com a conseqüència d'una mala funció renal. El factor condueix a un augment del volum sanguini, que augmenta la càrrega del cor.

Tractament

El tractament de la insuficiència cardíaca requereix una dieta que nodreixi i estimuli el múscul cardíac. També cal reduir la ingesta de sal (sodi). En casos de baix volum d'orina, es recomanen productes diürètics.

Augmentar	Reduir o eliminar
Noguera	sal
Quirimoia	Begudes alcohòliques
Pèsol verd
Bròquil
Cirera
Aranja
Coenzim Q10

»

Vi i cor

El vi és bo per al cor?

Alguns metges, citant una sèrie d'estudis, afirmen que beure 100-200 ml de vi negre (no blanc) al dia redueix el risc de morir per un atac de cor. Sembla que aquest efecte només afecta els homes majors de 50 anys.

Els mateixos estudis mostren que si se supera aquesta dosi (200 ml = 1 copa de vi = 20 g d'alcohol pur) augmenta la mortalitat per malalties cardiovasculars, i també es poden produir moltes altres malalties.

Però no tot és com estan intentant presentar. Els efectes beneficiosos atribuïts al vi més negre es deuen en realitat als flavonoides fenòlics que es troben en el raïm i les seves pells. Aquestes substàncies donen el seu color al vi negre. Interfereixen amb l'oxidació de les lipoproteïnes, evitant així la formació d'un precipitat de colesterol dins de les artèries: arteriosclerosi. Les fruites en general i el raïm en particular són les millors fonts de flavonoides.

En altres paraules, el vi deu els seus beneficis per a la salut al raïm. Menjar raïm en si mateix o beure suc de raïm és molt més beneficiós per a la salut del cor i de tot el cos que beure vi.

Què menjar després d'un atac de cor

Després d'un atac de cor, es recomana especialment una dieta rica en fruites i verdures. El seu efecte antioxidant inhibeix la necrosi (mort cel·lular) al múscul cardíac.

L'arteriosclerosi, que és la causa d'un atac de cor, també pot ser reversible. Un estudi a Califòrnia, EUA, mostra que després d'un any d'una dieta saludable per al cor i un estil de vida saludable, hi ha una disminució del 10 per cent de l'estenosi (estrenyiment) de les artèries coronàries.

Basat en el llibre "Aliments saludables"