Aliments per a un metabolisme adequat

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Els bolets i el nescle baixen els nivells de sucre en diabètics, les cireres i els porros faciliten l'eliminació de residus, i els grans de blat tenen una proporció ideal de nutrients necessaris per a la producció d'energia. Avui parlem de productes que afavoreixen el metabolisme adequat.

En un sentit ampli, tots els aliments estan implicats en el metabolisme, ja que, en ser ingerits, estan implicats en els processos químics de l'organisme. Tanmateix, els aliments descrits en aquest article estan més implicats en processos metabòlics que altres.

Falta de pes

S'han escrit molts articles sobre la pèrdua de pes: n'hi ha tant sobre dietes com sobre. Ja hem donat instruccions detallades i avui ens centrarem en la nutrició.

Si una persona està perdent pes, s'ha de fer un examen mèdic complet per determinar les causes i descartar qualsevol procés maligne.

Les causes més freqüents de pèrdua de pes són malalties del sistema digestiu, febre, paràsits intestinals, augment de l'activitat física (no proporcional a la quantitat d'aliments consumits), malalties hormonals (per exemple, hipertiroïdisme).

Dieta

Per ajudar una persona a augmentar de pes, la dieta ha de complir tres requisits:

1. Hauria d'aportar suficients calories en forma d'hidrats de carboni. Això permetrà que el cos metabolitzi les proteïnes de la dieta per sintetitzar-ne de noves. Si la dieta no conté prou calories, el cos utilitza proteïnes per obtenir energia en lloc de construir teixits.
2. Ha d'aportar un aport adequat de vitamines del grup B, que són necessàries per metabolitzar els hidrats de carboni i convertir-los en energia.
3. Ha de mantenir la proporció correcta de tres fonts de nutrients que aporten energia a l'organisme: hidrats de carboni (60%), greixos (30%) i proteïnes (10%).

Per augmentar el nombre de calories, es recomanen aliments concentrats, també rics en vitamines del grup B.

Augmentar

Lucerna

Productes de cereals integrals

Civada i blat

Llegums

castanya

Patata

Llavors de gira-sol

Fenogrec

Fig

Fruit del pa

»

Fatiga física

Estat de debilitat física provocat per l'activitat física normal, que no ha de provocar fatiga. Aquesta és una de les queixes mèdiques més freqüents. També s'anomena fatiga, excés de treball, manca d'energia o astènia.

Les alteracions hormonals, cardíaques o respiratòries provoquen fatiga física. La debilitat també pot ser causada per infeccions: agudes (grip) o cròniques (tuberculosi).

Dieta

Una dieta inadequada també pot provocar fatiga física. Quan una dieta consisteix principalment en aliments refinats i processats ("calories buides"), certs nutrients que només es poden obtenir de fruites i verdures fresques (com la vitamina C) s'esgoten. Per contra, una dieta d'aliments predominantment d'origen vegetal i aliments cuinats senzills aporta força i resistència al cos.

Cal no només eliminar les causes de la fatiga, sinó també restaurar la força. Una dieta que inclogui els aliments que s'enumeren a continuació pot ajudar a que un cos debilitat es faci més fort.

Augmentar	Reduir o eliminar
Germen de blat	Begudes estimulants
Sèsam	Xocolata
gelea reial	guaranà
Pol·len
Raïm
Creixens
Albercocs
Barberry
mel

»

Nivells de triglicèrids elevats

Els triglicèrids són un tipus de greix que circula per la sang i forma part de les lipoproteïnes juntament amb el colesterol i els fosfolípids. Els nivells elevats de triglicèrids condueixen a l'arteriosclerosi i, com a resultat, un atac de cor i un ictus.

Els triglicèrids es formen com a resultat de la interacció química del glicerol i els àcids grassos, es troben en tots els greixos. Els olis vegetals es componen principalment de triglicèrids.

La diabetis, l'hipotiroïdisme i la malaltia hepàtica poden augmentar els nivells de triglicèrids, tot i que en la majoria dels casos se'n cita factors hereditaris com a causa.

Dieta

S'ha demostrat que certs aliments redueixen els nivells de triglicèrids i, per tant, redueixen el risc d'arteriosclerosi i malalties del cor.

Augmentar	Reduir o eliminar
Soja	Greixos
Bob normal	fructosa
Alvocat	Sàhara
Ceba
Guavu
Germen de blat
Greix de peix

»

Gota

La gota és una malaltia caracteritzada per la deposició de cristalls d'àcid úric als teixits, que es manifesta per inflamació i dolor agut a les articulacions. El més susceptible a la gota és l'articulació metatarsofalàngica (a la base del dit gros del peu). Els homes i les dones que han entrat en el període de la menopausa són més susceptibles a la gota a causa de l'acció de les hormones.

L'àcid úric es forma al cos de dues maneres:

• A partir dels aliments, com a producte de rebuig del metabolisme de determinades proteïnes anomenades nucleoproteïnes.
• De les cèl·lules del propi cos. Quan l'àcid úric es produeix de manera massa intensa i els ronyons no tenen temps d'excretar-lo, augmenta el seu contingut a la sang i es diposita en diversos teixits que envolten les articulacions. Allà provoca inflamació i dolor. Aquest fenomen es coneix com a gota.

Dieta

Els aliments recomanats per a pacients amb gota han de complir dues condicions:

1. Han de ser baixos en purines, la qual cosa condueix a la formació d'àcid úric.
2. Haurien d'ajudar a eliminar l'àcid úric. Els aliments alcalinisants milloren l'excreció urinària d'àcid úric, mentre que els aliments oxidants tenen l'efecte contrari.

Les fruites i la majoria de les verdures compleixen aquestes dues condicions.

Augmentar	Reduir o eliminar
Productes alcalinizants	Mol·luscs i crustacis
Llimona	Peix gras
Fruites	Begudes alcohòliques
Fruits secs	Begudes estimulants
Verdures	llevat de cerveser
Productes làctics	Llegums
Cireres i maduixes	Espinacs
Raïm	fructosa
Pomes	Bolets
Api	Espàrrecs
Tomàquets	Carn

»

Diabetis

L'anomenada diabetis mellitus és una malaltia associada a un deteriorament del metabolisme de la glucosa. En realitat, aquest terme es refereix a dues malalties amb un símptoma comú: el sucre en la sang alt.

• Diabetis tipus Itambé anomenada diabetis juvenil o insulinodependent. A causa d'una infecció vírica, toxines o una reacció autoimmune i una predisposició hereditària, les cèl·lules del pàncrees que produeixen insulina es veuen afectades. Aquests diabètics són prims i haurien de rebre insulina des de la infància.
• Diabetis tipus IItambé anomenada diabetis d'inici madura o diabetis no dependent de la insulina. Es desconeix la seva causa, però es complica amb una dieta rica en dolços i aliments refinats i cereals integrals pobres.

Dieta

Els aliments recomanats a la taula són bons per controlar la diabetis i evitar complicacions. Per tant, s'han d'incloure en qualsevol pla dietètic prescrit per un professional sanitari.

Els aliments que s'han de restringir o evitar desencadenen o exacerben la diabetis. Els diabètics que segueixen aquestes senzilles pautes podran controlar la seva malaltia.

Augmentar	Reduir o eliminar
Llegums	Sàhara
Verdures	Pastissos de farina refinada
Productes de cereals integrals	mel
Fruites	Xocolata
Fruits secs	Greix saturat
Carxofa	Mol·luscs i crustacis
Api	Carn
Alvocat	Llet
Ceba	Alcohol
Bolets	sal
Nopal
Patata
Germen de blat

»

Hipoglucèmia

Trastorn metabòlic caracteritzat per una caiguda dels nivells de glucosa en sang per sota del nivell mínim necessari per al funcionament correcte del cervell (aproximadament 80 mg / 100 ml). Els principals signes són debilitat, gana i nerviosisme.

La caiguda dels nivells de glucosa a un nivell crític pot provocar suors freds, marejos, palpitacions del cor, desmais i fins i tot coma. La causa més freqüent d'hipoglucèmia és l'excés d'insulina a causa de:

• sobredosi en el tractament de la diabetis;
• augment de la producció d'insulina pel pàncrees mateix (una reacció a un augment inesperat dels nivells de glucosa causat per l'ús de sucre).

Una dieta equilibrada i baixa en sucre amb àpats regulars alhora ajudarà a prevenir la hipoglucèmia. Tanmateix, en situacions agudes pot ser necessari consumir una certa quantitat de dolços o sucre per augmentar els nivells de glucosa en sang.

Augmentar	Reduir o eliminar
Productes de cereals integrals	Sucre i forn
Llegums	Alcohol
Fruits secs	Begudes estimulants

»

Et desitjo un bon metabolisme. Menja bé, menja feliç i sigues saludable.

Basat en el llibre "Aliments saludables".