10 amanides d'ou que ajudaran en qualsevol situació

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Aquests plats es poden preparar en 15-25 minuts des del que pots trobar a casa o a la botiga més propera.

La majoria de les amanides d'ou es basen en ous de gallina durs. Els accents de gust s'estableixen amb amaniments, espècies i ingredients addicionals.

Amanida clàssica d'ou amb ceba verde

Hora de cuinar: 15 minuts.

Ingredients

• 4 ous de gallina;
• 4 cullerades de crema agra;
• un munt de cebes verdes;
• sal i pebre al gust.

Preparació

Mentre els ous bullen, renteu i piqueu les cebes verdes. Refredar els ous acabats, pelar i tallar a daus. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Condimentar amb crema agra i remenar.

També podeu fer servir maionesa, però la casolana és millor. Si ho desitja, podeu afegir cogombre fresc o rave a aquesta amanida. El gust serà molt primaveral.

Amanida d'ou amb blat de moro

Hora de cuinar: 15 minuts.

Ingredients

• 4 ous de gallina;
• 1 llauna de blat de moro en conserva;
• 150 g de formatge dur;
• 4 cullerades de maionesa.

Preparació

Mentre els ous bullen, ratlleu el formatge en un ratllador mitjà i escorreu el pot de blat de moro. A continuació, talleu els ous a daus i combineu-los amb la resta d'ingredients. Si està una mica sec, afegiu maionesa o un altre amaniment al vostre gust.

L'amanida d'ou amb blat de moro es pot variar substituint el formatge per tonyina en conserva amb el seu propi suc i cogombres en escabetx. Tritureu el peix amb una forquilla i ratlleu els cogombres.

Amanida d'ou amb crema de formatge

Hora de cuinar: 15 minuts.

Ingredients

• 4 ous de gallina;
• 2 formatges processats "Druzhba";
• 3 grans d'all - opcional;
• sal, pebre i maionesa al gust.

Preparació

Aquesta amanida és deliciosa per untar-la sobre pa torrat i menjar per esmorzar.

Ratlleu els ous i el formatge en un ratllador fi. Per evitar que el formatge processat s'enganxi a les mans i als plats, guardeu-los a la nevera uns minuts.

Condimenteu l'amanida amb sal, pebre i maionesa. Si us agrada el picant, afegiu-hi més all passat per una premsa. Aquí vam escriure sobre com netejar les dents ràpidament.

Amanida d'ou amb tomàquet

Hora de cuinar: 15 minuts.

Ingredients

• 3 ous de gallina;
• 3 tomàquets frescos petits;
• 1 ceba;
• 3 cullerades de crema agra;
• un munt d'anet;
• sal, pebre negre i all sec al gust.

Preparació

Talleu els tomàquets i els ous durs a daus grans. Piqueu l'anet i la ceba finament. Aquest últim es pot ruixar amb aigua bullint per eliminar l'excés d'amargor.

Combina tots els ingredients en un bol gran i remena. Aquesta amanida es complementa bé amb crostons i crostons.

Amanida d'ou americà

Hora de cuinar: 20 minuts.

Ingredients

• 3 ous de gallina;
• 2 tiges d'api;
• 2 rams d'anet;
• 1 manat de cebes verdes;
• 2 cullerades de maionesa;
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 1 cullerada de tàperes o 1 cogombre en escabetx
• ½ culleradeta de pebre vermell;
• caiena i pebre negre acabat de mòlt - al gust.

Preparació

Esbandiu i piqueu finament l'api, el cibulet i l'anet. Piqueu les tàperes o el cogombre en escabetx.

Talleu els ous bullits a daus. Combina amb herbes. Pebre i condimenta amb maionesa i mostassa.

Serviu amb galetes o patates fregides. A més, els entrepans o el pa de pita sovint s'omplen d'aquesta amanida.

Amanida d'ou amb pernil

Hora de cuinar: 20 minuts.

Ingredients

• 5 ous de gallina;
• 500 g de pernil;
• 1 pebrot;
• 1 cogombre fresc;
• 1 llauna de blat de moro en conserva;
• un munt d'anet;
• sal, pebre i maionesa al gust.

Preparació

Aquesta amanida és adequada tant per a la taula diària com festiva.

Mentre els ous bullen i es refreden, renteu els pebrots i el cogombre i talleu les verdures a tires. Talleu l'anet i escorreu el líquid del pot de blat de moro.

Picar els ous gruixut, combinar-los amb verdures, blat de moro i herbes. Amaniu-ho amb sal, pebre i amanida.

Amanida d'ou amb alvocat

Hora de cuinar: 20 minuts.

Ingredients

• 5 ous de gallina;
• 1 alvocat
• 1 ceba vermella dolça;
• 2 cullerades de iogurt grec
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• sal i pebre negre al gust.

Preparació

Mentre els ous bullen, prepareu l'amaniment. Combina el iogurt, la mostassa, el suc de llimona, la sal i el pebre.

Peleu i piqueu finament la ceba. Si en comptes de vermell dolç utilitzeu ceba normal, aboqueu-hi aigua bullint. Això eliminarà l'amargor innecessària.

Talleu la polpa i els ous a daus. Combineu tots els ingredients, deixeu-ho fer. Serviu l'amanida en tartaletes o sobre fulles d'enciam.

Amanida d'ou amb gambes

Hora de cuinar: 20 minuts.

Ingredients

• 3 ous de gallina;
• 500 g de gambes en closca;
• 1 cogombre fresc;
• 3 cullerades de crema agra;
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• 1 culleradeta de suc de llimona
• un munt d'anet;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació

Bullir els ous i les gambes. El gust de l'amanida serà més exquisit si feu servir ous de guatlla en comptes d'ous de gallina (ne necessiteu el doble). Les gambes s'han de bullir en aigua salada i després refredar-les i pelar. Si són petites, no cal que les talleu.

Talleu els ous a daus grans, el cogombre a tires. Picar l'anet.

Combina tots els ingredients en un bol, sal, pebre i condimenta amb crema agra, mostassa i suc de llimona. Serviu amb fulles d'enciam xinesos, galetes o tartaletes.

Pancakes d'ou i amanida coreana de pastanaga

Hora de cuinar: 25 minuts.

Ingredients

• 4 ous de gallina;
• 250 g de pastanagues coreanes;
• 1 llauna de blat de moro en conserva;
• 1 cullerada de farina;
• sal i maionesa al gust;
• oli vegetal.

Preparació

Les amanides amb les anomenades creps d'ou no són menys populars. De fet, es tracta d'una truita (de vegades amb farina, de vegades sense), tallada a tires. Hi ha moltes opcions per a ingredients addicionals.

Així que batem els ous amb una forquilla. Salpebreu, afegiu-hi farina. A continuació, a partir de la barreja resultant en una paella ben escalfada i untada amb oli, coure creps fines. Quan estiguin freds, enrotlleu-los i talleu-los a tires.

En un bol profund, combineu les pastanagues coreanes, les creps d'ou i el blat de moro (assegureu-vos d'escórrer el pot). Amaniu amb maionesa.

Si no us agrada el gust del coreà, podeu utilitzar simplement pastanagues fregides amb ceba. També podeu afegir potes de pollastre fumades o qualsevol altra carn al vostre gust en aquesta amanida.

Pancakes d'ou i amanida de pollastre

Hora de cuinar: 40 minuts. Si ja teniu el pollastre cuit, ho podeu fer en 25 minuts.

Ingredients

• 5 ous de gallina;
• 300 g de filet de pollastre;
• 1 ceba vermella dolça;
• 1 llauna de pèsols;
• 1 gra d'all - opcional
• sal, pebre i maionesa al gust;
• oli vegetal.

Preparació

Mentre el filet bull, coure els panellets. Per fer-ho, trenca un ou a la vegada en un bol petit. Cada un s'ha de salar, pebre i batre. De vegades també s'afegeix una cullerada de llet o maizena a la barreja d'ou. Un ou - una creps. Es couen ràpidament, cal vigilar-los.

Talleu les creps i el pollastre preparats a tires. Talleu la ceba a mitges anelles. Escorreu el líquid del pot de pèsols. Combina tots els ingredients en un bol profund, condimenta amb maionesa i serveix.

Si voleu, podeu afegir més all passat per una premsa. Sovint s'afegeixen bolets en escabetx a aquesta amanida.