10 receptes de costelles de gall dindi sucoses

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

L'escorça cruixent amaga carn tendra d'au amb carbassó, poma, carbassa, espinacs, formatge cottage i molt més.

Utilitzeu carn picada o feu la vostra pròpia amb filets de gall dindi. Si preneu aliments congelats, descongeleu-los abans a la nevera.

Per fregir, utilitzeu una paella normal o una paella a la planxa. Trenqueu-ne un per assegurar-vos que les patates estiguin fetes. La carn a l'interior ha d'estar lliure de to rosat.

Serviu els panets de gall dindi calents o freds, adornats amb verdures, arròs, patates o pasta i una varietat de salses com ara tomàquet. També és un gran ingredient per a delicioses hamburgueses casolanes.

1. Costelles de gall dindi amb ceba i patates

Ingredients

• 1 ceba;
• 1 patata;
• 100 g de molla de pa blanc;
• 50 ml de llet;
• 500 g de gall dindi picat;
• sal i pebre al gust;
• qualsevol espècie - opcional;
• 50-70 g de farina;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Piqueu finament la ceba. Ratlleu les patates en un ratllador gruixut. Aboqueu la llet sobre el pa i deixeu-ho durant 7-10 minuts.

En un bol gran, combineu la carn picada, les verdures, el pa remullat, la sal, el pebre i les espècies. Formeu panets petits i sumeu-los amb farina.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 4-7 minuts per cada costat.

2. Costelles de gall dindi amb sèmola, crema agra i mostassa

Ingredients

• 500 g de filet de gall dindi;
• 2 cebes;
• 2-3 ous;
• 1 culleradeta de mostassa
• 2 cullerades de crema agra;
• 1 cullerada de sèmola
• 1-2 cullerades de farina;
• sal i pebre al gust;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Talleu el filet de gall dindi a trossos petits. Picar la ceba. Combina l'au, les verdures, els ous, la mostassa, la crema agra, la sèmola i la farina en un bol profund. Rectifiqueu de sal i pebre i barregeu-ho bé. Cobrir amb una tapa o paper film i deixar a la nevera durant una hora i mitja.

A continuació, retireu la carn picada, torneu a remenar i formeu-hi unes patates petites.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 4-7 minuts per cada costat.

3. Costelles de gall dindi amb llavors de comí, cúrcuma i coriandre

Ingredients

• 2 grans d'all;
• 600 g de gall dindi picat;
• ½ culleradeta de comí mòlt;
• 1 culleradeta de coriandre mòlt
• ½ culleradeta de cúrcuma mòlta
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 ou;
• ¾ culleradeta de sal;
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
• 2 cullerades d'oli d'oliva.

Preparació

Passeu els alls per una premsa. En un bol gran, combineu la carn picada amb comí, coriandre, cúrcuma, all, suc de llimona, ou, sal i pebre.

Formeu panets petits.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 3-6 minuts per cada costat, fins que la crosta estigui daurada.

4. Costelles de gall dindi amb pesto i mató

Ingredients

• 450 g de gall dindi picat;
• 1 ou;
• 3-4 cullerades de pesto;
• 150 g de formatge cottage baix en greix;
• 2 cullerades de ceba seca;
• ½ culleradeta de sal;
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
• 1 polsim de pebre vermell mòlt;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

En un bol profund, combineu la carn picada amb ou, pesto, mató, ceba, sal, pebre negre i vermell. Formeu panets petits.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 4-6 minuts per cada costat.

5. Costelles de gall dindi amb carbassó i all

Ingredients

• 1 carbassó mitjà;
• 1 gra d'all;
• ⅛ ceba petita;
• 450 g de gall dindi picat;
• 50 g de galetes triturades;
• sal i pebre al gust;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Ratlleu el carbassó amb un ratllador mitjà i traieu l'excés d'humitat. Picar l'all i la ceba.

En un bol fond, combineu la carn picada, les galetes, les verdures, la sal i el pebre. Formeu panets petits.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 4-7 minuts per cada costat.

6. Costelles de gall dindi amb poma i formatge

Ingredients

• 1 poma petita;
• 50 g de formatge dur o semidur;
• 300 g de gall dindi picat;
• 1 ou;
• 2 cullerades de farina de civada;
• ½ culleradeta de sal;
• ¼ d'una culleradeta de pebre negre mòlt;
• ½ culleradeta de nou moscada;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Peleu la poma i ratlleu-la amb un ratllador gruixut, el formatge a mitjà. Combina amb carn picada, ou, farina de civada, sal, pebre i nou moscada. Deixeu-ho durant 10-12 minuts i després doneu-li forma a patates.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 4-6 minuts per cada costat.

Vols afegir al teu menú?

10 receptes originals de pastissos de peix

7. Costelles de gall dindi amb carbassa

Ingredients

• 1 ceba;
• 150 g de carbassa;
• 450 g de gall dindi picat;
• ½ culleradeta de pebre vermell;
• ½ culleradeta de cúrcuma
• sal i pebre al gust;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Piqueu finament la ceba. Ratlleu la carbassa en un ratllador mitjà o passeu-ho per una picadora de carn. Barrejar-ho tot amb carn picada, pebre vermell, cúrcuma, sal i pebre. Formeu panets petits.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 4-7 minuts per cada costat.

Fer per sopar?

10 cassoles de carbassa de colors amb formatge cottage, sèmola, pomes, pollastre i molt més

8. Costelles de gall dindi amb espinacs

Ingredients

• 300 g d'espinacs congelats;
• 100 g de formatge feta;
• 450 g de gall dindi picat;
• 2 clares d'ou;
• 90 g de civada;
• 1 culleradeta de ceba seca
• ½ culleradeta d'all en pols;
• 1 pessic de sal;
• ¼ d'una culleradeta de pebre negre mòlt;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Descongelar els espinacs i esprémer l'excés d'humitat. Esmicoleu el formatge. Barrejar-ho tot amb carn picada, proteïnes, farina de civada, ceba, all en pols, sal i pebre. Formeu panets petits.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 4-7 minuts per cada costat.

Tractareu a tothom?

10 delicioses amanides d'espinacs

9. Costelles de gall dindi amb col, pastanagues i bolets

Ingredients

• 5-6 xampinyons;
• 300 g de pit de gall dindi;
• 200 g de filet de cuixa de gall dindi;
• 150 g de col;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga petita;
• 1 pebrot picant petit;
• 2-3 tomàquets secs al sol - opcional;
• 1 ou;
• 1 culleradeta de pebre vermell;
• sal al gust;
• 200 g de pa ratllat;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• 150 g de crema agra.

Preparació

Bulliu els bolets durant 5-7 minuts. Passar per una picadora de carn juntament amb el gall dindi, la col, la ceba, les pastanagues, els pebrots i els tomàquets. Afegiu l'ou, el pebre vermell i la sal.

Remeneu la carn picada i formeu-hi unes patates petites. Submergeix cadascuna amb pa ratllat.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu totes les peces fins que estiguin daurades durant 4-5 minuts per cada costat. Després d'abocar la crema agra, tapeu i deixeu coure a foc lent durant uns 30 minuts.

Recordeu?

10 receptes de sopes de xampinyó aromàtiques

10. Costelles de gall dindi amb carn de porc

Ingredients

• 1 ceba;
• 100 g de molla de pa blanc;
• 50 ml de llet (es pot substituir per aigua);
• 350 g de gall dindi picat;
• 350 g de carn de porc picada;
• 1 ou;
• sal i pebre al gust;
• 100 g de farina;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Piqueu finament la ceba. Aboqui la llet sobre el pa ratllat durant 7-10 minuts.

Combina el gall dindi i la carn de porc amb la ceba, el pa, l'ou, la sal i el pebre. Formeu panets petits i mulleu-los cadascun amb farina.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els trossos durant 5-7 minuts per cada costat, després reduïu el foc i deixeu-ho coure 5-6 minuts més.

Llegir també? ???

• 10 amanides de rave senzilles i delicioses
• 10 delicioses amanides de cogombre i tomàquet
• 10 delicioses amanides de vedella que hauríeu de provar
• 10 amanides fresques amb formatge
• 15 delicioses amanides amb ous