10 delicioses i boniques amanides amb nous

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Trobareu plats interessants amb pollastre, formatge, bolets, remolatxa, ous i molt més.

1. Amanida amb nous, pollastre i remolatxa

Ingredients

• 1 remolatxa;
• 100 g de filet de pit de pollastre;
• 50-70 g de nous;
• 1 gra d'all;
• 1 culleradeta de maionesa;
• 1 cullerada de formatge crema suau
• ½ culleradeta de rave picant;
• ½ culleradeta de mostassa;
• 1 cullerada de mantega
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Bulliu la remolatxa i el pollastre fins que estiguin tendres. Talleu el filet a trossos petits. Ratlleu les remolatxes en un ratllador gruixut. Piqueu les nous amb un ganivet. Passeu els alls per una premsa.

Per a la salsa, combineu maionesa amb formatge, rave picant, mostassa, all i mantega.

Col·loqueu la remolatxa, els fruits secs i el pollastre en un bol. Salpebrem, afegim l'amaniment i remenem.

2. Amanida amb nous, cogombres i tomàquets

Ingredients

• 3 cogombres;
• 3 tomàquets;
• 1 ceba;
• 1 petit munt de verdures (anet, julivert, coriandre o alfàbrega)
• 30-40 g de nous;
• 2-3 grans d'all;
• ½ - 1 culleradeta de sal;
• 1 polsim de pebrot picant;
• 1-2 cullerades de vinagre de vi;
• 1 cullerada d'aigua.

Preparació

Talleu els cogombres i els tomàquets a trossos mitjans, les cebes en mitges anelles. Picar les verdures.

Tritureu els fruits secs amb all, sal i pebre amb una batedora. Incorporeu-hi el vinagre de vi i l'aigua fins que la salsa no quedi massa líquida.

Poseu les verdures i les herbes en un bol. Afegiu el condiment i remeneu.

3. Amanida amb nous, formatge i poma

Ingredients

• 2 ous;
• 1 poma;
• 70 g de formatge;
• 50-70 g de nous;
• 1 ceba en escabetx;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 2 cullerades de maionesa.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts. Talleu a trossos petits juntament amb la poma pelada. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà o fi. Piqueu les nous, deixeu-ne uns trossos sencers. Picar la ceba.

Col·loqueu els ous, les cebes, el formatge, les nous i la poma en un bol. Rectifiqueu de sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i remeneu. Remeneu l'amanida amb la resta de grans.

4. Amanida amb nous, remolatxa, pastanaga i magrana

Ingredients

• 2-3 remolatxa;
• 1 pastanaga;
• 200 g de prunes;
• 1 magrana;
• 50-70 g de nous;
• 1-2 grans d'all;
• sal al gust;
• oli d'oliva - al gust (es pot substituir per crema agra o maionesa).

Preparació

Bulliu la remolatxa i les pastanagues fins que estiguin tendres. Refredar i ratllar amb un ratllador gruixut. Remullar les prunes seques en aigua tèbia durant uns 30 minuts, després assecar-les amb tovalloles de paper i tallar-les a trossos petits. Traieu les llavors de la magrana. Piqueu les nous amb un ganivet. Passeu els alls per una premsa.

Col·loqueu les verdures amb prunes, fruits secs i magrana en un bol. Amaniu-ho amb sal, oli i remeneu.

5. Amanida amb nous, pernil i cogombres

Ingredients

• 2 ous;
• 100 g de prunes;
• 1-2 cogombres;
• 200 g de pernil;
• 100 g de nous;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 3-4 cullerades de maionesa.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts. Talleu a trossos petits juntament amb prunes, cogombre i pernil. Piqueu les nous amb un ganivet.

Poseu-ho tot en un bol. Rectifiqueu de sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i remeneu.

6. Amanida amb nous, pinya i pollastre

Ingredients

• 400 g de pollastre fumat (es pot fer servir bullit);
• 300 g de pinya en conserva;
• 400 g de xampinyons;
• 1 ceba;
• 400 g de formatge dur;
• 200 g de nous;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal;
• 200 g de blat de moro en conserva;
• sal al gust;
• 3-5 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu el pollastre, les pinyes i els bolets a trossos petits, les cebes a trossos petits. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Piqueu les nous amb un ganivet.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els bolets i les cebes durant uns 10-15 minuts. Refredar-lo.

Col·loqueu els bolets, les cebes, el pollastre, la pinya, el formatge, el blat de moro i els fruits secs en un bol. Amaniu-ho amb sal i maionesa.

Deseu les vostres receptes?

Les 10 millors amanides amb blat de moro

7. Amanida amb nous, pollastre, prunes i taronges

Ingredients

• 1 pit de pollastre;
• 2-3 taronges;
• 100 g de formatge dur;
• 200 g de nous;
• 200 g de prunes;
• sal al gust;
• 5-6 cullerades de iogurt natural o maionesa.

Preparació

Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre. Refredar i tallar a trossos petits juntament amb falques de color taronja. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà o fi. Talleu les nous i les prunes amb un ganivet.

Col·loqueu el pollastre amb les taronges, els fruits secs i les prunes seques en un bol. Amaniu amb sal i iogurt. Posar en un bol i espolvorear amb formatge.

Sorprèn els teus convidats?

12 amanides de fruites i baies més gustoses que les coques

8. Amanida Tiffany amb nous, pollastre i raïm

Ingredients

• 1 filet de pit de pollastre;
• 3 ous;
• 1 raïm de raïm sense llavors;
• 100-150 g de nous;
• 150 g de formatge dur;
• 1 pessic de curri
• 150-200 g de maionesa.

Preparació

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre, els ous bullits en 10 minuts.

Talleu els filets a trossos petits, el raïm a la meitat. Assecar els fruits secs en una paella sense oli durant un parell de minuts, refredar i picar amb un ganivet. Ratlleu el formatge i els ous en un ratllador gruixut.

Col·loqueu el filet de pollastre en un plat o plat, empolseu lleugerament amb curri i pinzeu-lo amb maionesa o feu-ne una malla. A continuació, poseu el formatge i els ous en capes. Després de cada capa, pinzellar amb maionesa i espolvorear amb fruits secs. Poseu el raïm a sobre.

Mimar-te?

10 amanides de gambes increïblement delicioses

9. Amanida de tortuga amb nous, prunes i pollastre

Ingredients

• 1 pit de pollastre;
• 5 ous;
• 150 g de formatge dur;
• 1 poma;
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 100 g de nous;
• 70-80 g de prunes;
• maionesa al gust.

Preparació

Bulliu el pit fins que estigui tendre, els ous - bullits en 10 minuts.

Talleu el pollastre a trossos petits. Ratlleu el formatge, la poma, 4 clares i 4 rovells per separat en un ratllador gruixut. A continuació, afegiu-hi els encenalls de poma amb el suc de llimona. Assecar els fruits secs en una paella sense oli durant un parell de minuts i picar amb un ganivet. Remullar les prunes seques en aigua bullint durant 10-15 minuts, esbandir i tallar.

Col·loqueu el pollastre, el formatge, les clares, la poma, les prunes, els rovells en un plat per capes. Després de cada ingredient, excepte les proteïnes i les prunes, unteu-ne amb maionesa o feu-ne una malla. Espolvorear amb nous per sobre i aplicar maionesa. A partir de l'ou restant, feu les potes i la cara de la tortuga.

Prendre nota?

10 amanides amb bolets per a tots els gustos

10. Amanida amb nous, vedella i pinya

Ingredients

• 6 ous de gallina;
• 3 ous de guatlla;
• 200 g de vedella;
• 200 g de pinya en conserva;
• 200 g de formatge;
• 100 g de nous;
• 150 g de crema agra;
• 1 culleradeta de mostassa
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de suc de llimona
• sal al gust;
• 12 cabdells de clavell per a la decoració - opcional.

Preparació

Bullir ous durs: pollastre - en 10 minuts, guatlla - en 5 minuts. Bullir la vedella durant una hora aproximadament.

Talleu la carn i les pinyes a trossos petits, tres ous de gallina a trossos petits. Ratlleu 100 g de formatge en un ratllador gruixut, 50 g més en un ratllador fi juntament amb 2 proteïnes de pollastre. Talleu les nous amb una batedora o un ganivet.

Per amanir, tritureu 2 rovells de pollastre i barregeu-los amb crema agra, mostassa, mantega, suc de llimona i sal.

Col·loqueu la meitat de la carn, la pinya, els fruits secs, els ous picats i el formatge ratllat gruixut en un plat a través del foc de cocció. A continuació, repetiu les capes. Pinzellar amb salsa després de cadascun. Espolvorear amb encenalls de formatge fi i clara d'ou ratllada per sobre. Poseu els ous a sobre de l'amanida i guarniu-los amb formatge i clau per crear ratolins.

Llegeix també???

• 5 millors receptes per a l'amanida "Mimosa".
• 10 vibrants amanides de pebrot que sens dubte t'encantaran
• 10 delicioses amanides de mongetes per cuinar una i altra vegada
• 10 amanides fresques amb escabetx
• 10 delicioses i abundants amanides amb xampinyons