Com i quant cuinar els espaguetis perquè no s'enganxin

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Totes les subtileses de cuinar als fogons, en multicooker i microones.

Quants espaguetis cuinar

Els espaguetis es couen uns 7-12 minuts. Però és millor centrar-se en l'hora indicada al paquet.

Si voleu que la pasta surti gairebé a punt, però no bullida (al dente), mantingueu-la al foc un parell de minuts menys del recomanat. Però primer comproveu el que s'indica a les instruccions del paquet.

Com cuinar els espaguetis als fogons

Agafeu una cassola gran i de fons ample. Aboqueu-hi aigua -aproximadament 1 litre per cada 100 g- i bulliu. Després de bullir, afegiu-hi els espaguetis sencers. No els trenqueu: les parts que queden a la superfície s'enfonsaran gradualment a l'aigua. Afegiu uns 10 grams de sal, o més, segons el vostre gust.

No tapeu i cuini a foc lent, remenant de tant en tant. Per evitar que la pasta s'enganxi, podeu afegir una mica d'oli d'oliva o oli de gira-sol a la paella. Tireu els espaguetis acabats en un colador. No els esbandiu amb aigua, només afegiu-hi més oli.

Com cuinar els espaguetis en una olla de cocció lenta

En una olla de cocció lenta, bull aigua salada a raó d'1 litre per 100 g de pasta. Utilitzeu el mode Spaghetti, Pasta o Steam. Poseu els espaguetis dins i espereu fins que s'enfonsin gradualment a l'aigua; això no trigarà més d'1 a 2 minuts. També podeu afegir una mica de mantega o oli vegetal, com oli d'oliva o oli de gira-sol.

Tanqueu la tapa i continueu cuinant els espaguetis. Tireu els productes acabats en un colador perquè el got sigui líquid. No cal esbandir els espaguetis.

Com cuinar els espaguetis al microones

Hi ha dues maneres de cuinar els espaguetis al microones.

Mètode 1

Trenqueu la pasta en dos o tres trossos. I després posar-lo en un plat especial apte per al microones. Ompliu amb aigua a temperatura ambient: el nivell del líquid ha de ser almenys 5 cm més alt que els espaguetis, no cal tapar-lo amb una tapa.

Estableix el temps de cocció uns 3 minuts més que el que s'indica al paquet de pasta. Poseu els espaguetis cuits en un colador.

Mètode 2

Trenqueu els espaguetis i poseu-los en un bol especial. Afegiu-hi una cullerada d'oli vegetal i barregeu-ho bé. A continuació, ompliu el recipient amb aigua acabada de bullir perquè el seu nivell sigui almenys 5 cm més alt que la pasta.

Cobrir amb una tapa o embolcall de plàstic. Coure uns 8 minuts a màxima potència. Remeneu suaument després de la meitat del temps. Després de bullir, deixeu reposar els espaguetis a l'aigua durant uns 2 minuts.

Tasta-ho. Si els espaguetis es veuen durs, torneu-los al microones i deixeu-los coure un parell de minuts més. Tireu la pasta cuita en un colador.