Com i quant cuinar el khinkali perquè no es desfacin

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Als fogons, en un multicooker, una caldera doble i fins i tot un forn de microones, el plat resultarà molt saborós.

Quant cuinar khinkali

El temps de cocció depèn del mètode escollit. A l'estufa o al microones, el khinkali es cuinarà més ràpid que en una multicooker o una caldera doble. La mida de les peces també pot afectar la velocitat: les més grans s'han de cuinar uns minuts més que les mitjanes.

En qualsevol cas, no deixeu khinkali a l'aigua bullint durant massa temps. En cas contrari, la massa bullirà i el plat no quedarà tan saborós.

Com cuinar khinkali a l'estufa

Trieu una olla amb un fons ample perquè el khinkali hi pugui flotar lliurement. Aboqui aigua aproximadament a la meitat, bullir i sal. Poseu el khinkali en aigua bullint i remeneu perquè no s'enganxin al fons i s'enganxin. Una altra manera és baixar el khinkali descongelat subjectant les cues de cavall i girant lleugerament. Això també ajudarà a evitar que s'enganxi.

Perquè khinkali es cuini uniformement, no n'afegiu massa. Després de tornar a bullir, coure a foc mitjà uns 10-15 minuts, remenant de tant en tant.

Com cuinar khinkali en una olla de cocció lenta

Hi ha dues maneres de preparar un plat en un multicooker.

A l'aigua

Aboqueu aigua en un bol, afegiu sal i bulliu en el mode "Sopa". Submergeix el khinkali en líquid bullint i remena. Tapar i coure uns 15-20 minuts.

Per a una parella

Agafeu un recipient especial amb forats i unteu-lo amb oli vegetal. Col·loqueu el khinkali de manera que estiguin a un parell de centímetres de distància. Aboqueu aigua al bol multicooker, col·loqueu un suport amb khinkali a sobre i tanqueu la tapa. Establiu el mode "Cocció al vapor" i cuini durant 20-30 minuts.

Com cuinar khinkali a una caldera doble

Aboqueu aigua a l'aparell i poseu el khinkali en un recipient especial perquè no es toquin (la massa i el farcit han de ser salats). Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure durant 20-30 minuts, depenent de la mida; els grans triguen més.

Com cuinar khinkali al microones

Col·loqueu el khinkali en un recipient apte per al microones. Aboqueu-hi un got d'aigua i afegiu-hi una mica de sal. Cobrir amb una tapa. Cuini uns 10-15 minuts a 800 watts.