Com fer llimonada de síndria alcohòlica

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57

La síndria va bé amb l'alcohol. Una altra prova d'això és aquesta llimonada alcohòlica aromàtica amb romaní i síndria, que et pot refrescar deliciosament els dies calorosos de l'estiu.

Ingredients:

• 210 g de sucre;
• 500 ml d'aigua;
• ½ síndria mitjana;
• 2-3 branquetes de romaní;
• 210 ml de suc de llimona;
• 240 ml de ginebra.

Comenceu preparant la polpa de la síndria separant-la suaument de la pela amb una cullera. No oblideu tastar la síndria just abans de començar a cuinar, ja que la quantitat final de sucre de la llimonada dependrà de la seva dolçor.

Si feu servir una síndria sense pinyol, només heu de batre la polpa amb una batedora, de manera que la beguda serà molt més espessa. Podeu treure les llavors de la polpa de manera ràpida i senzilla fregant-la a través d'un colador.

Ara pel xarop. El xarop de sucre es pot omplir de qualsevol sabor, però la combinació de síndria amb romaní és especialment encertada. Les branques de romaní es posen en una cassola, es cobreixen amb sucre, es cobreixen amb aigua i es deixen a foc mitjà. Un cop els cristalls de sucre s'han dissolt i comenci a sentir l'aroma del romaní, retirem els plats del foc, tapem i deixem refredar fins que estiguin calents.

Depenent de la intensitat desitjada del sabor del romaní, podeu afegir de dos a quatre branquetes a l'almívar.

Premeu el suc de les llimones. Les llimones també es poden combinar amb altres cítrics.

Combina el suc de síndria amb el suc de cítrics i comença a afegir xarop de sucre a la barreja en porcions, ajustant la dolçor al teu gust. Aboqui la ginebra al final i afegiu-hi aproximadament un got de gel.

La ginebra de la llimonada es pot substituir per un altre alcohol fort, com el vodka, o fins i tot podeu deixar la llimonada sense alcohol.