Recepta de formatge cottage suau de coco

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57

Fetes sense farina ni sucre, les galetes lleugeres de coco són el tracte perfecte per a aquells que prefereixen els aliments senzills i saludables.

Ingredients:

• 1½ tasses (90 g) de coco
• 1 ou;
• 250 g de formatge cottage baix en greix;
• 3-4 cullerades de mel (o un altre edulcorant al gust).

Preparació

Comenceu preparant la quallada. Doneu preferència a un producte que no sigui massa sec i de gra fi. Si hi ha molt sèrum de llet a la quallada, esprémer-la amb un colador o una gasa.

Combina el formatge cottage, l'ou i la mel junts. El més important aquí és fer que la massa sigui el més homogènia possible, més semblant al formatge cremós en consistència. Una potent batedora estacionària o una petita batedora submergible poden fer front fàcilment a aquesta tasca.

Afegiu-hi els flocs de coco i remeneu. La massa s'ha d'enganxar bé, però no seca.

Dividiu la barreja en nou porcions i doneu forma a cada galeta aplanant i arrodonint lleugerament la massa sobre el pergamí amb les mans mullades.

Deixeu les galetes al forn a 200 graus durant 15-20 minuts o fins que tinguin una clara tonalitat daurada a la part superior. Un minut i mig en mode de convecció ajudarà a fer que la delicadesa sigui encara més cruixent per fora.

Refredar les galetes acabades. Ara ja podeu treure de la safata i començar a tastar.