Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Un flam ben fet es pot utilitzar no només per fer el pastís Napoleó, sinó també per a molts altres dolços. També podeu submergir-hi galetes o menjar-les amb creps.
Ingredients
- 6 rovells d'ou;
- 2 cullerades de sucre en pols;
- 1 litre de llet tèbia.
Preparació
Batem els rovells d'ou amb una batedora, afegim el sucre llustre. Bateu la barreja enèrgicament fins que quedi blanca. Mentre remeneu la barreja, aboqueu-hi la llet.
Aboqueu-ho tot en una cassola i, tot remenant, deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi. Assegureu-vos que la nata no s'escalfi en excés, sinó els rovells es convertiran en ous remenats.
La crema acabada ha de cobrir la cullera amb una capa fina, sense que en degoti, independentment de quina posició (vertical o horitzontal) es trobi.
Hi ha altres receptes de flams: amb farina, mantega, midó. No obstant això, resulten menys lleugers i saborosos, més gruixuts, més difícils de preparar i més fàcils de fer malbé.
La crema preparada segons aquesta recepta és apta per a tots els plats dolços i també com a salsa dolça.
Recomanat:
Com i quant cuinar una carbassa perquè quedi suau
El life hacker entén com triar i netejar una carbassa. Cuinar una verdura al fogó, en una multicocció, a la caldera doble o al microones: estarà deliciós
Com i quant cuinar el fetge de porc perquè quedi suau
Quant cuinar el fetge de porc depèn de la seva mida. Definitivament, serà sucós si es cuina a l'estufa, en un multicooker o en una caldera doble segons les instruccions de Lifehacker
Recepta de formatge cottage suau de coco
Les galetes lleugeres de coco, fetes sense farina ni sucre afegit, són el regal perfecte per a aquells que prefereixen els aliments senzills i saludables
Un vi de raïm dolç i lleuger elaborat amb una recepta familiar
Segons aquesta recepta, fa molts anys que s'elabora vi de raïm casolà. I sempre resulta fragant, molt saborós i lleuger: només té 9 graus. Quan beus aquest vi sembla que estàs menjant raïm
Com fer el flam: 8 receptes per a tots els gustos
Prepareu un flam clàssic, afegiu-hi llet condensada, cacau i crema agra, o traieu els ous, la llet i la mantega. Prometem: sortirà molt saborós