2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
No és cap secret que el peix és un plat molt saludable. El peix conté proteïnes, greixos saludables i minerals importants. I en aquest article us mostrarem una de les maneres més fàcils de cuinar el peix més tendre amb una crosta daurada al vapor, però sense l'ajuda de la caldera doble.
El mètode que us hem preparat és massa senzill per no provar-lo. Podeu utilitzar aquesta recepta per cuinar una carcassa, un filet o un filet de peix.
Els autors de la versió original d'aquest article van experimentar amb espècies de peixos com la tilàpia, el lluç, el llobarro i de riu, el bacallà, el fletán, el salmó, l'esturió, i en tots els casos van rebre un plat deliciós.
Pas 1
El primer lloc per començar és treure la humitat del peix amb tovalloles de paper. Aquest pas és especialment important si esteu cuinant peix congelat, que per defecte té molta aigua.
Pas 2
Aboqueu dues cullerades d'oli vegetal a la paella. Podeu utilitzar tant paelles de ferro colat com paelles antiadherents.
Però l'oli vegetal s'ha de seleccionar perquè pugui suportar altes temperatures. Per a aquests propòsits, el cacauet, la colza i el blat de moro són els més adequats. Però no s'ha d'utilitzar oli d'oliva, perquè es crema a baixes temperatures.
Escalfeu l'oli a foc mitjà durant uns tres minuts.
Pas 3
Agafeu quatre carcasses, bistec o filets de peix (d'uns 2-3 cm de gruix i uns 180 grams de pes), rectifiqueu de sal i pebre, poseu-los en una paella. Deixeu-ho actuar dos minuts.
Pas 4
A continuació, gireu el peix amb la part daurada cap amunt i tapeu la paella amb una tapa (o paper d'alumini si no hi ha tapa) per evitar que el vapor s'escapi del peix. Traieu els estris de cuina del foc i deixeu que el peix es faci al vapor fins que estigui cuit. No trigarà més de 10 minuts.
El peix està llest. Gaudeix.
Consell útil
Utilitzeu herbes o rodanxes de llimona per afegir sabor. Per exemple, poseu una branca de romaní a sobre del peix. Sota la influència del vapor, l'aroma de les herbes s'intensifica i impregna el peix.
Recomanat:
Com convertir-se en un geni: 6 passos senzills però potents
Jocs d'ordinador, meditació i altres maneres òbvies i no gaire de desenvolupar habilitats mentals per a aquells que es veuen perseguits per la pregunta "Com esdevenir un geni?"
Com superar l'addicció als telèfons intel·ligents en 5 senzills passos
L'home modern no pot imaginar la seva vida sense aparells. Però encara podeu superar la vostra addicció al telèfon: aquí teniu com
5 senzills passos per netejar Google Drive
Alliberar espai a Google Drive: netejar el correu, netejar Google Fotos i trobar els fitxers més pesats al núvol
Com cuinar peix: 9 receptes genials de Jamie Oliver
El reconegut xef sap molt sobre els plats de peix perfectes. Lifehacker va seleccionar receptes senzilles amb ingredients disponibles
Com meditar: consells senzills, senzills i pràctics
Aquest material t'ensenyarà a meditar. Es basa en nombrosos estudis i tècniques de diversos gurus. La gent té una comprensió bastant bàsica de la meditació, tot i que és una cosa molt senzilla. Hi ha moltes idees errònies sobre què és la meditació i com aprendre a meditar.