10 plats senzills de carn que només triguen 10 minuts

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Amanida mexicana, magdalenes de carn i ous, espaguetis amb mandonguilles, hamburguesa d'amanida: aquests plats abundants de carn només triguen 10 minuts gratuïts a cuinar.

Dominar noves receptes que afegirien varietat al vostre menú habitual no trigarà molt de temps, de manera que no haureu de quedar-vos hores als fogons. Es tracta de l'enfocament correcte: primer s'intenta preparar una gran quantitat de l'ingredient base, i després afegeix-hi uns altres, formant diferents plats per a tot el dia.

Aquest ingredient bàsic pot ser carn picada. Està disponible a qualsevol supermercat, és barat i s'utilitza en moltes receptes ràpides.

1. Carn picada

Ingredients

• 900 g de carn picada;
• 1 ceba;
• ¼ de tassa d'alfàbrega, coriandre o julivert picat
• 1 culleradeta de sal
• 2 cullerades de xili en pols, al gust.

Preparació

Escalfeu la paella a foc mitjà. No cal afegir oli. Piqueu la ceba, després barregeu tots els ingredients en un bol gran fins a obtenir una massa homogènia. Fregiu la carn picada durant 3 minuts sense tocar-la, i només després remeneu. El plat està llest quan ja no queden trossos rosats.

Podeu guardar la carn picada a la nevera en un recipient hermètic durant una setmana, utilitzant-ne una porció cada dia per preparar altres àpats.

2. Truita de carn

Ingredients

• 2 o 3 ous;
• 2-3 cullerades de carn picada preparada;
• verdures al gust;
• oli vegetal - per fregir.

Preparació

Batre els ous amb una batedora, transferir a la paella i coure fins que estiguin tendres. Col·loqueu la truita en un plat, afegint-hi un parell de cullerades de carn picada. Condimentar amb herbes ben picades.

3. Ous ferrats amb carn picada, verdures i herbes

Ingredients

• 2 ous;
• 50 g de col de col;
• verdures al gust;
• 3 cullerades de carn picada.

Preparació

Escalfeu la carn picada a foc mitjà. Afegiu-hi col i algunes verdures (per exemple, tomàquets o pebrots picats prèviament). A continuació, trenca dos ous en una paella. Quan s'obtenen ous remenats, el plat es pot traslladar a un plat i servir.

4. Magdalenes de carn amb ou

Ingredients

• 12 ous;
• 1 bròquil;
• 1 pebrot;
• 12 cullerades de carn picada preparada;
• 2 cullerades de mantega.

Preparació

Agafeu gots de magdalenes i unteu-los l'interior amb mantega. A continuació, en cadascuna d'elles poseu una cullerada de carn picada preparada, petits rams de bròquil, pebrots picats o altres verdures a trossos petits. Trenqueu un ou a cada motlle. Preescalfeu el forn a 180 °C i poseu-hi els muffins.

5. Carn picada en gots d'amanida

Ingredients

• 2-3 fulles d'enciam;
• 1 cullerada de carn picada preparada;
• julivert, coriandre o alfàbrega - al gust;
• 1 culleradeta de pinyons.

Preparació

Col·loqueu una mica de carn picada a les fulles d'enciam (una cullerada n'hi hauria de ser suficient per a cada tassa), i després empolvoreu-hi els fruits secs i les herbes ben picades per sobre.

6. Pastís de pastor

Ingredients

• 300 g de coliflor o 6 tubercles de patata;
• 400 g de carn picada.

Preparació

Puré de coliflor o puré de patates normal. Col·loqueu una capa de carn picada al fons d'un plat de forn. Damunt amb una capa de puré. Preescalfeu el forn a 200 °C i poseu-hi el pastís. Està llest quan el puré per sobre adquireixi una tonalitat daurada.

7. Amanida mexicana

Ingredients

• 4-5 fulles d'enciam;
• 1 pebrot vermell;
• 150 g de carn picada preparada;
• 1 cullerada de salsa o guacamole

Preparació

Escalfeu la carn picada en una paella i sofregiu el pebrot vermell picat. Poseu unes quantes fulles d'enciam, pebrots i carn picada en un plat. Afegiu salsa o guacamole a l'amanida.

8. Espaguetis amb mandonguilles

Ingredients

• 250 g d'espaguetis;
• 250 g de pasta de tomàquet;
• 300 g de carn picada fresca.

Preparació

Cuinar els espaguetis. Aboqueu la pasta de tomàquet en una paella preescalfada i poseu la carn picada enrotllada a boles. Quan la carn estigui daurada (el rosa s'ha de tornar marró), afegiu la salsa de mandonguilles als espaguetis acabats.

9. Hamburguesa d'amanida

Ingredients

• 1 alvocat
• 1 ceba;
• 1 ou;
• 2-3 fulles d'enciam;
• 150 g de carn picada.

Preparació

Per obtenir una versió saludable de la vostra hamburguesa preferida, canvieu els panets per enciam i utilitzeu panets de carn picada (previeu-los i a la planxa per separat) per al farcit juntament amb ous remenats, rodanxes de ceba i rodanxes d'alvocat.

10. Kebab

Ingredients

• 2-3 pebrots vermells;
• 200 g d'espàrrecs;
• 200 g de bròquil;
• 400 g de carn picada;
• verds al gust.

Preparació

Utilitzeu una barreja crua de carn picada, ceba i herbes per modelar uns quants kebabs. Fixeu-los i les verdures en broquetes de fusta, fregiu-les en una paella a la planxa. El plat es pot servir amb cogombres i tomàquets frescos.