2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
La salut arterial està directament relacionada amb la dieta. Alguns ingredients dietètics són perjudicials per a les artèries, mentre que altres són beneficiosos.
Substàncies nocives per a la salut de les artèries: sodi (principalment en forma de sal de taula), greixos saturats i colesterol, que només es troba en productes animals.
Ingredients beneficiosos: antioxidants, que es troben principalment en fruites i verdures, fibra dietètica soluble (fruites, verdures i llegums) i àcids grassos insaturats (nous, llavors i oli vegetal).
El colesterol és el principal enemic de les artèries
El colesterol és essencial per al cos i no s'ha de considerar un verí en si mateix. El cos és capaç de produir suficient colesterol per a les seves necessitats sense necessitat de fonts externes.
El colesterol només és perjudicial perquè s'acumula a les parets de les artèries, provocant arteriosclerosi. Quan s'arriba al nivell crític de colesterol a la sang, augmenta el risc d'arteriosclerosi i d'atac cardíac.
El colesterol és una condició necessària, però no suficient per a l'aparició de l'arteriosclerosi. Aquesta malaltia es produeix com a resultat de l'acció de diversos factors:
- Augment dels nivells de colesterol en sang.
- Manca d'antioxidants com provitamina A, vitamines C i E, flavonoides i altres fitoquímics a causa d'una dieta pobra en fruites, verdures, cereals integrals i fruits secs.
- Excés de greixos saturats d'una dieta rica en llet, ous, marisc, carn i productes carnis.
- Falta d'activitat física, tabaquisme, estrès, anomalies hormonals, predisposició genètica.
Per tant, no n'hi ha prou amb preocupar-se només de no superar el nivell de colesterol admissible. Alguns metges prescriuen medicaments i recomanen una dieta per reduir els nivells de colesterol, però aquestes mesures a mitges no són suficients per evitar l'arteriosclerosi i les seves complicacions. Els atacs cardíacs són més freqüents en persones amb nivells de colesterol normals.
Hi ha dos tipus de colesterol, que es distingeixen per les lipoproteïnes que els transporten:
- Colesterol nociu. Combina amb lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) i provoca arteriosclerosi.
- Colesterol bo. Es combina amb lipoproteïnes d'alta densitat (HDL), que protegeixen contra l'arteriosclerosi. L'oli d'oliva i l'activitat física augmenten els nivells de HDL.
L'expressió "nivell de colesterol en sang" fa referència a la quantitat total de colesterol.
Per tenir artèries sanes i reduir el risc d'arteriosclerosi i les seves complicacions (atac cardíac, ictus, mala circulació sanguínia), cal baixar el colesterol total i augmentar els nivells d'antioxidants en sang.
Els requisits anteriors es poden assolir fàcilment si incloeu aliments frescos a base de plantes a la vostra dieta.
Arteriosclerosi
És un procés degeneratiu que pot afectar totes les artèries. Comença amb la deposició de colesterol a la seva closca interna - íntima. L'engrossiment i enduriment de les artèries, unit a la disminució del seu diàmetre interior, redueix la circulació sanguínia a través d'elles. Com pitjor sigui la circulació sanguínia, més febles són les funcions vitals.
El tabaquisme i la mala alimentació són dues de les principals causes de l'arteriosclerosi.
La dieta és potser el factor més important en l'arteriosclerosi. L'arteriosclerosi pràcticament no es produeix entre els grups de la població subdesenvolupats o amb un estil de vida primitiu que mengen aliments més aspres i naturals. En canvi, als països occidentals, l'arteriosclerosi és cada cop més freqüent, ja que s'incrementa l'ús d'aliments refinats i artificials.
| Augmentar | Reduir o eliminar |
| Fruites | Carn |
| Productes de cereals integrals | Ous |
| Llegums | sal |
| Verdures | Productes làctics |
| Fruits secs | Formatges durs |
| Fibra alimentària | cafè |
| All | Sucre blanc |
| Oli vegetal | Alcohol |
| Àcid fòlic |
»
Ictus
Un ictus també s'anomena paràlisi o ictus. Aquest és el resultat de la privació sobtada d'una part del cervell del subministrament de sang a causa de:
- ruptura d'una artèria i posterior hemorràgia cerebral;
- bloqueig d'una artèria per un coàgul de sang format directament al cervell o hi va arribar.
L'arteriosclerosi és la principal causa d'ictus perquè provoca la ruptura de les artèries i els coàguls de sang. La hipertensió, el tabaquisme i la diabetis també augmenten el risc d'ictus.
| Augmentar | Reduir o eliminar |
| Fruites | Carn |
| Verdures | Ous |
| All | sal |
| Oli d'oliva | Productes làctics |
| Greix de peix | Formatges durs |
| Seleni | Sucre blanc |
| cafè | |
| Alcohol |
»
Fragilitat vascular
És la debilitat dels petits vasos sanguinis que provoca hemorràgies i hematomes per lesions lleus.
El motiu és una debilitat general hereditària del teixit conjuntiu, que formen les parets de les artèries i venes. La deficiència de diverses vitamines, en particular la vitamina C, pot empitjorar-la.
| Augmentar |
| Llimona |
| Cítrics |
| Vitamina C |
| Flavonoides |
»
Hipertensió
S'ha de mantenir una certa pressió arterial a les artèries per a una correcta circulació de la sang a tots els teixits. El diagnòstic d'hipertensió es fa si hi ha un o tots dos dels següents:
- Pressió sistòlica (superior) per sobre de 140 mm Hg.
- Pressió diastòlica (menor) per sobre de 90 mm Hg.
La hipertensió es produeix sense símptomes i es caracteritza per un deteriorament gradual de l'estat de les artèries i diversos òrgans.
La dieta pot tenir un paper important en el manteniment de nivells saludables de pressió arterial. Com més mengeu fruites i verdures cuinades, menor serà el risc d'hipertensió.
La nicotina és un vasoconstrictor (contra les artèries). Per tant, fumar provoca un augment de la pressió arterial, que es registra després d'un sol cigarret.
| Augmentar | Reduir o eliminar |
| Productes diürètics | sal |
| Verdures de fulla verda | Carn |
| Llegums | pernil |
| Fruites | Botifarres |
| Api | Alcohol |
| Carbassa | cafè |
| All | Formatges madurs |
| Guavu | Ous |
| Pera | Pebre |
| Aranja | Begudes estimulants |
| Fibra alimentària | |
| potassi | |
| Calci | |
| Magnesi | |
| Greix de peix |
»
síndrome de Raynaud
Malaltia caracteritzada per espasmes sobtats de les artèries perifèriques, generalment a les mans, que primer es tornen pàl·lides, després es tornen blaves i, finalment, s'enrollen a mesura que disminueix l'espasme.
Aquesta síndrome és molt més freqüent en dones postmenopàusiques.
Circumstàncies conegudes que desencadenen la síndrome de Raynaud:
- fumar,
- estrès emocional,
- hipotèrmia
- utilitzant aparells vibrants com ara assecadors de cabells o batedores de cuina.
Tot i que en alguns casos pot ser necessari un tractament mèdic o una cirurgia, certs aliments poden ajudar a prevenir el desenvolupament de la síndrome de Raynaud.
| Augmentar | Reduir o eliminar |
| All | Alcohol |
| Fruits secs | Begudes estimulants |
| Vitamina E | |
| Flavonoides | |
| Greix de peix |
»
Congelació
La congelació, o calfreds, és una conseqüència de la circulació sanguínia insuficient en els petits capil·lars que irriguen la pell. La hipotèrmia o les sabates ajustades poden causar o empitjorar aquest trastorn. El tabac també contribueix a la congelació estrenyent les artèries i reduint la circulació.
Els símptomes són inflor a les zones danyades de la pell, més sovint els braços o les cames, picor i ardor. La inflamació sol desaparèixer per si sola, encara que de vegades els llocs d'inflamació s'ulceren i s'infecten.
La malaltia requereix un tractament local en forma de compreses o herbes. Alguns aliments també poden millorar la salut capil·lar i la circulació sanguínia.
| Augmentar | Reduir o eliminar |
| Cítrics | Alcohol |
| All | Begudes estimulants |
| Vitamina C | |
| Vitamina E | |
| Flavonoides |
»
Basat en el llibre "Aliments saludables".
Recomanat:
5 aliments per a la salut de les articulacions
A mesura que envellim, les articulacions es desgasten i l'estrès i la mala alimentació agreugen el problema. Et direm quins productes per a la salut articular s'han d'incloure a la dieta
Alfabetització financera per a maniquís: com estalviar en aliments sense comprometre la salut
Amb l'enfocament correcte, és molt possible menjar saborós i saludable sense cap cost addicional. Life Hacker us dirà com estalviar aliments amb prudència
Aliments per a la salut ocular
El glaucoma, les cataractes, la conjuntivitis us evitaran si mengeu bé. Us explicarem quins productes necessiten els nostres ulls ara mateix
Aliments per a la salut de la sang
La sang aporta a les nostres cèl·lules tot el que necessiten per a la seva vida i salut, eliminant els residus. Què hi ha per a la salut de la sang, us explicarem avui
Aliments per a la salut del cor
La salut del cor depèn de molts factors, inclòs el que mengem. En aquest article us parlarem dels aliments que mantenen el vostre cor sa