2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
La salut ocular depèn no només de la il·luminació adequada, la distància d'un llibre o una pantalla, sinó també de la nostra alimentació.
Un òrgan increïble…
A causa de la seva afinació ultrafina, l'ull és un dels òrgans més sorprenents del cos. Tots els músculs oculars estan en moviment continu per dur a terme simultàniament tres funcions necessàries per a la visió:
- Estudi del camp de visió.
- Dilatació i contracció de la pupil·la segons les condicions de llum (apertura).
- Canviar la curvatura de la lent de l'ull d'acord amb la distància a l'objecte visible mentre es manté el focus.
A més, l'ull envia constantment informació al cervell a través dels nervis òptics. S'estima que en estat de vigília, al voltant d'un milió de cèl·lules nervioses que formen la retina de l'ull envien informació al cervell en un volum equivalent a 100 megabytes per segon.
… qui necessita tan poc
Per realitzar totes aquestes funcions, l'ull només necessita una petita quantitat d'oxigen i alguns elements que es troben en els aliments:
- Vitamina A. És necessari per a la formació de rodopsina, un pigment sensible a la llum que es troba a les cèl·lules de la retina de l'ull, així com per hidratar la conjuntiva (la membrana mucosa de l'ull) i mantenir-la en bon estat.
- Carotenoides són colorants naturals que es troben en productes vegetals. Actuen com a antioxidants i ajuden a prevenir la degeneració macular.
- Vitamines C i E Són antioxidants que es troben exclusivament en fruites, verdures, fruits secs i brots de cereals. La seva deficiència provoca cataractes i pèrdua de visió.
Els aliments d'origen vegetal, especialment els que es descriuen en aquest article, proporcionen als ulls nutrients essencials.
Conjuntivitis
La conjuntivitis pot ser causada per diverses causes, com ara infeccions bacterianes o danys pel fum.
Una dieta mancada de vitamines A i B condueix a la sequedat de la conjuntiva, provoca i agreuja la conjuntivitis.
| Augmentar |
| Albercoc |
| Vitamina A |
| vitamines B |
»
Degeneració macular de la retina
Aquesta és una de les principals causes de ceguesa en persones majors de 65 anys. La màcula només té dos mil·límetres d'amplada i és la zona més sensible de la retina de l'ull, de la qual depèn més l'agudesa visual.
Causes que provoquen danys a la màcula:
- exposició prolongada a la llum intensa;
- els radicals lliures produïts pel cos, a més d'entrar al cos a partir del fum del tabac i altres substàncies nocives;
- manca d'antioxidants que puguin neutralitzar els radicals lliures.
Les substàncies més efectives per prevenir la degeneració macular són els carotenoides, en particular la zeaxantina i la luteïna, que es troben en els espinacs i la kale. El betacarotè de les pastanagues no és tan efectiu.
| Augmentar |
| Espinacs |
| Col |
| Taronges |
| Zinc |
| Antioxidants |
»
Disminució de l'agudesa visual
La reducció de l'agudesa visual pot tenir moltes causes: cataractes, danys cerebrals o tumors. Però la causa més freqüent és la disfunció de la retina, que pot ser causada per diabetis i arteriosclerosi.
La deficiència d'antioxidants a causa de la manca de fruites, verdures, fruits secs que contenen oli i llavors a la dieta pot danyar la retina de l'ull i provocar una disminució de l'agudesa visual.
| Augmentar |
| Pastanaga |
| Espinacs |
| Albercoc |
| Carbassa |
| Nabius |
| Blackberry |
»
Glaucoma
El glaucoma és causat per l'augment de la pressió intraocular. Això condueix a l'atròfia de la retina i del nervi òptic, que està ple de greus conseqüències per a la visió.
Tot i que el glaucoma d'angle tancat, la forma més freqüent d'aquesta malaltia, es produeix per una deformitat anatòmica de l'ull, el tipus de dieta també pot afectar la pressió intraocular, millorant o empitjorant el curs del glaucoma.
| Augmentar | Reduir o eliminar |
| Vitamina B1 | Àcids grassos trans |
| Vitamina A | Proteïna |
| Taronges | cafè |
»
Cataracta
Una cataracta és un ennuvolat de la lent clara de l'ull. Fa uns quants anys es creia que aquesta és una conseqüència inevitable de l'envelliment del cos i no hi ha manera de prevenir les cataractes.
Hi ha una forta relació entre la dieta i la formació de cataractes. El consum abundant d'aliments que contenen provitamina A i antioxidants, vitamines C i E, pot prevenir la formació de cataractes en l'edat adulta. Estem parlant de verdures, fruites, llavors.
La diabetis, certs medicaments i l'exposició als raigs ultraviolats i als raigs X, d'altra banda, contribueixen a la formació de cataractes.
| Augmentar | Reduir o eliminar |
| Carbassa | Productes làctics |
| Antioxidants | Greixos |
| Vitamina C | Mantega |
| Vitamina E | sal |
»
Ceguesa nocturna
La ceguesa nocturna és un deteriorament sobtat de la visió amb poca llum o una incapacitat total per veure a la foscor. És un dels primers símptomes de la deficiència de vitamina A.
| Augmentar |
| Pastanaga |
| Albercoc |
| Mango |
»
Basat en el llibre "Aliments saludables".
Recomanat:
5 aliments per a la salut de les articulacions
A mesura que envellim, les articulacions es desgasten i l'estrès i la mala alimentació agreugen el problema. Et direm quins productes per a la salut articular s'han d'incloure a la dieta
Alfabetització financera per a maniquís: com estalviar en aliments sense comprometre la salut
Amb l'enfocament correcte, és molt possible menjar saborós i saludable sense cap cost addicional. Life Hacker us dirà com estalviar aliments amb prudència
Aliments per a la salut de la sang
La sang aporta a les nostres cèl·lules tot el que necessiten per a la seva vida i salut, eliminant els residus. Què hi ha per a la salut de la sang, us explicarem avui
Aliments per a la salut del cor
La salut del cor depèn de molts factors, inclòs el que mengem. En aquest article us parlarem dels aliments que mantenen el vostre cor sa
Aliments per a la salut del fetge
Una dieta saludable ajuda no només a mantenir la salut, sinó també a fer front als problemes existents. Et direm què és bo per al fetge