Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Si després d'unes setmanes de menjar mandarines fresques, busqueu varietat, proveu alguns productes de forn de temporada saborosos: magdalenes senzilles i esponjoses amb ratlladura de mandarina i xarop de cítrics agredolç.
Ingredients
Per magdalenes:
- 125 g de mantega suau;
- 130 g de sucre;
- 3 ous;
- ratlladura de dues mandarines;
- 120 g de farina;
- 80 ml de kefir o iogurt;
- 1 culleradeta de llevat en pols.
Per al xarop:
- 100 g de sucre;
- 60 ml de suc de llimona;
- 60 ml de suc de mandarina.
Preparació
Si ja heu fet magdalenes, probablement ja sabeu com pastar la massa.
Deixeu l'oli a temperatura ambient per suavitzar abans de cuinar. Després ho batem amb una batedora o una espàtula fins que quedi blanc.
Continueu batent, afegint els ous a poc a poc, un a un, fins que quedi ben barrejat. Incorporeu-hi la barreja de farina i llevat, afegiu-hi el iogurt i la ratlladura.
Dividiu la massa als motlles de magdalenes, unteu-los amb oli o folreu-los amb una base de paper.
Coure al forn preescalfat a 180 graus durant 12-15 minuts. Deixeu refredar els muffins acabats per treure'ls fàcilment dels motlles.
Mentrestant, afronteu el xarop. Barregeu tots els ingredients de la llista i deixeu la barreja al foc fins que el sucre estigui completament dissolt.
Traieu les magdalenes, gireu-les i aboqueu-hi immediatament l'almívar calent. A causa de l'alta temperatura de la barreja, saturarà fàcilment la molla, farà que els productes de forn siguin sucosos i donaran un sabor cítric brillant.
Si es vol, les magdalenes es poden guarnir amb ratlladura o rodanxes de mandarina pelades de les pel·lícules.
Recomanat:
13 receptes de magdalenes i magdalenes delicioses
Lifehacker comparteix les seves receptes de magdalenes i magdalenes preferides. Proveu caramel, nou, cítrics, xocolata i altres postres sorprenents
Una senzilla recepta de pizza invertida
Aquesta pizza de formatge s'ha manllevat poc del plat clàssic italià, però encara mereix el dret a existir i l'amor de tothom
Una recepta senzilla de pancakes francesos clàssics
Els pancakes francesos gairebé no es distingeixen dels normals. Us oferim una recepta senzilla que no us portarà més de 20 minuts
Com fer un pastís en un sol plat: 5 trucs de vida i una recepta senzilla
Aquests consells seran un autèntic benefici per a tots els amants de la cocció ràpida i saborosa. Aquest article us explicarà com cuinar un pastís en un sol plat
Una senzilla recepta d'hummus per mantenir-te saludable
L'hummus clàssic s'elabora amb cigrons bullits, oli d'oliva, suc de llimona, espècies i tahini (pasta de sèsam). També podeu prendre cigrons en conserva. Això és, per descomptat, més ràpid, però el gust i l'aroma del plat acabat diferiran de l'original