Com fer un pastís en un sol plat: 5 trucs de vida i una recepta senzilla

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Aquests consells seran un autèntic benefici per a tots els amants de la cocció ràpida i saborosa. Per fer aquestes postres només cal barrejar tots els ingredients en un bol i seguir un pla bàsic.

Un pastís en un bol és unes postres ràpides i versàtils que es poden servir com a plat autònom o convertir-se en un pastís. Com el seu nom indica, es cuina en un bol fins que s'enforna. Seguiu aquests consells i el resultat superarà totes les vostres expectatives.

Com fer un pastís en un bol

1. Utilitzeu farina de pastisseria

Per descomptat, també podeu fer pastissos deliciosos amb farina normal, però resultarà encara més airejat i tendre si feu servir una pastisseria especial (és comú a Amèrica i s'anomena farina de pastissos).

La diferència entre el primer i el segon està en el contingut de gluten. N'hi ha una mica més a la farina normal, així que les postres no resulten tan aireges.

Fer farina de pastisseria és molt fàcil a casa.

Necessitarà:

• farina de blat del grau més alt;
• midó de blat de moro;
• un got normal i un bol.

Procediment:

1. Aboqueu dues cullerades de midó en un got, ompliu la resta del got amb farina. És en aquestes proporcions on es prepara la farina de rebosteria.
2. Transferiu la mescla a un bol net, remeneu-ho bé i tamiseu.

2. Primer combineu i barregeu els ingredients secs

Comenceu a cuinar el pastís en una olla combinant els ingredients secs. Assegureu-vos de barrejar-los bé abans d'afegir-ne els líquids. D'aquesta manera es repartiran tots els ingredients de manera uniforme en els productes de forn, i també evitaràs l'aparició de grumolls.

3. Utilitza l'oli que millor s'adapti a les teves necessitats

Per a un pastís en un bol, podeu utilitzar mantega fosa o oli vegetal (colza). La primera farà que les postres siguin més gustoses, però la segona es cuinarà més ràpid, ja que no caldrà perdre el temps fondant i rentant la paella. L'elecció depèn del temps que disposeu.

4. Fes servir qualsevol llet que tinguis

Normalment, s'utilitza llet sencera per fer el pastís. Però pots agafar el de la nevera. Les postres resultaran delicioses tant amb llet d'ametlla com amb llet baixa en greix.

5. Barregeu els ingredients a mà fins que quedi homogeni

Si voleu els millors resultats, deixeu la batedora i barregeu els ingredients secs i líquids a mà. Caldrà uns minuts per aconseguir una consistència uniforme. Però val la pena.

Pastís de vainilla en un bol

I ara la part divertida és la recepta del pastís de vainilla en un bol. El nombre d'ingredients es calcula per a dues llaunes de 22 centímetres (si voleu fer un pastís amb dues capes) o un pastís gran de 22 × 33 centímetres.

Ingredients

• 3 gots de rebosteria premium o farina de blat;
• 1¾ tassa de sucre
• 1½ culleradeta de llevat en pols
• ¾ culleradeta de sal;
• 4 ous grans;
• ¾ un got d'oli de colza o mantega fosa i refrigerada;
• 1 got de llet;
• 1 cullerada d'extracte de vainilla

Preparació

Combina els ingredients secs en un bol: farina, sucre, llevat i sal. Afegiu ingredients líquids: ous, mantega, llet i extracte de vainilla. Remeneu-ho tot a mà fins que quedi homogeni (uns tres minuts).

Aboqueu la massa en un motlle o motlles folrats de pergamí i envieu-ho al forn preescalfat a 180 graus. Si esteu cuinant dos pastissos en motlles petites, poseu-los al forn durant 25-30 minuts. Un pastís en una paella gran trigarà 40-50 minuts a coure.

Centra't en el color dels productes de forn. Si la part superior està daurada, el pastís ja està llest.

Refrigerar al motlle durant 15 minuts i retirar. Podeu servir el pastís immediatament després, o pinzellar-lo amb la vostra crema preferida i convertir-lo en un pastís. Els pastissos també es poden congelar en embolcall de plàstic i emmagatzemar-los durant tres dies. Just abans de congelar-los, assegureu-vos de refredar-los completament.