Per què les dietes no solen funcionar

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

El nostre cervell té la seva pròpia opinió sobre quant hem de pesar: això s'anomena "punt de control" (rang de 4-9 kg). I per molt que ho intentem, ens tornarà amb molta insistència al "pes ideal" una i altra vegada. Quan fem dieta i comencem a dejuni, el mecanisme de defensa s'activa i, després d'això, es produeixen avaries i un nou augment de pes. Resulta un cercle viciós. La neurocientífica Sandra Amodt suggereix canviar de la dieta a un enfocament més intel·ligent i significatiu del que mengem.

Avui vull oferir-vos una xerrada TED sobre un tema candent: les dietes i per què rarament funcionen. Però aquesta vegada, el problema no serà abordat per un nutricionista, sinó per un neurocientífic.

Resulta que el nostre cervell té la seva pròpia opinió sobre quant hem de pesar. Això s'anomena "punt de referència" (interval de 4-9 kg). I per molt que t'esforci, encara et tornarà al seu "ideal". A més, una vegada, quan encara correvem darrere dels mamuts, l'excés de pes era la nostra salvació, perquè si feia temps que no hi havia menjar, el nostre cos reaccionava davant la manca d'aliments i apretava els cargols (reducció del consum energètic). Tan bon punt va aparèixer el menjar, vam tornar a encendre a plena potència. L'evolució és un procés molt lent, i no és capaç de canviar el nostre cos tan ràpidament com canvia la moda dels paràmetres externs d'una persona. Per tant, és molt difícil enganyar la natura. I en lloc d'enganyar, podem aprendre a controlar-nos i controlar el que mengem, però no fer dieta.

Sandra Amodt ens convida a canviar de dietes a un enfocament més intel·ligent de la ingesta d'aliments.